Resep kue jahe yang sangat sederhana

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Bahkan seorang juru masak pemula dapat membuat kue jahe sesuai resep ini. Kelezatannya ternyata luar biasa enak, aromatik, dan indah. Lifehacker merekomendasikan.;)

Bahan-bahan

Biskuit:

• 1 cangkir mentega lunak
• cangkir gula merah
• cangkir madu;
• sendok teh soda kue;
• sendok teh kayu manis
• sendok teh jahe bubuk;
• sendok teh cengkeh tanah;
• 2 cangkir tepung.

Lapisan:

• 2 cangkir gula bubuk
• 1 sendok makan gula atau sirup jagung
• 3 sendok makan susu;
• pewarna makanan jika diinginkan.

Persiapan

Panaskan oven hingga 175 ° C dan siapkan loyang.

Pukul dalam mentega lembut dan gula. Kemudian tambahkan madu dan aduk hingga rata.

Jika Anda ingin roti jahe memiliki rasa yang kaya dan warna gelap, gunakan madu soba.

Campurkan bumbu dan baking soda dan tambahkan ke adonan. Anda bisa menyesuaikan komposisi bumbunya. Misalnya, ganti cengkeh dengan pala dan tambahkan sejumput kapulaga bubuk. Satu-satunya aturan yang tidak bisa dilanggar: harus selalu ada jahe!

Aduk tepung yang diayak dalam porsi kecil. Jika adonan sudah kalis, bagi menjadi beberapa bagian.

Sekarang gulung setiap bagian menjadi lembaran setebal 2,5 cm Bungkus lembaran dengan cling film dan kirim ke lemari es selama 1-2 jam (mungkin seminggu).

Jika Anda melewatkan langkah ini dan memasukkan potongan adonan ke dalam lemari es, Anda akan menderita setelahnya. Saat bergulir, massa yang didinginkan akan hancur dan retak. Anda harus meremasnya dengan tangan untuk waktu yang lama.

Keluarkan piring adonan dari lemari es dan gulung hingga ketebalan 4-7 mm. Potong kue menjadi pemotong kue, letakkan di atas loyang dan panggang selama 12-15 menit.

Saat kue sedang dimasak, tambahkan frosting. Campur satu sendok makan susu dan sirup dalam mangkuk, lalu tambahkan sisa susu. Tuang cairan ke dalam gula icing, aduk hingga rata dan, jika perlu, tambahkan sedikit susu lagi.

Jika mau, Anda bisa menuangkan sedikit jus lemon, tetapi setelah susu dicampur dengan gula bubuk, jika tidak, mungkin akan menggumpal karena asam.

Glasir tidak boleh terlalu encer. Drop harus mempertahankan bentuknya.

Jika Anda ingin membuat frosting berwarna, sebarkan campuran yang sudah jadi ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan pewarna makanan dari warna yang dipilih ke masing-masing mangkuk.

Dinginkan kue yang sudah jadi dan hiasi dengan lapisan gula. Jika Anda tidak memiliki kantong makanan atau spuit dengan lampiran khusus, Anda cukup mengoleskan lapisan gula ke seluruh permukaan kue atau menggulung sekantong kertas roti dan dengan hati-hati menggambar polanya. Dimungkinkan untuk melakukan ini dengan tas plastik standar, tetapi ini sangat merepotkan.

Biarkan kue berwarna di atas meja sampai lapisan gula mengering.