11 resep burrito untuk pecinta makanan Meksiko

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Bungkus kacang, daging, tomat, paprika, keju, dan lainnya dalam tortilla.

Yang perlu kamu ingat

• Untuk burrito, Anda membutuhkan tortilla - kue tipis yang terbuat dari tepung gandum atau jagung. Produk roti tradisional Meksiko ini dapat dibeli di banyak toko, diganti dengan roti pita tipis, atau dibuat sendiri.
• Sebarkan isian yang sudah jadi di strip lebar di tengah kue. Lalu tutup dengan pinggiran tortilla. Putar dalam satu putaran, lipat ujung-ujungnya di samping dan gulung menjadi gulungan.

Sajikan burrito tortilla kecil utuh, dan potong tortilla besar menjadi dua jika diinginkan

1. Burrito dengan daging giling, kacang-kacangan dan tomat

Bahan-bahan

• 1 tomat;
• 80-100 g selada gunung es;
• 70 gram keju cheddar;
• 1 kaleng kacang kalengan;
• 1-2 sendok teh minyak sayur;
• 250 gram daging giling;
• 2 sendok teh bubuk cabai
• 120 gram saus salsa;
• garam secukupnya;
• 4 tortilla;
• krim asam secukupnya.

Persiapan

Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil. Potong salad. Parut keju di parutan kasar. Tiriskan kacang.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng daging sapi dengan cabai selama 5-7 menit. Tambahkan kacang dan salsa dan diamkan selama 5-10 menit. Bumbui dengan garam beberapa menit sebelum dimasak. Angkat dari api dan aduk keju.

Bagilah isian yang dihasilkan menjadi bagian yang sama. Letakkan daging, tomat, dan selada di atas tortilla, bungkus dan sajikan dengan krim asam.

2. Burrito dengan daging giling dan nasi

Bahan-bahan

• 1 bawang bombay;
• 2 siung bawang putih;
• 3 tomat;
• 150 g keju semi-keras;
• 3-5 tangkai ketumbar;
• 200-220 g selada gunung es;
• 150 g jagung kalengan;
• 150 g kacang kalengan;
• 100 gram beras;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 500 gram daging giling;
• 1 sendok teh bubuk bawang bombay
• 1 sendok teh oregano
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh jinten;
• 2 sendok teh paprika;
• sendok teh lada hitam bubuk;
• 1 sejumput cabai rawit
• 2 sendok makan pasta tomat
• 3 sendok makan air;
• 6-8 tortilla.

Persiapan

Potong bawang merah dan bawang putih. Potong tomat menjadi kubus. Parut keju di parutan kasar. Potong ketumbar. Angkat saladnya. Tiriskan jagung dan buncis.

Rebus nasi sampai empuk dan agak dingin.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api besar. Cokelat setengah bawang merah dan bawang putih selama beberapa menit. Tambahkan daging sapi dan masak selama 10-20 menit lagi. Tambahkan bubuk bawang merah, oregano, garam, jinten, paprika, lada hitam dan cabai rawit beberapa menit sebelum dimasak. Tuang pasta tomat dengan air dan biarkan di atas kompor selama 3 menit lagi. Dinginkan sedikit.

Tempatkan nasi, daging sapi, selada, jagung, kacang-kacangan, tomat, bawang bombay, keju, dan daun ketumbar di setiap tortilla. Bungkus dalam amplop dan cokelat dalam wajan selama 2-3 menit di setiap sisi. Atau bungkus burrito dengan kertas timah dan panggang selama 15-20 menit dalam oven pada suhu 180 ° C.

3. Burrito dengan steak, alpukat, dan paprika

Bahan-bahan

• 680 g steak ribeye;
• garam dan merica secukupnya;
• sendok teh bumbu steak;
• 1 bawang besar
• 1 paprika merah;
• 1 buah alpukat
• 200-220 g keju keras;
• 200-220 g keju semi-keras;
• 5-7 tangkai daun ketumbar;
• 4 tortilla;
• krim asam - opsional.

Persiapan

Potong daging sapi menjadi irisan tipis. Taburi dengan garam, merica, rempah-rempah dan diamkan selama 5-10 menit.

Potong bawang menjadi setengah cincin, paprika dan alpukat menjadi potongan-potongan kecil, keju menjadi irisan tipis atau parut di parutan kasar. Potong ketumbar.

