8 resep terbaik untuk selai quince aromatik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Camilan dengan jeruk, kenari, pistachio, dan banyak lagi menanti Anda.

Gunakan stoples dan tutup yang disterilkan untuk menyimpan blanko Anda untuk musim dingin. Jaga agar selai tetap hangat sampai benar-benar dingin, misalnya, bungkus dengan selimut atau selimut. Kemudian pindahkan ke ruang bawah tanah, lemari atau dinginkan.

1. Selai quince dengan jus lemon tanpa air

Bahan-bahan

• 1 kg quince;
• 750 gram gula pasir;
• 2 sendok makan jus lemon.

Persiapan

Hapus inti dari quince. Potong buah menjadi kubus, tidak perlu dikupas.

Tutupi buah dengan gula, tambahkan jus lemon dan nyalakan api kecil. Masak dengan tutupnya tertutup jika Anda ingin selai menjadi lebih lembut. Tidak perlu diaduk. Setelah 4½ jam, angkat dari api dan tuangkan ke dalam stoples.

2. Selai quince dengan asam sitrat

Bahan-bahan

• 1 100 g quince;
• 600-900 ml air;
• 1 kg gula;
• 1 sejumput asam sitrat.

Persiapan

Kupas quince, buang intinya, potong pulp menjadi potongan-potongan kecil atau irisan. Isi dengan air sehingga buah benar-benar tertutup. Didihkan dan masak dengan api sedang sampai empuk, sekitar 15-20 menit. Keluarkan quince dan takar 250 ml kaldu, sisanya tidak perlu.

Campur cairan dengan gula dan didihkan. Tambahkan buah-buahan dan masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Tambahkan asam sitrat dan diamkan selama 5 menit lagi. Tuang selai ke dalam stoples dan gulung tutupnya.

3. Selai quince dengan jeruk

Bahan-bahan

• 2½ kg quince;
• 2 liter air;
• 2 kg gula;
• 2 jeruk.

Persiapan

Kupas dan inti quince. Potong pulp menjadi potongan-potongan kecil.

Tempatkan kulit dan inti dalam panci. Tutup dengan air, didihkan dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 20 menit. Tekanan.

Tuang bubur quince dengan kaldu yang dihasilkan. Rebus dengan api sedang selama 12-15 menit. Kuras cairannya, tambahkan gula ke dalamnya dan masak selama 5 menit. Campur sirup panas dengan quince dan biarkan selama 12 jam.

Potong jeruk bersama dengan kulitnya menjadi kubus kecil. Tambahkan ke quince menetap dan didihkan selama setengah jam dengan api kecil. Tuang selai ke dalam stoples dan gulung tutupnya.

4. Selai quince dengan kayu manis

Bahan-bahan

• 2 kg quince;
• 2 kg gula;
• 120 ml air;
• 4-5 batang kayu manis.

Persiapan

Inti quince, kupas buah dan potong menjadi irisan kecil. Lipat dalam panci, tutup dengan gula dan tutup dengan air. Masak dengan api kecil selama 2½ – 3 jam. Tambahkan kayu manis 10 menit sebelum akhir proses.

Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung tutupnya.

5. Selai quince dengan jahe

Bahan-bahan

• 1 400 g quince;
• 80-100 g jahe segar;
• 1 200 gram gula pasir;
• 200ml air.

Persiapan

Potong inti dari quince, bagi buah menjadi potongan-potongan kecil. Potong jahe.

Isi gula dengan air dan didihkan selama 8-10 menit sampai benar-benar larut. Tambahkan quince dan jahe. Rebus lagi dan didihkan dengan api kecil selama 50-60 menit. Aduk perlahan sesekali.

Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup.

6. Selai quince dengan kenari

Bahan-bahan

• 2 kg quince;
• 1 200 gram gula pasir;
• 200 g kenari;
• 240 ml air;
• lemon.

Persiapan

Kupas quince, inti dan potong buah menjadi irisan. Tutup dengan gula, aduk rata dan sisihkan selama 2-3 jam.

Isi kacang dengan air hangat sehingga benar-benar tertutup, dan biarkan pada waktu yang sama. Kemudian bilas dan potong kasar.

Didihkan kulit quince dan 240 ml air dan masak selama 5 menit dengan api sedang. Angkat dari kompor dan biarkan selama satu setengah jam. Kemudian saring dan peras semua cairannya.

Tuang kaldu yang sudah jadi ke quince. Letakkan di atas kompor dan didihkan. Setelah sekitar 2 jam, tambahkan kacang dan jus lemon. Mengaduk. Setelah 7-10 menit, angkat dari api dan tuangkan ke dalam stoples.

Kejutkan semua orang?

10 resep selai aprikot yang ingin kamu coba

7. Selai quince dengan pistachio dan kapulaga

Bahan-bahan

• 30-50 g pistachio;
• 2 buah quince;
• 60 ml jus lemon;
• 600 ml air;
• 400 gram gula pasir;
• kapulaga secukupnya.

Persiapan

Kupas pistachio. Kupas quince, buang intinya. Potong buah menjadi potongan-potongan sedang dan tutup dengan setengah jus lemon.

Dalam panci, rebus air dengan inti quince, gula dan kapulaga. Masak dengan api sedang selama 5-10 menit. Ketika gula pasir telah benar-benar larut, tambahkan potongan quince, tutup dan kecilkan api. Masak selama sekitar 1½ – 2 jam, lalu keluarkan inti, tambahkan sisa jus lemon dan didihkan selama 8–10 menit. Lalu masukkan pistachio.

Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples, tutup dan simpan di lemari es.

Mempersiapkan?

8 resep selai stroberi dan rahasia yang akan membuat makanan penutup sempurna

8. Selai quince dengan rempah-rempah

Bahan-bahan

• 1 200 g quince;
• 2 jeruk;
• 200 ml air;
• 800 gram gula pasir;
• 1 sejumput garam;
• sendok teh kayu manis bubuk;
• sendok teh pala;
• sendok teh allspice tanah;
• sendok teh ekstrak vanila.

Persiapan

Kupas dan inti quince, lalu potong buah menjadi potongan-potongan kecil. Peras jus dari jeruk, parut kulitnya.

Dalam panci besar, didihkan air dengan api sedang. Tambahkan gula dan masak sampai pasir benar-benar larut. Tambahkan quince dan garam, zest dengan jus, kayu manis, pala, merica, dan vanila. Lanjutkan memasak selama sekitar satu setengah jam.

Di akhir proses, tuangkan selai ke dalam stoples dan tutup dengan tutupnya. Tempatkan dalam panci dengan serbet di bagian bawah. Tuangkan air hangat di atas gantungan stoples dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit.

Baca juga???

• 10 resep selai gooseberry dengan sedikit rasa asam
• 5 resep selai ara terbaik
• 5 resep selai zucchini asli
• 6 resep selai buckthorn laut amber
• 8 resep selai ceri aromatik