10 salad dingin tanpa mayones

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Ayam, tongkat kepiting, ikan, jamur, dan sayuran cocok dengan saus jeruk keprok, kecap, mentega, krim asam, mustard, dan jus lemon.

1. Salad dengan ayam, paprika, mozzarella, crouton, dan saus jeruk keprok

Bahan-bahan

• 3 potong roti;
• sendok teh bumbu herbal Provencal;
• 1 sendok teh paprika bubuk
• garam secukupnya;
• 3-5 sendok makan minyak zaitun;
• 60 gram mentega;
• 300 gram fillet ayam;
• 1 paprika merah;
• bawang merah;
• 10-12 bola kecil mozzarella;
• seikat daun selada;
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 mandarin asam besar (atau 1 kecil);
• 1 siung bawang putih

Persiapan

Potong roti menjadi kubus dan tempatkan dalam mangkuk. Tambahkan bumbu provencal, paprika, garam, dan 1-2 sendok makan minyak. Aduk, letakkan di atas loyang dan panggang pada suhu 200 ° C selama 10 menit.

Lelehkan mentega dalam wajan. Tempatkan fillet ayam dan masak selama 5 menit. Balikkan daging, tutup wajan dengan penutup, kecilkan api dan masak selama 8-10 menit lagi.

Potong ayam yang didinginkan menjadi kubus besar, lada menjadi cincin dan bawang menjadi setengah cincin. Belah mozzarella dan sobek daun salad dengan tangan Anda. Campurkan 2-3 sendok makan minyak zaitun, kecap, jus jeruk keprok dan bawang putih cincang.

Tempatkan selada, bawang, merica dan ayam dalam mangkuk, tuangkan di atas saus dan aduk. Pindahkan salad ke piring, hiasi dengan mozzarella di atasnya dan taburi dengan crouton.

2. Salad berlapis dengan alpukat, tomat, dan salmon merah muda

Bahan-bahan

• 1 buah alpukat
• 1-2 tomat + 1 tomat untuk hiasan;
• 180 g salmon merah muda kalengan;
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan kecap asin
• 1-2 sendok makan parmesan;
• beberapa helai daun bawang.

Persiapan

Potong daging alpukat dan tomat menjadi kubus kecil. Hancurkan salmon merah muda dengan garpu. Letakkan alpukat di atas piring, lalu selapis tomat dan salmon merah muda.

Campurkan minyak dan kecap asin, tuang di atas ikan dan tunggu hingga bumbu meresap ke dalam ikan. Hiasi salad dengan keju Parmesan parut, irisan tomat, dan bulu bawang.

3. Salad dengan ayam, jamur, mentimun, dan paprika

Bahan-bahan

• bawang merah;
• 1 sendok teh gula
• garam secukupnya;
• 1 sendok teh cuka 9%;
• 100 ml air panas;
• 1 paprika merah;
• 4 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih;
• 400 g champignon;
• 1 mentimun;
• 2 bagian dada ayam rebus;
• 1 sendok makan jus lemon

Persiapan

Potong bawang menjadi setengah cincin dan tempatkan dalam mangkuk. Tambahkan gula, sendok teh garam, cuka, dan air panas. Aduk dan biarkan meresap sambil menyiapkan bahan lainnya.

Potong paprika menjadi kubus besar. Panaskan setengah minyak dalam wajan, goreng bawang putih cincang kasar dan angkat. Anda tidak perlu bawang putih lagi. Goreng paprika sampai berwarna cokelat keemasan, taruh di atas piring dan garam.

Potong jamur menjadi irisan tipis. Goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak yang tersisa dari lada. Bumbui dengan garam.

Potong mentimun dan dada menjadi kubus besar. Tambahkan bawang ke dalamnya, tiriskan cairan, paprika dan jamur darinya. Campurkan 2 sendok makan minyak dan jus lemon. Bumbui salad dengan campuran yang dihasilkan dan biarkan meresap selama 15-20 menit.

4. Salad dengan buncis, zaitun, dan tomat kering

Bahan-bahan

• 60 g tomat kering matahari;
• 70 gram zaitun;
• 2 siung bawang putih;
• beberapa tangkai peterseli;
• 150 g buncis kalengan atau rebus;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 sendok makan minyak zaitun

Persiapan

Potong tomat menjadi potongan-potongan besar dan zaitun menjadi irisan. Potong bawang putih dan peterseli. Tambahkan buncis, merica, dan minyak ke bahan yang sudah disiapkan dan aduk.

