10 resep selai melon aromatik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Camilan manis yang tidak biasa dengan lemon, apel, pisang, jahe, brendi, dan bahkan lada.

Usahakan untuk memilih melon yang sudah matang namun cukup keras. Sebelum dimasak, kupas kulit dan bijinya sehingga hanya ampasnya yang tersisa.

Untuk mengawetkan selai untuk musim dingin, tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung tutupnya. Kemudian balikkan, bungkus dengan selimut atau handuk dan biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan selai di tempat yang sejuk dan gelap, seperti lemari atau kulkas.

1. Selai melon sederhana

Bahan-bahan

• 1 kg melon;
• 1kg gula pasir.

Persiapan

Potong melon menjadi potongan-potongan kecil, lebarnya sekitar 1 sentimeter. Tutup dengan gula, aduk dan biarkan selama 4 jam pada suhu kamar.

Taruh di atas kompor, didihkan dan masak dengan api kecil selama 7 menit setelah mendidih, aduk terus.

Setelah 3 jam, didihkan lagi selama 7 menit. Kemudian dinginkan dan, jika diinginkan, giling massa dengan blender untuk mendapatkan konsistensi yang lebih seragam. Kemudian rebus kembali selama kurang lebih 15-20 menit.

2. Selai melon dengan lemon

Bahan-bahan

• 800 gram melon;
• 1 jeruk nipis;
• 400 gram gula pasir.

Persiapan

Potong melon menjadi irisan. Peras jus dari lemon, dan parut kulitnya di parutan halus.

Tutupi melon dengan gula, aduk dan biarkan pada suhu kamar selama 3-4 jam atau semalaman.

Taruh campuran di atas kompor, didihkan dan masak selama 5 menit dengan api kecil. Kemudian biarkan hingga dingin. Setelah 5 jam, tambahkan kulit dan jus lemon. Rebus lagi selama 5 menit, lalu tunggu 5 jam. Rebus selai untuk ketiga kalinya untuk waktu yang sama.

3. Selai melon dengan bumbu

Bahan-bahan

• 500 gram melon;
• 1 jeruk nipis;
• 200 gram gula pasir;
• 2 kotak kapulaga;
• adas bintang 1

Persiapan

Potong melon menjadi potongan-potongan kecil. Peras jus dari lemon, parut kulitnya di parutan halus. Tempatkan semuanya dalam panci. Tutup dengan gula. Tambahkan biji kapulaga dan adas bintang dan aduk.

Didihkan dengan api kecil dan didihkan sampai pasir benar-benar larut. Aduk terus.

Angkat panci dari kompor dan biarkan selama sehari. Kemudian didihkan lagi dan masak selama 6-8 menit. Setelah hari lain, ulangi memasak.

4. Selai melon dengan apel

Bahan-bahan

• 450 gram melon;
• 250 gram apel;
• lemon;
• 150 gram gula pasir;
• 1 sendok teh agar-agar.

Persiapan

Potong melon menjadi potongan-potongan kecil, apel menjadi kubus. Peras jus dari lemon.

Dalam panci, aduk melon dengan gula dan jus lemon. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Dinginkan dan setelah sekitar satu setengah jam, nyalakan api dengan jumlah yang sama.

Saat selai sudah dingin kembali, tiriskan sekitar sepertiga sirup dan larutkan agar-agar di dalamnya. Biarkan selama 25-30 menit.

Tambahkan apel dan sirup agar ke dalam panci melon. Rebus dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Giling semuanya dengan blender dan didihkan lagi.

5. Selai melon dengan jahe

Bahan-bahan

• 1 kg melon;
• 70 gram jahe;
• 1 jeruk nipis;
• 150 gram gula pasir biasa;
• 150 gr gula pasir lolipop.

Persiapan

Potong melon menjadi potongan-potongan kecil. Potong jahe. Peras jus dari jeruk nipis, parut kulitnya di parutan halus. Masukkan semuanya ke dalam panci, tambahkan kedua jenis gula dan aduk. Biarkan selama 2 jam pada suhu kamar. Aduk sesekali.

Rebus dengan api besar dan didihkan, aduk terus. Setelah 5 menit, keluarkan potongan melon dan biarkan sirup mendidih selama 5 menit lagi. Kembalikan irisan ke dalam panci dan didihkan selama 5 menit.