Dalam wajan di atas api sedang, goreng bawang dan paprika selama 5-6 menit. Tambahkan daun ketumbar, aduk. Jika ada jus sayuran yang tersisa di panci, keluarkan dengan handuk kertas. Tambahkan potongan steak dan masak selama sekitar tiga menit di setiap sisinya. Taburi dengan keju di atasnya.

Panaskan kue dalam wajan tanpa minyak selama beberapa menit. Sebarkan isian panas di atasnya bersama dengan alpukat. Bungkus dan sajikan dengan krim asam.

4. Burrito dengan ayam, ham, dan nanas

Bahan-bahan

• 2 dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang;
• garam dan merica secukupnya;
• 2 sendok teh thyme
• 2 sendok teh oregano
• 2 sendok teh minyak sayur;
• 100 gram keju mozzarella;
• 250 g nanas kalengan;
• 100 g ham atau sosis;
• paprika;
• 1 jalapeno atau cabai
• 3-4 tortilla;
• 4-5 sendok saus tomat pizza.

Persiapan

Bumbui dada ayam dengan garam, merica, setengah thyme dan oregano. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng ayam sampai empuk, 20-25 menit atau lebih. Dinginkan dan potong menjadi irisan.

Parut keju di parutan kasar. Potong nanas, ham, paprika, dan jalapeno menjadi potongan-potongan kecil.

Olesi setiap tortilla dengan saus, masukkan sedikit ayam, keju, nanas, ham, paprika dan cabai, taburi dengan bumbu dan bungkus. Goreng dalam wajan atau panggangan biasa selama 2-3 menit di setiap sisinya.

5. Burrito dengan ayam, daun ketumbar dan alpukat

Bahan-bahan

• 300-350 g fillet ayam;
• 50-60 gram keju mozzarella;
• 3-5 tangkai ketumbar;
• 1 buah alpukat
• 4 tortilla;
• 1 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Rebus fillet ayam hingga empuk, dinginkan dan potong kecil-kecil.

Parut keju di parutan kasar. Potong ketumbar. Potong alpukat menjadi kubus sedang.

Bagi isian menjadi empat bagian yang sama dan letakkan sedikit di atas setiap tortilla. Bungkus dengan hati-hati.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng burrito selama beberapa menit di setiap sisinya.

6. Chicken Burrito oleh Jamie Oliver

Bahan-bahan

• 90 g beras;
• 4 paha ayam tanpa kulit dan tulang;
• 1 sendok makan paprika;
• sendok makan jinten tanah;
• garam dan merica secukupnya;
• 1-2 sendok makan mentega;
• 2 siung bawang putih;
• 1 ikat ketumbar;
• 1 jeruk nipis;
• 1-2 sendok makan minyak sayur;
• 1 kaleng kacang kalengan;
• 4 tomat;
• 4-5 batang daun bawang;
• 1 ikat kecil selada
• 4 tortilla;
• 4 sendok makan yogurt Yunani
• 80 gram keju cheddar.

Persiapan

Rebus nasi sampai empuk dan dingin.

Bagi ayam menjadi potongan-potongan sedang. Ketuk ringan dengan palu dapur. Taburi dengan paprika, jinten, garam dan merica, olesi dengan mentega lunak. Panaskan panci di atas api besar. Goreng potongan ayam selama 5-7 menit di setiap sisinya. Letakkan di atas piring dan dinginkan sebentar.

Masukkan bawang putih melalui pers. Potong batang ketumbar, potong daunnya dan sisihkan. Hapus kulit dari jeruk nipis dan parut di parutan halus. Peras jus dari ampasnya.

Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Goreng bawang putih dengan batang ketumbar sebentar. Tiriskan jus dari kacang, masukkan ke dalam panci yang sama dan lanjutkan memasak selama 2-3 menit. Tambahkan nasi dan goreng selama 5 menit, aduk sesekali. Taburi dengan parutan kulit dan setengah daun ketumbar. Aduk dan angkat dari api.

Potong tomat menjadi irisan sedang. Masukkan bawang hijau cincang, sisa ketumbar dan air jeruk nipis. Petik daun selada dengan tangan Anda.

Panaskan kue dalam wajan selama sekitar satu menit. Tempatkan nasi dengan kacang, tomat, ayam, yogurt, dan keju parut kasar di masing-masing. Bungkus dan sajikan.

