7 resep makan malam lezat dalam 30 menit

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Laju kehidupan yang cepat belum menjadi alasan untuk menolak makan malam buatan sendiri yang enak. Life hacker membagikan resep lezat yang bisa dimasak siapa saja dalam 30 menit.

1. Steak klasik

Bahan-bahan

• 5 iris tebal pinggang;
• 4 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok teh biji mustard
• 1 sendok teh paprika;
• 1 sendok teh merica hitam;
• garam.

Persiapan

Daging steak harus pada suhu kamar. Campurkan bumbu dan lapisi kedua sisi dengan murah hati. Jangan tambahkan garam dulu. Biarkan daging selama 15 menit. Kemudian lumuri pinggang dengan minyak sayur, garam dan goreng selama 5 menit di setiap sisi.

Jika Anda ingin daging berdarah, goreng selama 2-3 menit di setiap sisi. Ini akan memakan waktu 7 menit untuk memasak dengan baik.

Setelah itu, bungkus daging dengan kertas timah selama 10 menit untuk mendistribusikan jus di dalamnya. Steak klasik sudah siap.

2. Pasta penne dengan rebusan

Bahan-bahan

• 400 gram pasta penne;
• 2-3 tomat;
• 1 terong;
• 1 bawang bombay;
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 3-4 sendok teh jus apel;
• lada hitam giling;
• garam.

Persiapan

Makan malam hangat yang indah untuk seorang vegetarian. Kupas terong, potong-potong, beri garam dan diamkan. Rebus tomat dengan air mendidih untuk mengupasnya, potong dagingnya menjadi kubus. Kupas dan potong bawang bombay.

Rebus penne dalam air asin hingga al dente. Peras irisan terong, potong dadu. Goreng bawang dalam minyak sayur, tambahkan terong. Kirim setengah tomat ke terong dan bawang, bumbui dengan bumbu dan didihkan selama 10 menit. Kemudian tambahkan sisa tomat, garam dan merica rebusan dan bumbui dengan jus apel. Sajikan penne dengan sayuran, hiasi dengan basil jika diinginkan.

3. Salmon panggang dengan nasi dan kubis Brussel

Bahan-bahan

• 4 potong fillet salmon atau pike perch;
• 5 sendok teh jinten tanah;
• 5 sendok teh cabai giling;
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 300 gram kubis brussel;
• cangkir yogurt klasik;
• 2 sendok teh jus lemon
• 2 cangkir nasi

Persiapan

Panaskan oven hingga 180 derajat. Campurkan bumbu dalam mangkuk kecil. Kemudian olesi loyang dengan satu sendok makan minyak zaitun. Parut fillet salmon atau pike perch dengan sisa minyak dan masukkan ke dalam cetakan. Beri jarak antar bagian. Diamkan ikan selama 5 menit, lalu taburi fillet dengan setengah campuran bumbu dan masukkan ke dalam oven selama 8-10 menit.

Saat ikan sedang dimasak, rebus nasi dan kubis Brussel. Tambahkan yogurt dan jus lemon ke sisa bumbu dalam mangkuk dan aduk. Atur nasi dalam mangkuk, tambahkan kubis Brussel di sampingnya, dan taruh ikan di atasnya.

Untuk sausnya, tuangkan jus dari loyang ke dalam campuran lemon yogurt. Saus dapat disajikan dengan makanan atau dalam mangkuk terpisah.

4. Babi dalam bahasa Rusia

Bahan-bahan

• 700 g daging babi atau sapi muda;
• 2 umbi kentang;
• 2 telur;
• 3 sendok makan tepung terigu;
• 2 sendok makan mayones atau krim asam;
• 1 bawang bombay;
• 3 siung bawang putih;
• adas, bawang hijau, peterseli;
• 200 ml krim;
• garam.

Persiapan

Potong daging dan kocok. Untuk menghindari menodai dapur Anda, masukkan daging ke dalam tas. Selanjutnya, parut kentang mentah di parutan kasar, lalu cincang halus bawang dan rempah-rempah, cincang bawang putih, tambahkan garam, rempah-rempah, telur, mayones atau krim asam dan tepung. Campur semuanya.

Celupkan daging ke dalam massa yang dihasilkan dan goreng perlahan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian letakkan daging di atas loyang, tutupi dengan krim dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 5-7 menit. Sajikan daging empuk dengan sayuran.

5. Pai ayam dengan jamur

Bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa kulit;
• 1-2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok makan mentega
• seikat bawang hijau;
• 150 g champignon segar;
• 1 sendok makan tepung;
• 1 sendok teh mustard
• 1 gelas krim asam;
• 300 ml kaldu ayam;
• beberapa tangkai thyme segar;
• 1 lembar kue puff yang sudah jadi;
• 1-2 daun salam;
• pala tanah;
• 1 telur;
• garam;
• lada;
• rosemary segar untuk dekorasi.

Persiapan

Iris payudara menjadi potongan selebar satu sentimeter dengan sedikit miring. Panaskan wajan, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya, tambahkan ayam, garam, merica dan tambahkan mentega. Potong bawang hijau, tambahkan ke ayam, dan sejumput pala tanah, daun salam dan beberapa thyme.

Potong champignon, kirim ke wajan. Tambahkan krim asam, tepung, mustard, kaldu ayam dan kecilkan api. Didihkan selama 5-7 menit.

Kemudian pindahkan isian ke dalam loyang dan tutup dengan selembar adonan. Lipat tepi adonan ke dalam. Jika mau, Anda bisa menghias kue dengan pola adonan dan olesi dengan telur kocok. Di tengah kue, buat lubang untuk mengeluarkan uap dan letakkan rosemary di dalamnya. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 15-20 menit.

6. Ikan secara meriah

Bahan-bahan

• 900 g fillet ikan;
• 2 bawang;
• 1 tomat;
• 1 paprika;
• 80-100 g keju keras;
• 150-200 g mayones;
• garam dan rempah-rempah.

Potong fillet menjadi beberapa bagian. Kemudian dalam mangkuk, gabungkan bawang, cincang menjadi cincin, mayones, garam, rempah-rempah. Tambahkan potongan ikan ke mangkuk dengan campuran, aduk perlahan dan dinginkan selama 10 menit.

Di atas loyang, letakkan kertas timah atau kertas roti yang diminyaki, masukkan ikan. Atas dengan campuran, tomat diiris menjadi setengah cincin, mayones dan keju parut. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 25 menit.

7. Paha ayam pedas

Bahan-bahan

• 8 paha ayam tanpa tulang dan kulit;
• 2 sendok makan bubuk bawang putih
• 2 sendok teh serpihan cabai
• 1 sendok teh jinten tanah;
• 1 sendok teh paprika manis bubuk
• 6 sendok makan madu;
• 2 sendok teh cuka sari apel
• garam;
• pelumas.

Persiapan

Campurkan bubuk bawang putih, serpihan cabai, jinten, paprika dan sekitar satu sendok teh garam. Campuran yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam tas bersama dengan pinggul, diikat dan dicampur dengan lembut, lalu dikeluarkan dari tas. Letakkan paha di atas loyang yang dilumuri minyak dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 230 derajat, sebaiknya dengan panggangan menyala. Masak selama 5 menit di setiap sisi.

Kemudian campurkan cuka dan madu hingga rata. Keluarkan loyang dari oven, olesi paha dengan setengah campuran madu-cuka. Kembalikan loyang ke oven selama 1-2 menit, lalu balikkan paha dan olesi dengan sisa adonan. Tempatkan di oven lagi dan masak selama sekitar 3 menit.