Seberapa bermanfaatkah antioksidan?

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Menurut pemasar, kata "antioksidan" membawa kesehatan, manfaat, umur panjang. Semakin banyak antioksidan yang kita dapatkan, semakin baik hidup kita.

Manfaat suplemen ini dipromosikan secara aktif oleh dokter, apoteker, dan ahli gizi. Antioksidan tampaknya menjadi "ramuan keabadian".

Anda tidak boleh sembarangan menyerahkan diri dan tubuh Anda ke tangan orang yang tidak selalu tertarik dengan kesehatan kita. Layak untuk menoleh dan menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan - untuk berpikir, menganalisis, membandingkan, dan menarik kesimpulan. Namun, ini tidak hanya berlaku untuk masalah kesehatan.

Manfaat teoritis antioksidan

Antioksidan(antioksidan, pengawet) - penghambat oksidasi, zat alami atau sintetis yang dapat memperlambat oksidasi (dipertimbangkan terutama dalam konteks oksidasi senyawa organik).

Mekanisme aksi antioksidan yang paling umum (amina aromatik, fenol, naftol, dll.) terdiri dari pemutusan rantai reaksi: molekul antioksidan berinteraksi dengan radikal aktif untuk membentuk radikal aktif rendah. Bahkan dalam jumlah kecil (0,01-0,001), antioksidan menurunkan laju oksidasi, sehingga untuk jangka waktu tertentu (masa inhibisi, induksi), produk oksidasi tidak terdeteksi.

Dalam bahasa yang lebih sederhana dan tidak ilmiah, antioksidan dirancang untuk menghentikan aksi radikal bebas.

Radikal bebas adalah partikel tidak stabil dengan satu atau dua elektron tidak berpasangan pada kulit elektron terluar. Mereka akan ingin mengambil elektron yang hilang dari tetangga mereka, yaitu dari sel Anda. Ini akan memicu reaksi berantai yang menghancurkan sel donor (sel Anda). Sayangnya, kita tidak mampu mengontrol masuknya radikal bebas ke dalam tubuh kita. Sumbernya adalah makanan, udara, reaksi kulit atau retina mata terhadap sinar matahari.

Apakah antioksidan benar-benar membantu menetralisir radikal bebas? Apakah mereka akan membantu dalam pengobatan kanker, kardiovaskular dan penyakit lainnya? Selain itu, menurut mitos, mereka tidak hanya memiliki efek penyembuhan tetapi juga peremajaan.

Antioksidan dapat berinteraksi dengan aman dengan radikal bebas, menyumbangkan elektron kepada mereka dan dengan demikian menghalangi efek berbahaya mereka pada tubuh. Tubuh manusia dapat mengatasi radikal bebas sendiri, tetapi lebih baik tidak membiarkannya tanpa nutrisi. Antioksidan utama adalah vitamin C, beta-karoten, vitamin E dan selenium. Mereka tidak disintesis dalam tubuh kita. Untuk alasan ini, dokter dan ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan makanan tinggi zat ini ke dalam makanan.

Praktek

Secara teori, antioksidan dapat menjadi pencegahan yang baik untuk banyak penyakit kronis. Tetapi penelitian telah gagal untuk mengkonfirmasi bahwa mengonsumsi vitamin C, E dan beta-karoten sebenarnya membantu melawan kanker, penyakit jantung, dan penyakit kronis.

Penyakit jantung

Beberapa penelitian tidak menemukan perbedaan kondisi pasien kanker yang diobati dengan vitamin E dan mereka yang menggunakan plasebo. Dan hanya satu penelitian di Israel yang menunjukkan kemajuan dalam pengobatan penyakit jantung koroner pada pasien dengan diabetes mellitus tipe 2 (diperoleh).

Studi efektivitas beta-karoten telah menunjukkan bahwa mengambil sebagai suplemen tidak mempengaruhi kondisi pasien sama sekali. Penelitian tentang suplemen vitamin seperti vitamin C, vitamin E, beta-karoten, seng dan selenium telah menunjukkan bahwa mereka tidak mengurangi risiko dengan cara apapun.

Kanker

Sayangnya, sejauh ini, hanya beberapa penelitian jangka panjang yang telah dilakukan dalam pengobatan pasien kanker dengan antioksidan. Percobaan dengan beta-karoten belum menunjukkan hasil yang positif. Eksperimen menggunakan selenium telah menunjukkan penurunan risiko kanker di kalangan pria, tetapi tidak ada manfaat nyata bagi wanita. Efek positif ditemukan pada pria dengan kanker kulit, rektum dan paru-paru.

Keluaran

Sampai saat ini, tidak ada bukti langsung bahwa mengonsumsi antioksidan setiap hari akan menyelamatkan Anda dari kanker atau serangan jantung. Tetapi zat ini terus ditambahkan ke banyak produk yang diiklankan sebagai sehat. Radio dan TV tanpa lelah menyiarkan kepada kami tentang manfaat beta-karoten dalam sereal "ajaib" ini (yogurt, jus, dan sebagainya).

Artinya, saat ini, semua pembicaraan tentang antioksidan ini hanyalah pemasaran, dengan bantuan yang mereka coba jual kepada Anda makanan biasa dengan kelebihan gula dengan banyak uang.

Intinya bukan antioksidan itu buruk. Produk alami mengandung sejumlah besar zat bermanfaat lainnya. Teh hijau, jahe, brokoli, cranberry tanpa bahan tambahan apa pun juga tidak kalah bermanfaat. Jangan mengira makan oatmeal spesial dengan kandungan antioksidan yang tinggi di pagi hari akan membuat Anda panjang umur bebas penyakit. Tubuh adalah sistem yang kompleks, untuk mempertahankannya Anda perlu memikirkan tidak hanya tentang kesehatan fisik dan makanan.

Belajarlah untuk menentukan sendiri apa yang berguna bagi Anda dan apa yang tidak. Jika Anda makan brokoli dengan paksa, maka mendapatkan manfaat, Anda kehilangan kegembiraan dan kesenangan, dan tanpanya Anda tidak akan sehat.