Memanjakan keluarga Anda?

10 gulungan zucchini dengan keju, ayam, keju cottage, telur, dan banyak lagi

7. Burrito dengan choriso dan telur orak-arik

Bahan-bahan

• 350 g sosis choriso atau lainnya pilihan Anda;
• bawang bombay;
• paprika;
• 1 cabai;
• 100 gram keju cheddar;
• 4 telur;
• garam dan merica bubuk secukupnya;
• 1 sendok teh minyak sayur;
• 4 tortilla.

Persiapan

Kupas dan hancurkan sosis chorrizo. Potong bawang bombay, paprika dan cabai menjadi potongan-potongan kecil. Parut keju di parutan kasar. Kocok telur dengan garam dan merica bubuk.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng chorrizo selama 5-10 menit, tambahkan bawang dengan paprika dan cabai dan masak selama 3-5 menit lagi. Tuang telur di atas penggorengan dan biarkan selama beberapa menit lagi, aduk sesekali.

Panaskan tortilla dalam wajan kering selama satu menit. Letakkan isian di atas tortilla dan taburi dengan keju. Bungkus dan sajikan.

Lakukan tanpa alasan?

15 resep telur isi yang lezat

8. Burrito udang

Bahan-bahan

• 100 gram beras;
• 12-15 udang sedang;
• 1 bawang kecil;
• paprika merah;
• paprika hijau;
• 100 g keju keras;
• 1 kaleng kacang kalengan;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 35 g bumbu taco;
• 200 ml air;
• 4 tortilla.

Persiapan

Rebus nasi sampai empuk dan dingin.

Kupas udang dan potong menjadi beberapa bagian. Potong bawang bombay dan paprika menjadi potongan-potongan kecil. Parut keju di parutan kasar. Tiriskan kacang dari toples.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng paprika dan bawang selama 2 menit. Taburi dengan bumbu dan masak selama satu menit lagi. Tambahkan kacang dengan air dan didihkan selama 10 menit. Tambahkan nasi dengan udang dan biarkan di atas api selama 3-5 menit atau sedikit lebih lama untuk menguapkan semua kelembapan.

Oleskan isian di atas tortilla, taburi dengan keju dan bungkus. Goreng burrito dengan api sedang selama 2-3 menit di setiap sisi, atau 5-7 menit dalam oven pada suhu 200 ° C, putar beberapa kali.

Ingat?

10 cara memasak udang yang enak

9. Burrito dengan feta, alpukat, dan jeruk nipis

Bahan-bahan

• 2 siung bawang putih;
• 1 cabai merah
• 2 jeruk nipis;
• 8-9 tomat ceri;
• 2 buah alpukat;
• 200 gram keju feta;
• 200 g kol muda atau selada gunung es;
• 1 ikat kecil ketumbar;
• 3-5 tangkai oregano;
• 400 g kacang kalengan;
• 2 sendok teh minyak sayur;
• sendok teh paprika asap;
• 2 sejumput serpihan cabai
• 2 sendok makan air;
• 4 tortilla.

Persiapan

Haluskan bawang putih dan cabai. Buang kulit jeruk nipis dan parut halus, peras jus dari ampasnya. Potong ceri dan alpukat menjadi potongan-potongan sedang, feta menjadi irisan, potong kubis. Potong ketumbar dan oregano. Tiriskan kacang.

Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang. Cokelat cabai dan bawang putih selama beberapa menit. Kemudian taburi dengan paprika, tuangkan setengah jus dan tambahkan kacang. Aduk dan masak selama 7-10 menit lagi.

Campurkan tomat dengan setengah sisa air jeruk nipis dan ketumbar. Hancurkan alpukat dengan sisa jus.

Taburi feta dengan semangat dan sejumput serpihan cabai. Goreng irisan dalam minyak yang tersisa selama 2-3 menit di setiap sisi. Letakkan di piring dan tutup untuk menjaga keju tetap hangat.

Masukkan kubis, oregano, dan kulit ke dalam wajan yang sama. Tambahkan irisan cabai dan air. Didihkan selama beberapa menit, sampai semua kelembapan menguap dan kubis sedikit renyah.

Bagi isian menjadi bagian yang sama, letakkan di atas roti tawar dan bungkus.

