Cara membuat sari apel di rumah: resep terbaik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Anda akan mendapatkan minuman asam dan minuman ringan dengan kekuatan tidak lebih dari delapan derajat.

Apa yang dibutuhkan

• 5 kg apel;
• 800 gram gula pasir.

Cider buatan sendiri dapat dibuat dari apel asam apa pun, bahkan dari apel liar. Dan buah yang terlalu manis tidak cocok untuknya.

Untuk mendapatkan lebih banyak atau lebih sedikit sari, variasikan jumlah bahan secara proporsional.

Cara membuat sari apel

Pertama, urutkan buahnya dan buang yang busuk atau potong busuknya dengan hati-hati. Tangkai buah dengan daun juga sebaiknya dibuang.

Mencuci tidak perlu, terutama jika tanaman berasal dari kebun Anda sendiri. Cukup dengan menyeka buah dengan kain untuk membersihkannya dari debu dan kotoran.

Potong apel menjadi potongan-potongan besar, jangan buang inti dengan biji. Kemudian melewati penggiling daging.

Campur pure yang dihasilkan dengan 750 g gula dan masukkan ke dalam stoples yang bersih dan kering. Biarkan wadah sekitar seperempat kosong untuk memberikan ruang untuk fermentasi. Tutup dengan beberapa lapis kain kasa dan kencangkan dengan karet gelang. Biarkan di tempat gelap pada suhu kamar. Aduk campuran apel setidaknya sekali sehari.

Setelah empat hari, peras jus melalui kain tipis dan tuangkan ke dalam stoples yang kering dan bersih.

Pasang segel air - Anda dapat membelinya di toko perangkat keras. Jadi karbon dioksida, yang dilepaskan selama fermentasi, akan meninggalkan wadah, dan akses oksigen akan tetap tertutup. Dan juga serangga dan debu tidak akan masuk ke dalam minuman.

Jika Anda tidak memiliki perangkat khusus, kumpulkan dari alat yang tersedia. Misalnya, dari sarung tangan steril biasa dengan tusukan atau luka di salah satu jari.

Cocok untuk membuat segel air sederhana dan tabung panjang tipis dari penetes farmasi. Untuk memasangnya, buat lubang kecil pada tutup wadah sari buah apel. Masukkan tabung ke dalamnya agar tidak menyentuh isi toples. Tutup lubang dan turunkan ujung lainnya ke dalam wadah berisi air.

Biarkan sari buah apel di tempat yang gelap dan sejuk selama dua bulan. Kemudian saring minuman tersebut agar semua endapan tetap berada di bawah. Untuk melakukan ini, masukkan tabung atau selang tipis ke dalam wadah, tarik napas melaluinya dan arahkan aliran ke dalam toples yang sudah disiapkan. Saring melalui kain tipis yang dilipat menjadi beberapa lapisan.

Letakkan gula di bagian bawah botol kering dan bersih dengan kecepatan 10 g per 1 liter cairan. Tuang ke dalam sari buah agar tidak mencapai bagian atas sedikit dan tutup dengan tutupnya. Biarkan di tempat yang gelap dan hangat selama beberapa minggu. Kemudian pindahkan hingga dingin.

Setelah sekitar tiga hari, minuman sudah siap. Dinginkan atau sajikan segera. Ini cocok dengan rempah-rempah.