Cara memasak jagung

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Tongkol yang berair dan manis dapat dimasak dengan berbagai cara: dalam panci, microwave, slow cooker, pressure cooker, dan bahkan oven.

Bagaimana memilih jagung yang baik?

Agar jagung rebus memenuhi selera Anda, Anda harus memilih tongkol yang tepat di toko atau pasar. Yang paling enak dijual sampai akhir Agustus. Yang kemudian bisa terlalu matang dan keras.

Anda dapat memeriksa usia jagung dengan menghancurkan satu butir. Cairan putih menyerupai susu akan mengalir dari biji yang masih muda.

Jagung muda dengan butiran berwarna putih susu atau kuning muda sangat cocok untuk dimasak. Telinga harus lembut saat disentuh, tetapi elastis pada saat yang sama. Biji-bijian harus pas dan berukuran kira-kira sama.

Berikan perhatian khusus pada daunnya. Pada jagung yang baik, warnanya hijau, keras, segar.

Jangan membeli jagung tanpa daun. Mungkin penjual sengaja menghapusnya untuk menyembunyikan kualitas produk yang buruk dari Anda.

Cara memasak jagung di atas kompor

Rebus air dalam panci dan celupkan jagung ke dalamnya. Anda tidak perlu membuang daunnya: saat direbus, mereka akan memberi jagung rasa dan kesegaran tambahan. Tapi lebih baik untuk menyingkirkan stigma. Ukuran kupingnya harus sama agar masaknya bersamaan.

Jagung muda dimasak selama 20-25 menit, jagung matang - setidaknya 2 jam.

Untuk mempercepat proses pemasakan jagung tua, Anda bisa merendamnya dalam air selama 2-4 jam sebelumnya. Kernel akan melunak dan masak lebih cepat.

Menjelang akhir memasak, keluarkan sampel dari piring: cungkil satu butir dengan garpu dan gigit. Jika sudah empuk dan berair, jagung sudah matang. Tiriskan air, tutup rapat dan bungkus dengan handuk. Tunggu 10-15 menit. Penguapan ini membuat rasa jagung lebih lembut.

Angkat daun dari jagung panas dan sajikan. Garam dan mentega secukupnya.

Cara memasak jagung dalam microwave

Kupas jagung dan rendam dalam air dingin selama 1 jam. Kemudian masukkan ke dalam kantong plastik, tuangkan 2 sendok makan air bersih pada suhu kamar di sana. Ikat kantong dengan erat dan buat beberapa lubang kecil di dalamnya agar uap dapat bersirkulasi. Kirim tongkol ke mangkuk dan microwave. Masak selama 15 menit dengan daya maksimum.

Anda bisa memasak jagung dalam microwave lebih cepat. Cuci tongkolnya, buang daun dan seratnya. Bungkus jagung dengan erat dalam handuk kertas yang dicelupkan ke dalam air dan letakkan di atas piring. Pilih daya maksimum dan masukkan sereal ke dalam oven selama 5 menit. Semuanya! jagung sudah siap.

Gunakan penjepit masak untuk mengeluarkan jagung dari microwave: hidangannya sangat panas.

Cara memasak jagung dalam slow cooker

Bersihkan telinga dari ijuk dan daunnya, cuci bersih. Tuang air ke dalam multicooker hingga tanda maksimal, masukkan jagung ke dalamnya. Jika telinga tidak pas sepenuhnya ke dalam mangkuk, potong menjadi beberapa bagian. Pilih mode tekanan tinggi, atur timer selama 15 menit. Di akhir masakan, keluarkan jagung, biarkan agak kering, bumbui dengan garam dan mentega secukupnya.

Cara memasak jagung dalam pressure cooker

Kupas jagung yang berlebih dan cuci bersih. Tempatkan telinga (utuh atau dipotong) ke dalam mangkuk peralatan rumah tangga. Rebus jagung dengan daya maksimum untuk pressure cooker listrik, atau di atas api sedang untuk pressure cooker mekanis. Waktu memasak adalah dari 10 hingga 40 menit, tergantung pada usia tongkolnya.

Makan jagung panas segera setelah dimasak. Saat didinginkan, biji-bijian kehilangan juiciness dan mengeras.

Cara memasak jagung di oven

Olesi loyang yang dalam dengan mentega. Letakkan jagung yang sudah dicuci dan dikupas dari daun dan stigma di sana. Tuang air matang hangat sehingga kupingnya setengah di dalamnya. Tutup cetakan dengan selembar kertas timah. Kirim jagung ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 menit jika bijinya masih muda, dan selama 120 menit jika tongkolnya sudah matang. Tambahkan garam ke hidangan yang sudah jadi.