Bagaimana dan berapa banyak memasak ayam

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Seluruh ayam dan bagian-bagiannya akan menjadi sangat berair dan lezat.

Cara memasak ayam yang benar

1. Lebih baik mencairkan ayam beku terlebih dahulu. Ini akan memasak daging lebih merata dan lebih cepat.
2. Jika tidak ada waktu untuk mencairkan es, masukkan daging beku hanya ke dalam air dingin. Waktu memasak setelah air mendidih harus ditingkatkan 10–20 menit, tergantung pada ukuran ayam.
3. Sebelum dimasak, daging harus dicuci bersih di bawah air dingin yang mengalir.
4. Jika Anda ingin kaldu ayam yang kaya, masukkan daging ke dalam air dingin. Ini akan memberinya rasa dan aroma. Dan jika Anda ingin ayamnya berair dan enak, masukkan ke dalam air mendidih.
5. Untuk kaldu yang enak, tambahkan garam di akhir rebusan, dan untuk daging yang enak di awal.
6. Air harus benar-benar menutupi ayam. Jika Anda merebusnya utuh, gunakan panci yang lebih besar.
7. Masak ayam dengan api sedang tanpa tutup. Selama proses memasak, perlu untuk menghilangkan busa yang dihasilkan.
8. Daging dapat dibuat lebih beraroma dengan menambahkan bawang, daun salam, lada hitam, atau bumbu lainnya ke dalam air. Mereka harus ditambahkan saat air ayam mendidih.
9. Daging lama akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada yang ditunjukkan dalam rekomendasi di bawah ini. Untuk mempercepat prosesnya, masak ayam yang sudah tua tidak utuh, melainkan hanya sebagian saja. Dan untuk membuat daging lebih lembut, rendam terlebih dahulu dalam jus lemon selama sekitar satu jam.

Berapa banyak memasak ayam utuh dan sebagian?

Waktu memasak dihitung mundur setelah air mendidih dengan ayam.

Untuk memastikan ayam matang, tusuk dengan pisau atau garpu. Sendok garpu harus meluncur dengan mudah ke dalam daging karena akan empuk.

Berapa banyak untuk memasak ayam utuh?

Seluruh bangkai sedang dimasak selama sekitar 1 jam. Jika ayamnya besar, waktunya harus ditambah 20-30 menit.

10 Hacks Kehidupan Memasak Ayam yang Akan Membuat Anda Berpikir "Sial, Betapa Lezatnya!" →

Berapa banyak untuk memasak dada ayam?

Payudara tanpa tulang dan tanpa kulit siap dalam waktu sekitar 15-20 menit. Dalam hal ini, lebih baik memotong fillet menjadi dua atau menjadi potongan besar. Payudara di tulang dan dengan kulit dimasak sedikit lebih lama - sekitar 30 menit.

Berapa banyak untuk memasak kaki ayam?

Masak seluruh kaki selama sekitar 40 menit. Paha dengan tulang dan kulit direbus selama sekitar 40 menit, dan kaki selama sekitar 30 menit. Fillet - 10-15 menit lebih sedikit.

Berapa banyak untuk memasak sayap ayam?

Sayap akan memakan waktu 30-35 menit untuk dimasak.

10 Cara Keren Memasak Sayap Ayam di Oven dan Wajan →

Berapa banyak untuk memasak jeroan ayam?

Hati ayam dimasak dengan cepat - sekitar 15 menit. Hati harus direbus selama sekitar 40 menit, tetapi sebelum itu harus dibiarkan dalam susu atau air dingin asin selama 40-60 menit.

Perut direbus selama 1-1,5 jam. Harap dicatat bahwa, tidak seperti ayam lainnya, perutnya harus dimasukkan ke dalam air dingin. Jika Anda memasukkannya ke dalam air mendidih, mereka akan menjadi keras.