Cara memasak makan malam api unggun yang lengkap

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Hari ini kami akan mengajari Anda cara memasak makanan lezat di atas api dalam amplop foil, yang sangat nyaman untuk disimpan dan dibawa.

Amplop foil ini mungkin cara termudah dan tercepat untuk menyiapkan makan malam lengkap dengan lauk di alam. Karena kenyataan bahwa semua kelembaban disimpan dalam bungkus tebal beberapa lapis kertas timah, seluruh isi amplop disiapkan dalam jusnya sendiri, oleh karena itu agak sulit untuk mengeringkan daging atau ikan.

Makan malam foil terdiri dari tiga bahan dasar: bahan dasar sayuran, daging atau ikan, dan bahan tambahan seperti saus, anggur, rempah segar atau kering. Bahan utamanya, tentu saja, adalah daging atau ikan, yang dipilih sebagai hiasan sayuran.

Ingatlah bahwa ayam dan ikan paling baik dipadukan dengan sayuran hijau, asparagus, tomat, zucchini, paprika, bawang, dan sayuran lain yang tidak memerlukan perlakuan panas yang lama dan akan siap pada saat yang sama dengan unggas atau ikan.

Steak dan permainan dapat dengan aman dikombinasikan dengan sayuran akar, jamur, kacang polong atau lauk sereal siap pakai, seperti nasi atau quinoa, dapat ditambahkan ke dalamnya. Dalam amplop foil seperti itu, Anda tidak hanya dapat memasukkan potongan daging utuh, tetapi juga bakso atau bahkan burger.

Untuk variasi, campur sayuran dan daging dengan saus yang sesuai seperti barbekyu, teriyaki, asam manis, atau kari. Untuk rasa, tuangkan ke dalam amplop dengan bahan-bahan anggur putih kering, jus jeruk, rosemary segar, thyme atau sage. Saat menambahkan cairan, pastikan untuk melipat semua tepi kertas timah dengan rapat.

Jika Anda mengecualikan daging dan ikan dari makanan, maka jangan lewatkan kesempatan untuk memasak sayuran asap aromatik: sayuran akar cincang dalam amplop dikubur dalam bara yang tidak terlalu panas dan dibiarkan selama 30-35 menit.

Tapi pertama-tama, cobalah resep ayam teriyaki berbungkus foil yang sederhana dan menyenangkan ini yang pasti akan menarik perhatian semua orang di acara barbekyu berikutnya.

Bahan-bahan:

• 2 dada ayam;
• 1 paprika manis;
• bawang manis;
• 130 gram nanas;
• 1 cangkir (240 ml) saus teriyaki

Persiapan

1. Kupas fillet ayam dari film dan sisa lemak, bagi menjadi kubus dengan ukuran yang kira-kira sama.
2. Potong dadu paprika dan nanas. Bagilah bawang menjadi setengah cincin.
3. Campurkan sayuran dengan daging dan saus. Anda bisa membuat teriyaki base sendiri dengan mencampurkan setengah gelas kecap asin dengan segelas air, 2 sendok makan tepung kanji, dan 3-4 sendok makan madu. Setelah bahan tercampur, kuah direbus hingga mengental. Anda dapat melengkapi saus yang sudah jadi dengan jahe, bawang putih, jus nanas atau cuka beras secukupnya.
4. Lipat dua lembar kertas timah menjadi dua dan letakkan ayam dan sayuran di tengah setiap bagian.
5. Gulung amplop bersama-sama, jepit jahitannya dengan baik.
6. Goreng amplop di atas panggangan selama 15-20 menit atau dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat selama 20-25 menit.
7. Sajikan dengan taburan cabai, wijen, dan daun bawang.