8 resep selai apel terbaik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Transparan, kuning, dengan apel utuh, pir, prem, buah jeruk, dan cognac - resep apa pun yang Anda pilih, selai akan menjadi lezat dan aromatik.

Untuk mengawetkan selai untuk musim dingin, distribusikan dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Kemudian balikkan, bungkus dengan sesuatu dan biarkan hingga dingin. Simpan benda kerja di tempat yang sejuk dan gelap.

1. Selai apel transparan dengan irisan

Bahan-bahan:

• 1 kg apel (kupas);
• 1kg gula pasir.

Persiapan

Kupas apel dan potong menjadi irisan besar. Tutupi mereka dengan gula, aduk dan biarkan semalaman. Selama waktu ini, mereka akan mengeluarkan jus. Tiriskan ke dalam panci terpisah. Pindahkan apel ke panci lain.

Taruh panci jus di atas api dan didihkan. Tuang jus mendidih di atas apel dan biarkan hingga benar-benar dingin - sekitar 12 jam.

Tiriskan jus dari apel lagi, didihkan dan tuangkan di atas buah. Biarkan selama 12 jam lagi. Ulangi menuangkan jus mendidih di atas apel dan biarkan lagi selama 12 jam.

Kemudian taruh selai di atas api sedang dan didihkan. Kurangi panas sedikit dan didihkan selama 20 menit lagi.

10 pai lezat dan asli dengan apel →

2. Selai apel kuning

Bahan-bahan:

• 1 kg apel (kupas);
• 1 kg gula;
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk.

Persiapan

Kupas apel dan potong kecil-kecil, irisan tipis. Tutupi apel dengan gula dan aduk. Biarkan selama beberapa jam atau semalaman agar jusnya bisa keluar.

Kemudian pindahkan buah dan jus ke dalam panci dan taruh di atas api yang sangat kecil. Masak, aduk sesekali, selama 1½ – 2 jam.

Di akhir masakan tambahkan kayu manis dan aduk rata. Apel harus jernih dan sirupnya harus mengental dan berwarna kuning kecokelatan.

3. Selai dari apel utuh

Bahan-bahan:

• 1 kg ranetki atau apel kecil lainnya;
• 1 kg gula;
• 250 ml air;
• sendok teh asam sitrat.

Persiapan

Pada setiap apel, buat beberapa tusukan dalam dengan tusuk gigi. Tapi jangan menusuk buahnya, jika tidak kulitnya akan terkelupas saat dimasak.

Tuang gula ke dalam panci dan tutup dengan air. Nyalakan api sedang dan tunggu gula mulai larut. Tambahkan asam sitrat dan, aduk sesekali, masak sampai gula benar-benar larut.

Tempatkan apel dalam sirup, aduk dan didihkan dengan api kecil. Masak selama 5 menit lagi dan angkat panci dari kompor.

Tutupi apel dengan piring dan tekan dengan beban kecil, seperti toples air. Biarkan apel selama 10-12 jam agar meresap ke dalam sirup.

Keluarkan beratnya, didihkan lagi selai dengan api kecil dan didihkan selama 10 menit. Jangan mengaduk apel agar tidak rusak.

Kemudian letakkan buah di bawah penindasan lagi selama 10-12 jam. Rebus selai untuk ketiga kalinya - 15 menit setelah sirup mendidih.

4. selai apel

Bahan-bahan:

• 2½ kg apel (tidak dikupas);
• 1½ kg gula pasir.

Persiapan

Kupas dan biji apel. Potong buah menjadi irisan besar dan letakkan di atas loyang.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan 170 ° C selama sekitar 20 menit, sampai apel empuk. Kemudian giling mereka dalam blender dan giling melalui saringan.

Pindahkan saus apel ke panci dengan dasar yang berat dan tambahkan gula. Jika apel sangat manis, jumlah gula bisa dikurangi.

Aduk terus, masak selai dengan api besar selama 20-30 menit. Saat mulai mendidih dan menjadi bening, letakkan selai di atas piring. Jika tidak menyebar dan tidak ada cairan yang keluar darinya, Anda dapat mengeluarkannya dari api.

Apa yang harus dimasak dari apel, kecuali charlotte →

5. Apel dan pir haluskan

Bahan-bahan:

• 250 g apel (kupas);
• 250 g pir (kupas);
• 1 sendok makan air
• 300 gram gula pasir.

Persiapan

Kupas dan biji apel dan pir. Potong buah menjadi irisan kecil dan masukkan ke dalam panci.

Tambahkan air dan didihkan, tutup, selama sekitar 35 menit, sampai buahnya empuk. Haluskan mereka dengan blender tangan.

Tambahkan gula, aduk dan masak hingga mendidih. Kemudian didihkan selama 2-3 menit lagi.

10 pai dengan pir, yang tidak mungkin ditolak →

6. Selai dari apel dan plum

Bahan-bahan:

• 1 kg apel (kupas);
• 1 kg plum (dibersihkan);
• 1½ kg gula;
• 150 ml air;
• sendok teh asam sitrat.

Persiapan

Inti apel dan potong menjadi irisan sedang. Potong buah plum menjadi dua memanjang dan buang bijinya.

Tuang gula ke dalam panci dan tutup dengan air. Nyalakan api sedang dan, aduk sesekali, larutkan gula sepenuhnya. Tempatkan apel dan prem dalam sirup.

Didihkan selai, didihkan selama 10 menit, angkat dari api dan biarkan selama 4 jam. Rebus selai dua kali lagi dengan cara yang sama. Di akhir rebusan terakhir, tambahkan asam sitrat, aduk dan masak selama 5 menit lagi.

10 pai sederhana dengan buah prem untuk pecinta asam ringan →

7. Selai apel dan jeruk

Bahan-bahan:

• 1 kg apel (tidak dikupas);
• 1 jeruk;
• 600 gram gula pasir.

Persiapan

Kupas apel dan bijinya. Potong buah menjadi kubus kecil.

Potong kulit dan lapisan putih dari jeruk. Potong kulit jeruk dan daging buah jeruk yang diadu menjadi irisan. Masukkan mereka melalui penggiling daging atau giling dalam blender.

Tempatkan apel dan jeruk dalam panci dan tutup dengan gula. Aduk dan didihkan dengan api kecil. Masak selai, aduk sesekali, selama sekitar 50 menit lagi.

8. Selai dari apel, lemon, dan kacang dengan cognac

Bahan-bahan:

• 500 g apel (kupas);
• 300 gram gula pasir;
• 1 jeruk nipis;
• 50 ml air;
• 100 g kenari;
• 40 ml brendi;
• 1 lembar daun salam kering

Persiapan

Potong apel menjadi potongan-potongan besar, lepaskan inti. Tuang gula ke dalam panci, tambahkan parutan kulit lemon, jus lemon utuh, dan air.

Tempatkan panci di atas api kecil dan didihkan, aduk sesekali, sampai mendidih. Gula harus benar-benar larut.

Tempatkan apel dalam sirup mendidih dan masak selama 5-10 menit, sampai lunak. Tambahkan kacang dan masak selama 10-15 menit lagi, aduk sesekali.

Tuang cognac dan aduk. Tambahkan daun salam setelah beberapa menit. Rebus selai selama 15 menit lagi dan keluarkan lavrushka.