5. Salad dengan stik kepiting, keju cottage, tomat, dan telur

Bahan-bahan

• 2 telur;
• 100 gram tongkat kepiting;
• 1-2 tomat;
• 100 g keju cottage berlemak;
• 2-3 sendok makan krim asam atau yogurt alami;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Rebus telur, dinginkan dan kupas. Potong mereka, tongkat kepiting dan tomat menjadi kubus yang sama. Tambahkan keju cottage, krim asam atau yogurt, garam dan merica ke dalam bahan. Mengaduk.

6. Salad dengan ayam, feta, tomat, dan mentimun

Bahan-bahan

• 200 g fillet ayam rebus;
• 1-2 tomat;
• 1 mentimun;
• 100 gram feta;
• garam secukupnya;
• 2 sendok teh jus lemon
• 1-2 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Potong ayam, tomat, mentimun, dan feta yang sudah dingin menjadi potongan-potongan besar. Tambahkan garam, jus lemon, dan minyak, lalu aduk salad.

Mempersiapkan?

10 salad asli dengan tomat segar

7. Salad dengan herring, telur, dan bawang bombay

Bahan-bahan

• 3 telur;
• 200 g fillet ikan haring asin;
• 1 bawang merah;
• garam secukupnya;
• 1 ikat daun selada;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok teh mustard

Persiapan

Rebus telur, dinginkan dan kupas. Potong mereka dan ikan menjadi potongan besar, dan bawang menjadi setengah cincin. Garam bawang dan gosok ringan dengan tangan Anda untuk menghilangkan kepahitan. Sobek daun selada.

Campurkan mentega, jus lemon, dan mustard. Tambahkan saus ke bahan yang sudah disiapkan dan aduk. Garam dapat ditambahkan ke salad jika diinginkan.

Tambahkan ke Favorit?

Tidak ada "Mimosa": 4 salad yang tidak biasa dan sederhana dengan ikan

8. Salad berlapis dengan jamur, kentang, dan dua jenis keju

Bahan-bahan

• 350 gram kentang;
• 3 telur;
• 250 g champignon;
• sedikit mentega;
• garam secukupnya;
• 150 g keju keras;
• 250 g keju olahan;
• 1 siung bawang putih;
• seikat dill.

Persiapan

Rebus kentang dan telur hingga empuk, dinginkan dan kupas. Potong jamur menjadi irisan tipis. Goreng jamur dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan, bumbui dengan garam. Pindahkan ke serbet kertas untuk menghilangkan minyak.

Parut kentang di parutan kasar dan keju keras di parutan halus. Potong telur dan krim keju menjadi kubus kecil. Potong bawang putih dan adas dengan pisau lalu blender dengan telur dan keju krim.

Letakkan salad berlapis-lapis dalam urutan berikut: kentang, jamur, keju dan massa telur dan keju keras.

Perhatikan?

7 cara memasak kentang dengan jamur dalam wajan dan oven

9. Salad dengan ayam, keju, dan jeruk

Bahan-bahan

• 1 jeruk;
• 200 g fillet ayam rebus;
• 200 g keju keras;
• seikat daun selada;
• garam secukupnya;
• lemon;
• sedikit minyak sayur.

Persiapan

Kupas kulitnya, garis-garis putih dan film dari jeruk. Potong jeruk, dada dingin dan keju menjadi kubus yang sama.

Sobek daun selada dengan tangan Anda dan letakkan di atas piring. Letakkan bahan-bahan yang sudah disiapkan di atasnya. Bumbui salad dengan garam dan taburi dengan jus lemon dan minyak.

Cobalah?

20 saus yang akan meningkatkan rasa salad apa pun

10. Salad dengan rucola, bit, keju kambing, dan kacang

Bahan-bahan

• 2 bit;
• 50 gram keju kambing;
• segenggam kenari;
• 2 ikat arugula;
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1½ sendok makan jus lemon
• sendok teh mustard kering;
• sendok teh gula;
• sendok teh garam;
• sendok teh lada hitam bubuk.

Persiapan

Rebus bit atau panggang dalam oven. Untuk melakukan ini, olesi sedikit sayuran dengan minyak zaitun, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 1-2 jam sampai lunak.

Kupas bit yang sudah dingin dan potong-potong besar. Potong keju dan cincang kacang kasar. Tempatkan arugula dalam mangkuk dan tambahkan bahan yang sudah disiapkan.

Campurkan mentega, jus lemon, mustard, gula, garam dan merica. Tuang saus di atas salad.

Baca juga???

• 10 salad diet lezat
• 15 salad wortel yang menarik
• 10 salad kacang lezat untuk dimasak berulang kali
• 15 salad kacang hijau yang lezat
• 10 salad terbaik dengan jagung