RESEP: Pancake soba, oatmeal, dan tepung jagung

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Hari ini di artikel kami adalah pilihan resep pancake baru. Kali ini, kami sarankan untuk mencoba pilihan adonan pancake khusus terutama bagi mereka yang menghitung kalori dan lebih memilih diet sehat - dari soba, oatmeal, dan tepung jagung!

Pancake soba

Bahan-bahan:

• 500 ml susu;
• 1 sendok makan gula
• sendok teh garam;
• 3 sendok makan (80 g) mentega cair
• cangkir (70 g) tepung soba
• cangkir (105 g) tepung terigu (lebih disukai kelas satu atau ditumbuk kasar);
• 3 butir telur besar.

Persiapan

Dalam blender atau pengocok, campur semua bahan sampai halus dan biarkan di lemari es setidaknya selama beberapa jam, atau bahkan lebih baik semalaman. Dianjurkan untuk mengeluarkan adonan dari lemari es satu jam sebelum menggoreng pancake. Aduk kembali adonan yang sudah dingin hingga rata. Dalam konsistensi, itu harus menyerupai krim kental. Jika adonan terlalu tipis, tambahkan sedikit tepung, jika terlalu kental, tambahkan sedikit susu.

Panaskan wajan, olesi dengan mentega dan panggang pancake sampai empuk.

Pancake gandum

Bahan-bahan:

• 75 gram tepung terigu;
• 30 g oatmeal instan atau tepung gandum;
• sendok teh pala bubuk;
• 2 telur;
• 3 sendok makan mentega, lelehkan
• 300 ml susu skim atau susu rendah lemak;
• sejumput garam.

Persiapan

Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk dan tambahkan oatmeal. Kemudian buat lekukan kecil di tengah dan tambahkan telur dan mentega cair di sana. Mulailah mengocok campuran dengan pengocok, secara bertahap tambahkan susu. Aduk hingga rata, adonan kalis. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 30 menit.

Panaskan wajan, olesi dengan minyak dan mulailah memanggang pancake, aduk adonan sebelum setiap pancake baru sehingga oatmeal tidak mengendap di bagian bawah dan merata dalam adonan.

Pancake tepung jagung

Bahan-bahan:

• 2 telur besar;
• 1 cangkir susu
• 1/2 cangkir tepung terigu (lebih disukai kelas satu atau ditumbuk kasar);
• 1/2 cangkir tepung jagung
• sendok teh garam;
• sendok teh gula;
• 2 sendok teh mentega, lelehkan
• 3-4 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan

Campur semua bahan kecuali minyak sayur dalam mixer. Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk terpisah. Agar pancake tidak berminyak, Anda tidak bisa menuangkan minyak ke dalam wajan, tetapi ambil sepotong kecil sesuatu yang netral (kentang, misalnya, atau sepotong kecil kerak roti), potong dengan garpu, celupkan dalam minyak dan olesi wajan dengan itu. Dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak, panggang pancake sampai empuk.

Luangkan waktu Anda untuk membalik pancake. Yang terbaik adalah melakukan ini ketika gelembung muncul di atasnya dan tepi panekuk akan mudah terpisah dari wajan.

Dari isiannya, pilihan manis dan asin bisa cocok untuk mereka. Daging dan isian asin lainnya sangat cocok dengan panekuk soba dan gandum.

Karena soba dan tepung jagung, seperti oatmeal, berbeda dari gandum yang biasa kita gunakan, memanggang panekuk seperti itu akan sedikit lebih sulit daripada yang standar, tetapi itu sepadan.;)