Akankah makanan berkalori negatif membantu Anda menurunkan berat badan?

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Secara teori, ya, tetapi ada nuansa.

Apa itu makanan berkalori negatif?

Ini pasti hal yang ajaib. Katakanlah Anda makan sosis dengan nilai energi 100 kkal. Dan tubuh, untuk mencernanya, menghabiskan 150 kkal. Hasilnya, untung besar: sosis di perut, dan berat badan turun.

Sosis bersyarat seperti itu, yang membutuhkan lebih banyak energi untuk pencernaan daripada yang mampu diberikannya, dan disebut sebagai makanan dengan kandungan kalori negatif.

Idenya sendiri masuk akal Kita pernah mendengar bahwa makan makanan berkalori negatif mungkin merupakan strategi diet yang baik. Tapi apa sebenarnya mereka? / Klinik Mayo. Untuk mendaur ulang makanan, kita sebenarnya mengeluarkan energi dalam jumlah yang layak - 5-10% dari semua yang kita dapatkan di siang hari. Artinya, secara teoritis, Anda dapat menemukan produk rendah kalori, tetapi tidak dapat dicerna, yang kandungan kalori totalnya (dari sudut pandang tubuh kita, tentu saja) ternyata negatif.

Ambil seledri, misalnya. Ini mengandung minimal kilokalori Fakta Nutrisi untuk seledri, mentah / Nilai Gizi - 14 untuk setiap 100 gram. Dan komposisinya sebagian besar terdiri dari air dan serat, yang mungkin sulit diatasi oleh tubuh. Seledri, serta sayuran rendah kalori lainnya dengan komposisi serupa, benar-benar dapat mengklaim peran produk ajaib itu dari kategori "makan dan turunkan berat badan".

Tapi ada nuansa.

Apa yang salah dengan makanan kalori negatif?

Sejauh ini, tidak ada penelitian ilmiah otoritatif yang akan membuktikan: ini adalah produk tertentu, makanlah dan Anda akan kehilangan kalori. Ini karena rumitnya perhitungan. Jadi, hampir tidak mungkin untuk menentukan dengan tepat berapa banyak energi yang dihabiskan tubuh untuk mencerna batang seledri yang sama. Ahli gizi beroperasi hanya dengan angka perkiraan, dan mereka adalah sebagai berikut.

Energi yang digunakan tubuh untuk memproses makanan diukur sebagai persentase dari kandungan kalori makanan dan tergantung pada apa yang Anda makan - protein, lemak atau karbohidrat.

Dianggap sebagai efek Thermic dari makanan / asupan referensi Diet untuk energi, karbohidrat, serat, lemak, asam lemak, kolesterol, protein, dan asam amino yang:

• pencernaan karbohidrat membutuhkan 5-10% kalori yang dikandungnya;
• protein - 20-30%;
• lemak - 0-5%.

Perhatikan: bahkan para pemimpin - tupai - tidak mendekati tanda 100%. Jadi, dari sudut pandang ahli diet modern, makanan dengan kalori negatif tidak ada.

Tapi dari angka perkiraan, Anda masih bisa menarik kesimpulan yang berguna untuk menurunkan berat badan. Setidaknya tentang jenis makanan apa yang harus disukai.

Lihat. Jika Anda makan 100 kkal dada ayam tanpa lemak, dikurangi biaya mencernanya, Anda akan mendapatkan sekitar 70-80 kkal bersih. Tetapi satu sendok makan minyak sayur akan memberi Anda seratus kilokalori yang sama, yang akan diserap sepenuhnya.

Kesimpulannya sederhana. Cara paling efektif untuk mengurangi asupan kalori Anda adalah dengan memuaskan rasa lapar Anda:

• makanan protein rendah lemak - daging tanpa lemak atau susu asam rendah lemak;
• sayuran - mereka praktis tidak memiliki lemak, tetapi mereka memiliki protein, karbohidrat, dan banyak air yang memakan energi yang sama.

Ngomong-ngomong, tentang air.

Makanan apa yang bisa menyebabkan kehilangan kalori?

Jika Anda masih keras kepala mencari produk dengan kandungan kalori negatif, maka H₂O - meskipun dengan peregangan - paling cocok untuk peran ini. Dan itulah kenapa.

Praktis tidak ada kalori dalam air bersih. Dan meskipun energi ekstra juga tidak dihabiskan untuk penyerapannya, cairan itu memiliki efek yang sangat menarik: ia mempercepat metabolisme untuk sementara waktu, memaksa tubuh untuk menghabiskan lebih banyak energi. Menurut beberapa laporan M. Boschmann, J. Steiniger, U. Hille, dkk. Termogenesis yang diinduksi air / The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, minum dua liter air per hari setara dengan kehilangan sekitar 100 kkal. Anda minum dan menurunkan berat badan. Bukankah ini yang diharapkan dari makanan mitos dengan kalori negatif?

Apa intinya?

Dari sudut pandang sains, untuk menurunkan berat badan, Anda harus mematuhi prinsip-prinsip dasar diet sehat:

• Bersandar pada sayuran.
• Makan daging tanpa lemak.
• Batasi jumlah lemak, tetapi jangan hilangkan sama sekali: itu perlu.
• Ikuti rejimen minum Anda. Usahakan minum air putih minimal 2 liter setiap hari.

Aturan sederhana ini akan membantu Anda tetap kenyang dan tidak berlebihan dengan kalori. Ini berarti bahwa efek yang diharapkan dari makanan mitos dengan kalori negatif akan tercapai dengan satu atau lain cara.