RESEP: Oven zucchini renyah

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Beberapa dari kita dapat membanggakan kemampuan untuk memakan kentang goreng dalam jumlah yang diinginkan dan kemudian tidak melihat bayangan kita di cermin tanpa mencela. Zucchini renyah adalah alternatif yang jauh lebih sehat daripada umbi kentang bertepung yang digoreng dalam liter minyak mendidih.

Masuk akal untuk mengasumsikan bahwa resep ini didasarkan pada zucchini, tetapi pola yang sama dapat digunakan untuk memanggang terong, zucchini, labu atau wortel. Cukup dengan mencuci buah yang dipilih, kupas, jika perlu, dan potong dadu.

Sekarang tentang breading, atau lebih tepatnya, tentang dua varietas sekaligus, yang akan kami siapkan dalam kerangka materi ini.

Jenis pertama adalah breading berbahan dasar lavash ekstra renyah dengan campuran pedas paprika asap (pimenton), cabai rawit dan tomat kering. Pimenton memberi breading rasa asap yang luar biasa, tetapi Anda dapat mendiversifikasi campuran dengan paprika biasa, serta bumbu dan rempah kering apa pun secukupnya, yang utama di sini adalah alas lavash itu sendiri, untuk persiapan potongan roti pita atau pita harus dikeringkan dalam oven dan dihancurkan dengan tangan atau menggunakan blender … Remahnya tidak boleh terlalu kecil, jika tidak, kegentingan yang sangat khas akan hilang.

Breading kedua, lebih akrab, disiapkan atas dasar rusk dengan bumbu Provencal kering, bawang putih, dan keju. Ini jauh lebih kasar dan renyah, mudah menyerap kelembaban dan menjadi sedikit kental di dalam setelah dipanggang, yang, tentu saja, juga memiliki daya tarik tersendiri.

Proses pembuatan roti sudah tidak asing lagi bagi semua orang: gulingkan batang sayur ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur dan taburi dengan remah roti. Paling mudah untuk mendistribusikan semua bahan kering ke dalam tas dan memasukkan zucchini ke dalamnya dalam porsi besar. Setelah mengocok tas, tepung breading akan menutupi potongan dengan lapisan yang rata, dan Anda tidak perlu mencuci tangan untuk waktu yang lama.

Tetap meletakkan "kentang goreng" masa depan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 210 derajat selama 18-20 menit. Di tengah memanggang, balikkan stik ke sisi yang lain.

Sajikan "kentang goreng" zucchini dengan segala cara panas dengan saus tomat biasa, mustard, salah satu atau.

Bahan-bahan:

• 2 zucchini sedang;
• cangkir tepung;
• 2 telur.

Untuk pelapisan lavash:

• 1 cangkir remah lavash kering;
• 1 sendok makan paprika asap
• 1 sendok makan tomat kering
• sendok teh cabai rawit
• garam.

Untuk remah roti:

• 1 cangkir remah roti
• 1 siung bawang putih;
• 1 sendok makan campuran ramuan Provencal kering;
• gelas keju keras parut;
• garam.

Persiapan

1. Potong zucchini menjadi kubus setebal sentimeter.
2. Campurkan semua bahan dari jenis breading yang dipilih.
3. Celupkan stik ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur, biarkan kelebihannya mengalir, lalu taburi zucchini dengan remah roti.
4. Panggang "kentang goreng" zucchini dalam oven yang dipanaskan hingga 210 derajat selama sekitar 18-20 menit, balikkan irisan ke sisi lain di tengah memasak. Sajikan panas dengan saus.