Percobaan?

12 salad alpukat yang semarak untuk mereka yang menyukai makanan lezat

10. Burrito dengan nasi, jamur, dan bayam

Bahan-bahan

• 250 g champignon atau jamur lainnya;
• bawang bombay;
• 1 jalapeno;
• 2 siung bawang putih;
• 120-150 gram mozzarella;
• 100 gram beras;
• 1 kaleng kacang kalengan;
• 1-2 sendok teh minyak sayur;
• 160 gram bayam;
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• sendok teh garam;
• sendok teh jinten tanah;
• 4 tortilla;
• saus salsa - opsional.

Persiapan

Potong jamur menjadi irisan sedang, potong bawang merah dan jalapeno, masukkan bawang putih melalui mesin press. Parut keju di parutan kasar.

Rebus nasi sampai empuk dan dingin. Tiriskan kacang dari toples.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng bawang dengan bawang putih, jamur, dan jalapenos selama 5 menit. Tambahkan bayam dan masak selama beberapa menit, aduk terus. Taburi dengan air jeruk nipis, taburi garam dan biji jintan. Kemudian tambahkan nasi dengan kacang dan biarkan di atas api selama satu atau dua menit. Tambahkan keju dan aduk untuk mulai meleleh.

Panaskan tortilla dalam wajan kering selama beberapa menit. Bagi isian menjadi bagian yang sama dan letakkan di atas tortilla. Bungkus dan sajikan dengan saus salsa.

Menikmati?

10 salad bayam yang lezat

sebelas. Burrito dengan kentang, tahu, dan panekuk buncis

Bahan-bahan

• 2 kentang sedang;
• 60 ml kaldu sayuran;
• 240-250 ml + beberapa sendok makan air;
• sendok teh bubuk bawang putih;
• sendok teh bubuk bawang bombay;
• sendok teh paprika;
• 1/2 sendok teh thyme atau rosemary
• garam secukupnya;
• 2 sendok teh minyak sayur;
• Merica untuk rasa;
• 420 gram tahu;
• sendok teh kunyit
• 120 gram tepung buncis;
• 60 gram bayam;
• 1 tomat;
• bawang bombay;
• 50 g kacang apa pun;
• sriracha atau saus lainnya secukupnya;
• 4 tortilla.

Persiapan

Potong kentang menjadi kubus kecil. Tuang kaldu, tutup dan masak selama 12 menit dengan api sedang. Campurkan sekali. Jika mulai gosong, tambahkan beberapa sendok makan air. Taburi dengan bawang putih dan bubuk bawang merah, paprika, thyme, garam. Gerimis dengan satu sendok teh minyak sayur dan aduk. Tutup dan didihkan selama sekitar 2-3 menit lagi. Lada dan letakkan di piring.

Peras tahu sedikit untuk menghilangkan kelembapan berlebih, lalu potong halus tahu. Tempatkan di wajan yang sama tempat Anda memasak kentang, bumbui dengan kunyit, garam dan merica. Aduk, tutup dan masak selama 3-4 menit.

Campurkan tepung buncis, sedikit garam dan 180 ml air. Adonan tidak boleh terlalu tebal, jika tidak kue akan menjadi tebal. Karena itu, tambahkan sedikit lebih banyak cairan jika perlu. Panaskan wajan di atas api sedang. Gerimis dengan minyak dan tuangkan sedikit adonan. Panggang pancake buncis tipis selama sekitar 3-4 menit, lalu tutup dan biarkan selama beberapa menit.

Tempatkan pancake buncis, bayam, tahu, kentang, irisan tipis tomat dan bawang bombay, kacang cincang dan saus di atas tortilla. Bungkus burrito dan tumis dalam wajan dengan api sedang selama beberapa menit di setiap sisinya.

Jika panekuk buncis terlalu tebal dan mengganggu penggulungan kue, potong menjadi irisan tipis dan tambahkan dengan sisa isian. Burrito tidak kalah enak tanpa mereka.

Baca juga?

• 50 makanan yang bisa Anda masak dalam 5 menit
• 10 resep quesadilla mudah dengan ayam, daging cincang, udang dan banyak lagi
• Cara membuat pita nacho
• 5 resep untuk pizza zucchini di oven dan di wajan
• Cara cepat membuat pizza tortilla