10 selai tart yang akan jadi favoritmu

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Roti pendek, parut, puff, ragi, tanpa lemak, dengan keju cottage atau kacang - kue apa pun akan menjadi sempurna.

1. Pai parut dengan selai di atas shortcrust pastry

Bahan-bahan

• 180 gram mentega;
• 200-300 g gula;
• sejumput garam;
• 2 telur;
• 420 g tepung + sedikit untuk taburan;
• 2 sendok teh baking powder
• 300 g selai tebal apa pun.

Persiapan

Kocok mentega pada suhu kamar dengan gula dan garam dengan mixer. Kocok telur satu per satu, kocok dengan baik setelah setiap penambahan. Anda harus memiliki massa yang lembut dan lembut. Ayak tepung dengan baking powder, tambahkan ke massa yang sudah disiapkan dan uleni adonan.

Taburkan tepung di atas meja dan gulung adonan di semua sisi. Potong sepertiga dari massa, bungkus dalam kantong plastik atau cling film dan masukkan ke dalam freezer. Ratakan sedikit sisa adonan menjadi persegi panjang, bungkus dalam kantong atau bungkus plastik dan dinginkan selama 40 menit.

Lapisi loyang berukuran 40 x 27 cm dengan perkamen. Perkamen harus melampaui tepi loyang. Letakkan adonan di sana dari lemari es dan ratakan dengan tangan Anda. Olesi dengan selai. Selai asam adalah yang terbaik untuk resep ini, karena adonannya mengandung banyak gula. Parut massa dari freezer di atas parutan kasar.

Panggang pai 35-40 menit pada suhu 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan dan dingin.

2. Pai dengan selai, keju cottage, dan meringue

Bahan-bahan

Untuk ujian:

• 2 kuning telur;
• 100 gram gula pasir;
• sendok teh garam;
• 180 gram mentega;
• 1 sendok teh baking powder
• 350-400 gram tepung.

Untuk mengisi:

• 360 g keju cottage;
• 1 kuning telur;
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok teh gula vanila
• 300-400 g selai tebal apa pun.

Untuk meringuenya:

• 3 putih telur;
• sejumput garam;
• 80 gram gula pasir.

Persiapan

Kocok kuning telur, gula, dan garam dengan mixer hingga lembut. Tambahkan mentega lunak dan baking powder dan kocok lagi. Tambahkan tepung yang diayak dan uleni adonan. Letakkan dalam cetakan 24x24 cm, bentuk sisi-sisinya setinggi sekitar 3-4 cm.

Giling keju cottage dengan kuning telur, gula, dan gula vanila. Letakkan isian di atas adonan. Sedikit sebelum mencapai tepinya, sebarkan selai di atasnya. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 menit.

Sementara itu, kocok putih telur dan garam dengan mixer dengan kecepatan rendah. Lanjutkan mengaduk, tambahkan gula bubuk secara bertahap dan tingkatkan kecepatan. Anda harus memiliki massa putih kental yang kental.

Letakkan di atas pai dan panggang selama sekitar 15 menit pada suhu 160 ° C. Dinginkan hidangan yang sudah jadi sepenuhnya.

3. Buka pai dengan selai

Bahan-bahan

• 200 gram mentega;
• 80-100 gram gula pasir;
• sejumput garam;
• 2 kuning telur;
• 300 gram tepung;
• 1-1 sendok teh baking powder;
• 2–2½ sendok makan tepung maizena;
• 350-450 g selai apa pun.

Persiapan

Campurkan mentega lunak, gula dan garam dalam blender. Kocok kuning telur, aduk setelah setiap penambahan. Tambahkan tepung dan baking powder, uleni adonan.

Gulung adonan menjadi lapisan setebal 1 cm. Lapisi cetakan dengan diameter 24-26 cm dengan perkamen, olesi adonan di atasnya dan tusuk di beberapa tempat dengan garpu.

Campur kanji dan selai. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bumbu apa pun ke isian sesuai selera Anda. Letakkan selai di atas adonan dan ratakan. Panggang selama 30-40 menit pada suhu 180 ° C.

