Cara menyiapkan pizza untuk digunakan di masa mendatang

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Jika Anda tidak takut mengotak-atik adonan, cobalah membuat basis pizza buatan sendiri yang dapat disimpan di dalam freezer. Anda akan selamanya melupakan makanan yang terlalu kering dan tidak beragi dari supermarket.

Dalam hal ini, teknik persiapan itu sendiri penting. Anda dapat menggunakan salah satu resep adonan pizza favorit Anda sebagai bahan dasar, atau resep adonan ragi universal kami.

Setelah diuleni, panaskan adonan selama setengah jam atau tunggu hingga mengembang dua kali lipat.

Kemudian gulung atau regangkan benda kerja dengan tangan Anda ke diameter yang diinginkan dan tutupi permukaannya dengan saus tomat.

Jika Anda memasukkan adonan ke dalam freezer mentah, maka Anda dapat segera mengucapkan selamat tinggal pada pizza yang lembut, jadi sebelum membekukan, alasnya harus sedikit dipanggang: dalam bentuk setengah jadi inilah yang kosong dijual di toko.

Tempatkan adonan dan saus dalam oven selama 8 menit pada suhu 240 derajat. Kemudian biarkan alasnya benar-benar dingin (tidak akan memakan waktu lebih dari setengah jam).

Bungkus dasar pizza dengan baik dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer. Agar adonan tidak mengering, pastikan tertutup rapat: setidaknya dua lapis bungkus plastik.

Anda dapat langsung meletakkan isian di atas kulit, tetapi karena tidak semua bahan dapat mentolerir pembekuan dengan baik, kami sarankan untuk mengoleskannya sesaat sebelum dipanggang.

Basis tidak perlu dicairkan sebelum dimasukkan ke dalam oven. Cukup dengan memanaskan oven pada suhu 240 derajat yang sama dan membiarkan pizza dipanggang selama 10-15 menit.