6. Selai melon dengan pisang

Bahan-bahan

• 800 gram melon;
• 400 gram gula pasir;
• 1 jeruk nipis;
• 1 pisang.

Persiapan

Potong melon menjadi potongan-potongan sedang, tutup dengan gula, aduk dan biarkan semalaman pada suhu kamar.

Peras jus dari setengah lemon. Potong setengah lainnya dan pisang menjadi irisan tipis kecil.

Tambahkan jus lemon ke melon. Didihkan dan didihkan dengan api kecil. Setelah 30 menit, tambahkan pisang dan lemon dan masak hingga mengental, sekitar 10-15 menit lagi. Aduk terus.

Memanjakan diri sendiri?

8 resep selai apel terbaik

7. Selai melon dengan cognac

Bahan-bahan

• 1 kg melon;
• 300 ml air;
• 200 gram gula pasir;
• 200 ml brendi.

Persiapan

Potong melon menjadi potongan besar.

Rebus air dan larutkan gula di dalamnya. Tambahkan melon ke sirup mendidih dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit. Tuang cognac dan aduk.

Tempatkan irisan melon dalam stoples, tuangkan sirup dan gulung tutupnya.

Percobaan?

5 resep selai zucchini asli

8. Selai melon dengan jeruk dan lemon

Bahan-bahan

• 1 kg melon;
• 1 200 ml air;
• 2 sendok teh soda kue;
• 1 jeruk nipis;
• 1 jeruk;
• 1kg gula pasir.

Persiapan

Potong melon menjadi potongan besar. Tuang 1 liter air dengan baking soda dan biarkan semalaman. Kemudian bilas melon dengan baik di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.

Potong jeruk bersama dengan kulitnya menjadi potongan-potongan kecil.

Rebus 200 ml air dalam panci. Tambahkan gula, aduk dan masak dengan api sedang sampai benar-benar larut. Tambahkan lemon dan jeruk ke dalam sirup dan didihkan selama 4-5 menit lagi. Tempatkan melon dalam panci, matikan api, tutup dengan serbet atau kain tipis dan biarkan selama 5-6 jam atau semalam pada suhu kamar.

Kemudian didihkan dengan api kecil dan masak selama 10 menit. Setelah 1 jam, didihkan lagi untuk waktu yang sama. Ulangi prosedur ini setelah 1 jam lagi. Dinginkan setelah pemasakan ketiga.

Mempersiapkan musim dingin?

6 resep selai raspberry harum

9. Selai melon dengan lada

Bahan-bahan

• 1 kg melon;
• kulit 2 lemon;
• 150 ml jus lemon;
• 850 g gula icing;
• sendok teh lada putih bubuk.

Persiapan

Potong melon menjadi irisan sepanjang sekitar 3 cm. Parut kulitnya di parutan halus. Campur semuanya dengan jus lemon dan gula bubuk. Tutup dan dinginkan selama 6-8 jam atau semalaman.

Rebus dengan api besar, lalu kecilkan hingga sangat rendah dan masak selama 45-60 menit. Aduk terus. Tambahkan merica beberapa menit sebelum dimasak.

Apakah Anda akan memperlakukan semua orang?

8 resep selai stroberi dan rahasia yang akan membuat makanan penutup sempurna

10. Selai melon dengan mentimun dan mint

Bahan-bahan

• 250-300 g mentimun;
• 400-500 g melon;
• 250 g selai gula (dengan pektin);
• 1 sendok teh asam sitrat
• 1 sejumput vanillin;
• 1 tangkai mint

Persiapan

Kupas mentimun dan parut dengan melon di parutan halus. Tambahkan gula, asam sitrat, vanillin, dan daun mint cincang. Biarkan selama 2 jam pada suhu kamar.

Didihkan dengan api besar dan didihkan, aduk terus. Setelah 5 menit, teteskan selai ke piring. Jika tidak membeku dan menyebar, masak selama beberapa menit lagi. Jika tetesannya mengeras, camilan sudah siap.

Baca juga???

• 7 resep selai ceri harum
• 10 resep selai gooseberry dengan sedikit rasa asam
• 5 resep selai ara terbaik
• 6 resep selai buckthorn laut amber
• 6 resep selai kismis sederhana