4. Pai longgar dengan selai dan almond

Bahan-bahan

• 150 gram tepung;
• 150 gram semolina;
• 100 gram gula pasir;
• 1 sendok teh baking powder
• sejumput garam;
• 100 gram mentega;
• 1 kuning telur;
• 400 g selai apa pun;
• 1½ sendok makan tepung maizena
• segenggam kelopak almond.

Persiapan

Campurkan tepung, semolina, gula, baking powder dan garam. Tambahkan mentega es parut kasar dan kuning telur dan giling menjadi remah-remah. Tempelkan lebih dari setengah adonan di bagian bawah dan samping piring 26-28 cm.

Pukul selai dengan blender tangan dan kentalkan dengan pati. Letakkan isian di atas adonan, taburi dengan sisa adonan dan kelopak almond. Panggang kue pada suhu 180 ° C selama sekitar 30 menit. Dinginkan sebelum disajikan.

5. Pai ragi dengan selai

Bahan-bahan

• 200 g + 1½ sendok makan tepung terigu + sedikit untuk taburan;
• 2 sendok makan gula;
• 1 sendok teh ragi kerja cepat kering
• 60 ml susu;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 200-250 g selai apa pun;
• 1 sendok makan mentega

Persiapan

Campur 200 gram tepung terigu, 1 sendok gula pasir dan ragi. Tuang susu hangat dan mentega, uleni adonan. Bentuk bola dari massa, pindahkan ke mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama satu jam.

Taburkan tepung di atas meja dan gulung adonan menjadi lapisan persegi panjang dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm. Letakkan selai di tengah adonan, ambil sepertiga dari seluruh lapisan. Pada tahap ini, lebih baik meletakkan bagian tebal selai, buah-buahan atau beri darinya.

Tutup dengan setengah adonan dan olesi dengan bagian cair dari selai. Tutup dengan setengah lainnya dan tutup ujungnya dengan aman. Oleskan sedikit mentega cair di atas adonan. Campur sisa mentega cair dengan gula dan tepung.

Pindahkan pai ke loyang yang dilapisi dengan perkamen. Taburi dengan campuran yang sudah disiapkan. Panggang selama kurang lebih 30 menit dengan suhu 180°C. Dinginkan sebelum disajikan.

6. Puff pastry dengan selai

Bahan-bahan

• Sedikit tepung untuk taburan;
• 500 g kue puff bebas ragi;
• 3-4 sendok makan selai apa pun;
• 1-2 sendok teh tepung kentang - opsional;
• susu;
• 1 sendok makan gula
• 1-2 sendok teh biji wijen.

Persiapan

Taburkan tepung di atas meja dan gulung adonan menjadi dua lapisan. Potong dua lingkaran identik dari mereka. Tempatkan satu di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.

Olesi adonan dengan selai, jangan sampai penuh beberapa sentimeter. Jika selainya encer, campur dengan tepung kanji. Tutup dengan adonan lingkaran kedua.

Tempatkan gelas atau gelas kecil di tengah kue yang akan datang. Potong adonan menjadi 16 bagian. Kemudian putar masing-masing tiga kali di sekitar porosnya dalam satu arah.

Olesi adonan dengan susu tanpa menyentuh selai yang keluar. Taburi dengan gula dan biji wijen, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 25-30 menit. Dinginkan sebelum disajikan.

Perhatikan

20 makanan penutup puff pastry sederhana

7. Kue ragi puff dengan selai, kenari, dan lapisan gula cokelat

Bahan-bahan

• 500 g tepung + sedikit untuk taburan;
• 2 sendok teh ragi kerja cepat kering
• 1 sendok teh baking powder
• 50 ml susu;
• 250 gram gula pasir;
• 1 telur;
• 250 g margarin atau mentega + 70 g mentega untuk lapisan gula;
• 250-300 g selai aprikot;
• 200 g kenari;
• 100 gram cokelat hitam.

Persiapan

Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan baking powder yang sudah diayak. Kocok susu hangat, 100 g gula dan telur secara terpisah. Tambahkan margarin cair ke dalam campuran tepung dan uleni hingga adonan kalis. Tutup wadah dengan massa film yang dihasilkan dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 menit.

Pukul selai dengan blender imersi hingga halus. Untuk kue ini, selai aprikot paling cocok. Giling kacang dalam blender, lalu campur dengan selai dan sisa gula.

