Bagaimana memilih anggur dengan penampilan botol

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Fitur khas di mana Anda dapat memilih anggur yang baik tanpa membuka botol.

Ketebalan kaca

Ada botol ringan dan berat. Paru-paru adalah botol berdinding tipis yang terbuat dari kaca berwarna hijau pucat, coklat pucat, biru atau bening. Tidak ada lekukan di bagian bawah. Mereka diisi dengan anggur yang tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Mereka harus diminum dalam 1-2 tahun.

Botol berat dengan dinding tebal terbuat dari kaca berwarna hijau tua atau coklat tua. Anda perlu mengambil botol seperti itu jika Anda akan menyimpan anggur untuk waktu yang lama.

Bentuk botol

Ada 12 jenis botol. Hanya dengan melihat cetakannya, Anda dapat mengetahui jenis anggur apa yang ada di dalamnya.

Bordeaux

Lurus, dengan "bahu" tinggi dan lekukan kecil di bagian bawah. Botol-botol ini digunakan untuk mengisi anggur dari wilayah Prancis Bordeaux dari Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Semillon, Sauternes dan varietas anggur Meritage. Untuk anggur merah, gelas hijau tua digunakan, untuk anggur putih - hijau muda atau transparan.

Burgundia

Dengan "bahu" yang dangkal dan dasar yang sedikit lebih lebar dari spesies lain. Botol selalu terbuat dari kaca hijau tua dan digunakan untuk anggur Pinot Noir, Aligote dan Chardonnay.

rona

Botol ini mirip dengan yang sebelumnya, tetapi memiliki leher yang sedikit lebih besar dan "bahu" miring yang lebih bersudut. Juga, embossing lambang sering ditempatkan di atasnya. Botol ini digunakan untuk anggur yang terbuat dari anggur "Grenache", "Mourvèdre", "Syrah". Anggur merah dikemas dalam gelas hijau, putih dan merah muda dalam gelas bening.

sampanye

Desain botol ini dikembangkan sesuai dengan karakteristik minumannya. Kaca tebal, "bahu" miring dan lekukan yang dalam di bagian bawah membantu mendistribusikan tekanan di dalam botol: dapat mencapai 6 atmosfer.

Cote de Provence

Digunakan untuk rosé dan anggur merah oleh pembuat anggur tradisional di wilayah Prancis Côte de Provence.

seruling Alsatian

Ini adalah botol tinggi dengan leher memanjang dan bagian bawah rata. Populer di kalangan pembuat anggur di wilayah Alsace Prancis dan wilayah Jerman di Moselle. Mereka terbuat dari kaca hijau muda dan digunakan untuk anggur Riesling dan Müller Thurgau.

rhine

Tinggi, ramping, dengan leher panjang. Terbuat dari kaca berwarna coklat tua. Digunakan untuk anggur dari Riesling, Müller-Thurgau, anggur Gewürztraminer.

Chianti

Bulat, dengan bagian bawah melengkung, dalam keranjang jerami. Itu juga disebut Fiasco. Digunakan secara eksklusif untuk Chianti, anggur merah Italia dari wilayah Tuscany. Namun, Chianti sekarang sering dikemas dalam botol anggur standar.

petarung kotak

Botolnya berbentuk ellipsoid pipih, dengan leher pendek dan lambang terukir di sisi kiri. Ini banyak digunakan untuk anggur dari wilayah Franconia di Jerman dan untuk beberapa anggur Portugis.

Yura

Botol hijau muda dengan "rok" yang sedikit melebar digunakan oleh pembuat anggur dari wilayah Jura di timur laut Prancis. Anggur dituangkan ke dalamnya dari anggur "Savagnen", "Pulsar", "Trousseau", "Pinot Noir", "Chardonnay".

Weng Jeong

Sebotol anggur yang dihasilkan dari buah anggur Savagnen di wilayah Jura. Anggur ini matang selama enam tahun dalam tong di bawah lapisan ragi. Volume botol adalah 620 ml. Ini adalah satu-satunya anggur putih di dunia yang disajikan pada suhu kamar.

Anggur dibentengi

Ciri khas botol ini adalah "leher" cembung, yang mencegah munculnya plak, dan kaca gelap. Digunakan untuk Madeira, Marsala, Vermouth dan Porto.

