5 resep shawarma buatan sendiri yang tidak biasa

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Variasi tema makanan cepat saji favorit semua orang: shawarma dengan daging sapi karamel, domba pedas, kari ayam, sayuran, dan bahkan ikan.

1. Shawarma dengan daging sapi karamel

Bahan-bahan

• 3 lembar roti pita;
• 200 g kol putih;
• 1 mentimun;
• paprika;
• cabai;
• 2 tomat.

Untuk isian daging:

• 300 gram daging sapi;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• bawang bombay;
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok teh gula
• garam secukupnya.

Untuk saus:

• 3 sendok makan mayones;
• 1 sendok makan kecap
• 2 siung bawang putih.

Persiapan

Goreng daging sapi iris tipis dengan sedikit minyak. Jika dagingnya keras, Anda bisa menambahkan sedikit air dan didihkan di bawah tutupnya.

Saat daging sapi sudah kecoklatan, tambahkan bawang bombay, iris setengah lingkaran, dan lanjutkan memasak sampai transparan. Kemudian tambahkan kecap, jus lemon dan gula. Sambil terus diaduk, tunggu sampai daging mulai karamel. Cobalah dan, jika perlu, beri garam, lalu angkat dari api.

Campurkan mayones, saus tomat, dan bawang putih cincang. Olesi roti pita dengan saus yang dihasilkan, biarkan ujungnya tetap utuh. Selanjutnya, taruh kubis cincang, daging, mentimun dan paprika, potong-potong, dan irisan tomat berlapis-lapis. Gulung shawarma dan goreng di kedua sisi dalam wajan kering.

2. Shawarma dengan kari ayam dan keju

Bahan-bahan

• 400 gram fillet ayam;
• kari dan garam secukupnya;
• 200 g keju keras;
• 1 bawang bombay;
• 2 mentimun;
• 2 tomat;
• 200 g kol putih;
• 3 lembar roti pita;
• 200 g wortel Korea;
• 3 sendok makan kecap
• 3 sendok makan mayones.

Persiapan

Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil dan tumis dengan kari sampai empuk. Jangan lupa beri sedikit garam.

Parut keju di parutan kasar, potong bawang menjadi setengah cincin, mentimun menjadi potongan, tomat menjadi irisan. Potong kubis halus dan ingat dengan garam.

Setelah semua bahan disiapkan, taruh di atas roti pita dengan urutan sebagai berikut: ayam, bawang, wortel, saus tomat, kol, mentimun, tomat, mayones, keju. Gulung shawarma, goreng di kedua sisi dalam wajan dan sajikan.

3. Shawarma sayuran

Bahan-bahan

• 2 bit;
• 2 wortel;
• 150 gram kubis putih;
• 1 buah pir keras;
• seikat mint;
• seikat peterseli;
• 3 roti pita;
• 50 gram keju feta.

Untuk saus:

• 5 sendok makan yogurt Yunani
• sendok teh mustard;
• 3 sendok teh cuka sari apel
• 2 sendok makan minyak zaitun.

Persiapan

Parut bit dan wortel di parutan kasar, cincang halus kol, cincang halus pir atau parut di parutan kasar, cincang halus sayuran. Kocok semua bahan dalam mangkuk.

Campur bahan saus secara terpisah. Letakkan sayuran di atas roti pita, tuangkan sausnya, hancurkan beberapa feta di atasnya dan bungkus shawarma.

4. Shawarma dengan salmon

Bahan-bahan

• 4 fillet salmon (masing-masing dengan berat sekitar 125 g);
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 mentimun;
• 2 bawang merah;
• 1 cabai;
• 1 sendok makan cuka anggur putih
• sejumput gula;
• 4 tortilla.

Untuk saus:

• seikat ketumbar;
• seikat mint;
• 8-9 sendok makan yoghurt alami.

Persiapan

Gosok fillet dengan merica dan garam (biarkan kulitnya utuh) dan gerimis dengan minyak. Panaskan wajan, letakkan sisi kulit ikan di bawah dan masak dengan api sedang selama 8-9 menit. Kemudian balikkan ikan dan segera matikan api: fillet harus mencapai dengan sisa panas.

Sementara itu, buat sausnya. Sisihkan beberapa ranting ketumbar, sobek sisa daunnya dan potong bersama daun mint. Campurkan herbal dengan yogurt.

Potong mentimun menjadi irisan tipis, cincang halus bawang dan merica. Campurkan sayuran dalam mangkuk, tambahkan cuka, gula, sedikit garam dan aduk.

Potong ikan yang sudah disiapkan menjadi kubus besar, oleskan di atas tortilla, bumbui dengan saus, tambahkan campuran sayuran dan daun ketumbar yang tertunda. Tidak perlu melipat shawarma ikan - Anda cukup menyajikannya di atas piring.

5. Shawarma dengan domba pedas

Bahan-bahan

• 4 pita;
• kepala selada gunung es;
• 200 gram kubis merah;
• bawang merah;
• 1 paprika manis;
• 2 sendok makan saus cabai
• 4 sendok makan yogurt alami.

Untuk isian daging:

• 400 g daging domba cincang;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sendok teh jinten;
• 1 sendok teh ketumbar
• sendok teh paprika, garam, dan lada hitam bubuk;
• 1 sendok teh minyak sayur.

Persiapan

Campurkan daging dengan bawang putih cincang dan bumbu hingga halus. Olesi loyang muffin atau roti dengan minyak sayur dan pindahkan daging cincang ke dalamnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 menit. Kemudian dinginkan dan potong tipis-tipis.

Panaskan pitas dalam oven selama sekitar 5 menit. Potong salah satu tepi dari masing-masing untuk membuat kantong, dan letakkan di dalamnya potongan daging, sayuran yang diiris tipis, saus cabai, dan yogurt.

Sebelum menyiapkan opsi apa pun, lihat cara menggulung shawarma dengan benar. Instruksi video Lifehacker menunjukkan tiga metode sekaligus.

Dan jika, setelah semua percobaan, Anda menginginkan sesuatu yang akrab dan sayang, Anda selalu dapat kembali ke resep tradisional.