Daftar Isi:
2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00
Trik yang akan membuat memasak telur semakin mudah, cepat dan menyenangkan.
Cara merebus telur
1. Masak bukan telur segar
Jika Anda merebus telur "hanya dari ayam", akan sangat sulit untuk mengupasnya. Semakin lama mereka berada di lemari es (tentu saja dalam masa simpan), semakin mudah untuk memisahkannya dari cangkangnya setelah dimasak.
Untuk menilai kesegaran telur, perhatikan tanggal pengemasan - ini bukan seratus persen, tetapi cara paling akurat untuk menentukan usia produk.
2. Keluarkan telur dari kulkas
Bahkan jika Anda berdiri di depan kompor dengan stopwatch, tidak selalu mungkin untuk mendapatkan telur rebus setelah tiga menit mendidih, dan dalam tas setelah lima menit. Banyak tergantung pada suhu awal makanan. Keluarkan telur Anda langsung dari lemari es untuk mendapatkan kesempatan yang lebih baik untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.
Cara mengupas telur
3. Mandikan telur dengan es
Isi telur yang baru direbus dengan air es, dan akan sangat mudah untuk membersihkannya: mereka praktis akan melompat keluar dari cangkangnya sendiri.
4. Gunakan sebotol air
Isi stoples kecil sekitar sepertiga penuh air, masukkan telur ke dalamnya, tutup dan kocok. Kemudian buka tutupnya dan tuangkan isinya ke dalam mangkuk; cangkangnya akan tumpah dengan air, dan Anda akan mendapatkan telur yang sudah dikupas.
5. Gulung telur di atas meja
Jika Anda memecahkan telur rebus, dan kemudian, dengan sedikit menekan dengan telapak tangan, menggulungnya di atas meja, cangkangnya akan mudah lepas.
Cara memasak telur rebus
6. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah
Ambil telur segar dan pecahkan satu per satu dalam mangkuk terpisah sebelum mencelupkannya ke dalam air mendidih. Metode ini akan memungkinkan Anda memindahkan telur dengan lembut ke dalam air dan menjaganya tetap utuh.
7. Atur pusaran air di dalam panci
Untuk mencegah putih dan kuning telur menyebar di wajan, gunakan pengocok atau sendok untuk memutar corong dalam air mendidih dan tuangkan telur ke tengahnya dengan lembut.
8. Panaskan telur di kulitnya
Untuk menjaga agar telur tetap utuh, Anda bisa menggunakan life hack dari chef terkenal Julia Child. Tempatkan telur di cangkangnya dalam air mendidih selama 10 detik sebelum memecahkannya ke dalam panci. Trik ini akan membantu membuat rebusan menjadi bentuk yang sempurna.
Cara menggoreng telur
9. Kurangi panas
Untuk mencegah orak-arik telur atau omelet menjadi keras atau gosong, jangan panaskan wajan sampai maksimal. Pada api kecil, protein akan menjadi putih salju, kuning telur akan cerah, dan hidangan itu sendiri akan empuk dan lembut. Namun, jika Anda menyukai kerenyahan cokelat pada telur dadar, nyalakan kompor dengan kekuatan penuh.
10. Pilih lapisan anti lengket
Wajan anti lengket berguna untuk berbagai macam masakan, tetapi sangat baik untuk menggoreng telur. Piring tidak akan menempel ke dasar bahkan tanpa mentega, dan telur orak-arik dapat diletakkan di atas piring bundar yang sempurna, dan telur goreng tidak akan kecewa dengan kuning telur yang tiba-tiba meledak.
11. Saring telur dadar
Untuk telur dadar yang lapang, kocok telur lalu saring. Ini akan menghilangkan fragmen protein lepas, potongan kulit kuning telur dan kotoran lain yang mengganggu homogenitas telur dadar.
12. Angkat panci dari kompor tepat waktu
Telur kehilangan kelembutannya jika dimasak terlalu lama. Angkat wajan dari api sedikit sebelum hidangan benar-benar matang. Piring akan cukup hangat untuk membawa telur ke kondisi yang tepat.
Direkomendasikan:
Cara membuat telur rebus: 6 resep terbaik
Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan telur rebus dalam panci, oven, slow cooker, dan bahkan microwave. Cukup mengikuti beberapa aturan
Dengan atau tanpa kuning telur? Cara makan telur
Perdebatan kuno tentang apakah kuning telur berbahaya tidak lagi relevan. Dengan kuning telur atau hanya protein? Mungkin, dalam hal kepentingan, pertanyaan ini adalah yang kedua setelah "Pertanyaan utama tentang kehidupan, alam semesta dan semua itu"
RESEP: 3 Cara Mudah Membuat Telur Rebus Keras
Dalam posting ini, kami menguji tiga opsi untuk membuat telur rebus. Kami tidak pernah mendapatkan hasil yang ideal, tetapi kami belajar cara terbaik untuk memasak telur untuk perusahaan besar;) Kami telah memiliki publikasi tentang cara memasak telur rebus yang sempurna, sehingga proteinnya tidak kenyal, dan kuning telur matang secara menyeluruh dan merata pada saat yang bersamaan.
Cara Membuat Nasi Goreng Telur Sempurna
Hidangan Cina yang lezat dan aromatik bagi mereka yang telah memasak nasi tergeletak di sekitar. Upaya minimum dan bahan-bahan yang tersedia
Cara membuat telur Paskah: ide menarik plus pewarna alami
Pewarna makanan yang dibeli di toko atau stiker aneh yang tidak selalu berfungsi sebagaimana mestinya, tidak cocok untuk semua orang. Selain itu, bersiap-siap untuk liburan dan menghias telur Paskah bersama seluruh keluarga jauh lebih menarik.