Takik di bagian bawah

Takik tidak mengatakan apa-apa tentang kualitas anggur. Celah dibuat sehingga selama penuaan jangka panjang, sedimen dalam anggur terkumpul di dinding botol. Ini membantu mencegah minuman menjadi keruh saat dikeluarkan. Juga, kedalaman penggalian tergantung pada spesifikasi wilayah produksi.

sumbat

Di toko, Anda paling sering menemukan botol dengan sekrup atau gabus klasik, yang harus Anda keluarkan dengan pembuka botol. Gabus klasik terbuat dari gabus alam atau sisa gabus atau bahan sintetis. Sebuah gabus yang terbuat dari bahan alami lebih baik karena memungkinkan dosis mikroskopis oksigen ke dalam botol. Ini membantu rasa bersalah untuk berkembang dan menua. Perhatikan juga panjang steker: semakin panjang steker, semakin baik.

Steker sekrup digunakan oleh pembuat anggur di Selandia Baru, Australia, Austria, Jerman, dan Amerika Serikat. Itu terbuat dari paduan aluminium dan benar-benar menghalangi pasokan oksigen, mencegah anggur dari kerusakan dan penuaan. Disarankan untuk minum anggur seperti itu dalam 1-3 tahun setelah produksi. Baru-baru ini, bagaimanapun, produsen Australia telah menyumbat anggur mahal dengan sumbat sekrup.

Kapsul di leher

Anggur murah memiliki kapsul plastik. Yang tersayang terbuat dari foil tebal.

Label

Label berisi informasi tentang produsen dan sifat anggur. Berikut adalah sebutan utama yang ditunjukkan pada botol yang perlu diperhatikan.

Nama pabrik

Chateau Terre Rouge, Le G de Chateau Guiraud, Oyster Bay, Crimean Cellar, Inkerman - semua ini adalah nama pabrikan. Hurufnya terlihat seperti logo dan tidak selalu yang pertama menarik perhatian.

Wilayah produksi

Wilayah biasanya ditulis dalam cetakan besar. Yang Prancis paling terkenal adalah Bordeux (Bordeaux), Medoc (Medoc), Bourgogne (Burgundy), Chablis (Chablis), Graves (Graves), Champagne (Champagne). Bahasa Spanyol utama adalah Rioja.

Jenis anggur

Varietas anggur biasanya besar dan terbaca di botol. Anda dapat bingung dengan nama anggur. Merlo ("Merlot"), Malbec ("Malbec"), Pino Noir ("Pinot Noir"), Pino Grigio ("Pinot Grigio"), Cabernet ("Cabernet"), Chardonnay ("Chardonnay"), "Muscat ", " Isabella ", Risling (" Riesling "), Montepulciano (" Montepulciano ") - semua ini adalah varietas anggur. Sangat mudah bagi pemula untuk menjadi bingung di dalamnya, tetapi dengan pengalaman perbedaan di antara mereka menjadi lebih jelas.

Kandungan gula

Berbeda dengan kekuatan, nilai gula tidak tertera pada botol. Sebaliknya, mereka menulis "kering", "semi-kering", "manis" atau "semi-manis". Pilih yang Anda suka.

Tahun panen

Vintage dapat ditemukan di sebotol anggur. Hasil tergantung pada kondisi cuaca, penyakit, hama. Untuk memilih minuman terbaik, periksa di Internet tahun mana yang terbaik untuk anggur tertentu.

kategori kualitas

Ada empat di antaranya:

• Vin de Table - anggur meja ringan untuk setiap hari.
• Vin de Pays adalah anggur lokal atau anggur meja dengan indikasi asal buah anggur.
• Vin Delimite de Qualite Superieure (V. D. Q. S.) adalah anggur berkualitas tinggi.
• Appellation Controlee (A. C.) atau Appellation D`Origine Controlee (A. O. C.) - kategori anggur tertinggi.

Pembuat anggur Italia menetapkan kategori dengan singkatan lain. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) dan DOC (Denominazione di Origine Controllata) berarti tingkat tertinggi, Anda dapat membedakannya dengan pita merah muda. IGT (Indicazione Geografica Tipica) ditugaskan untuk anggur lokal.

Kutipan

Saat memilih anggur Spanyol, perhatikan tulisan Joven, Crianza, Reserva, dan Gran Reserva. Mereka menunjukkan penuaan anggur dalam urutan menaik: dari yang termuda hingga yang berusia setidaknya lima tahun. Anggur berlabel Gran Reserva hanya diproduksi pada tahun-tahun panen terbaik. Sebutan yang sama dapat ditemukan pada anggur Italia.

Jenis pengisian

Botol anggur di kebun anggur ditandai dengan frasa Mis En Bouteille A La Propriété, dan anggur dalam kemasan di area kebun anggur diberi label Mis En Bouteille Dans Le Région De Production. Jika tertulis Mis En Bouteille Par, maka anggur itu dibotolkan oleh perusahaan besar yang membeli anggur dari perorangan. Dalam hal ini, kualitas bahan baku tidak dikontrol secara ketat.