Taburkan tepung di atas meja, taruh adonan dan bagi menjadi tiga bagian yang sama. Gulung setiap potongan menjadi lapisan tipis sekitar 25 x 30 cm. Bentuk dengan ukuran ini paling cocok untuk resep ini. Tutup cetakan dengan perkamen sehingga memanjang di tepinya.

Tempatkan satu lapis adonan dalam cetakan dan sebarkan setengah dari isian di atasnya. Tutup dengan lapisan kedua, sebarkan sisa isian dan tutup dengan lapisan ketiga adonan. Diamkan selama 30-40 menit, lalu tusuk berkali-kali dengan garpu. Panggang selama sekitar 25 menit pada suhu 180 ° C.

Lelehkan cokelat dan 70 g mentega dalam penangas uap atau microwave. Tutupi kue yang agak dingin dengan campuran dan dinginkan sepenuhnya.

Memanggang?

10 pai aprikot yang harum dan sangat indah

8. Pai dengan selai kefir

Bahan-bahan

• 120-150 gram gula pasir;
• 2 telur;
• 200 ml kefir;
• 250 g selai apa pun;
• 260 gram tepung;
• 1½ sendok teh soda kue
• sedikit minyak sayur;
• beberapa sendok makan gula halus.

Persiapan

Campur gula dan telur. Tambahkan kefir dan selai dan aduk. Masukkan campuran tepung dan baking soda dan uleni adonan. Olesi loyang ukuran 30 x 25 cm dengan mentega dan tuang adonan ke dalamnya.

Panggang kue selama 40-50 menit pada suhu 180 ° C. Taburkan gula icing di atas piring yang sudah dingin.

Ini bisa berguna?

7 resep bagus untuk adonan kefir untuk pai, pizza, dan lainnya

9. Kue bolu dengan selai

Bahan-bahan

• 4 telur;
• sendok teh garam;
• 200 gram gula pasir;
• 90 ml minyak sayur + sedikit untuk pelumasan;
• 200 ml susu;
• 400 g tepung + sedikit untuk taburan;
• 2 sendok teh baking powder
• sejumput vanillin;
• 200-300 g selai tebal apa pun;
• beberapa sendok makan gula halus.

Persiapan

Kocok telur dan garam dengan mixer sampai berbusa. Tambahkan gula secara bertahap tanpa henti. Anda harus mendapatkan massa krim. Sambil terus mengocok, tambahkan mentega dan susu dalam porsi.

Campur tepung terigu, baking powder, dan vanillin. Ayak campuran ini dan tambahkan sedikit ke massa telur, kocok dengan mixer sampai halus. Olesi loyang 24-26 cm dan taburi dengan tepung.

Tempatkan setengah dari adonan dalam wadah. Taburi dengan selai tebal dan tutup dengan sisa adonan. Tempatkan hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan segera turunkan suhu hingga 160 ° C. Panggang kue selama sekitar 50 menit, dinginkan sepenuhnya dan taburi dengan gula bubuk.

Mempersiapkan?

10 pai lezat dan asli dengan apel

10. Pai tanpa lemak dengan selai dan teh

Bahan-bahan

• 2 kantong teh hitam;
• 200 ml air;
• 250 gram tepung;
• 200 gram gula pasir;
• 4 sendok makan minyak sayur + sedikit untuk pelumasan;
• 4 sendok makan selai apa pun;
• 1 sendok teh soda kue;
• 1 sendok teh cuka 9%;
• 50-100 gr coklat.

Persiapan

Tuangkan air mendidih di atas kantong teh dan biarkan meresap. Tehnya harus kuat. Campurkan tepung terigu dan gula pasir yang sudah diayak. Tambahkan teh dingin, mentega, dan selai, lalu aduk rata. Tuang baking soda pada adonan, tuangkan cuka di atasnya dan aduk rata lagi.

Olesi loyang 20 cm dengan mentega dan letakkan adonan di sana. Panggang pada suhu 180 ° C selama 30-35 menit. Hiasi pie yang sudah dingin dengan cokelat leleh.

Baca juga???

• 8 resep selai stroberi dan rahasia yang akan membuat makanan penutup sempurna
• 6 resep selai raspberry harum
• 6 resep selai kismis sederhana
• 6 resep selai labu yang indah
• 8 resep selai apel terbaik