Cara makan buah markisa

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Tips memilih dan mengupas buah, serta tiga hidangan sederhana namun lezat darinya.

Bagaimana memilih buah markisa

Buah matang memiliki kulit gelap, tergantung pada varietasnya, kuning-oranye atau merah-ungu. Saat disentuh, kulitnya lembut, berkerut, terkadang bahkan dengan retakan kecil.

Warna yang terlalu pucat menandakan masih terlalu dini untuk memakan buah markisa. Kulit coklat dengan lekukan dan retakan yang dalam adalah tanda terlalu matang. Buah markisa ini tidak terlalu enak.

Buah-buahan seperti itu akan menjadi yang paling berair. Foto:

Markisa dengan kulit seperti itu akan lezat, tetapi lebih baik membiarkannya selama beberapa hari agar matang. Foto:

Buah-buahan ini sangat matang. Foto:

Kriteria lainnya adalah bobot. Saat memilih, lebih baik memikirkan buah yang lebih berat: daging buahnya akan lebih matang dan lebih segar. Tapi bau saat membeli tidak akan membantu. Melalui kulit yang padat, hampir tidak terasa.

Jika semua buah di toko memiliki kulit yang rata, halus dan pudar, Anda tidak dapat menolak pembelian. Anda hanya perlu menunggu beberapa hari sebelum mencoba suguhan eksotis. Selama waktu ini, buah harus disimpan dalam kantong kertas pada suhu kamar.

Cara mengupas buah markisa

Mengatasi buah tidak sulit. Anda hanya perlu memotongnya menjadi dua dengan pisau dan mengeluarkan ampasnya dengan satu sendok teh.

Ada banyak biji yang bisa dimakan di dalam daging buahnya yang berair. Jika Anda tidak menyukai rasanya, Anda bisa menggosok massa lunak melalui saringan.

Apa yang harus dimasak dengan markisa

Daging buah eksotis ini beraroma, manis atau asam, tergantung varietasnya.

1. Limun buah markisa

Bahan-bahan

• 6 buah macacuya;
• 600 ml air;
• 2 sendok makan gula.

Persiapan

Potong buah menjadi dua dan buang ampasnya. Lipat dalam blender, tambahkan air dan gula. Kocok dan saring melalui saringan. Anda dapat meninggalkan beberapa biji dalam minuman. Sajikan limun dengan es batu dan mint.

2. Panna cotta dengan markisa

Bahan-bahan

• 2½ lembar agar-agar;
• 200 ml air dingin;
• 8 markisa;
• 200 ml susu;
• 300 ml krim kental (dari 35% lemak);
• 80 gram gula pasir;
• 1 sendok makan gula kastor.

Persiapan

Rendam gelatin dalam air dingin. Ekstrak pulp dari empat buah markisa. Campurkan susu dengan krim, tuangkan setengah ke dalam panci dan panaskan sedikit di atas api kecil.

Tambahkan gula bersama dengan ampas markisa dan lanjutkan memasak, aduk terus. Jangan sampai mendidih. Saat gula larut, angkat dari api.

Peras agar-agar dan letakkan di panci yang sama. Aduk sampai benar-benar larut. Kemudian saring cairan melalui saringan dan campur dengan sisa campuran susu. Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan selama 4-6 jam atau lebih.

Buang ampas dari sisa buah dan campur dengan gula bubuk. Gosok melalui saringan, lalu campur dengan satu sendok makan biji. Tuang saus yang dihasilkan di atas makanan penutup sebelum disajikan.

3. Kue keju cepat dengan markisa

Bahan-bahan

• 150 g kue jahe;
• 40 gram mentega;
• 4 sendok makan gula bubuk;
• 300 gram keju krim;
• 200 ml krim kental (dari 35% lemak);
• 6 buah markisa.

Persiapan

Giling cookie dalam blender atau hancurkan dengan rolling pin. Campurkan dengan mentega cair dan satu sendok makan gula bubuk. Masukkan ke dalam cetakan, ratakan dan tekan dengan sendok, lalu diamkan di lemari es selama 15-20 menit.

Kocok keju dengan krim, sisa gula icing dan pulp lima markisa. Sendokkan campuran ke massa kue. Hiasi bagian atasnya dengan bubur buah yang tersisa. Dinginkan sampai disajikan.