15 resep untuk makan malam cepat yang lezat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Anda akan membutuhkan maksimal 35 menit.

1. Salmon goreng dengan lemon

Waktu memasak: 10 menit.

Bahan-bahan

• 4 potong fillet salmon;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
• 2 sendok makan minyak zaitun
• gelas anggur putih;
• 1½ jeruk nipis;
• 2 siung bawang putih;
• sejumput paprika merah;
• 2 sendok makan mentega;
• 1 jeruk nipis;
• 2 sendok makan dill segar

Persiapan

Tempatkan wajan besar di atas api sedang, panaskan minyak dan letakkan fillet, sisi kulit menghadap ke atas. Bumbui dengan garam dan merica. Goreng hingga kuning keemasan, lalu balik.

Tambahkan anggur, jus 1 lemon, bawang putih cincang dan paprika merah. Didihkan, tuangkan saus di atas fillet.

Saat salmon menjadi gelap, angkat. Lelehkan mentega dalam wajan dan tuangkan jus lemon. Campur dengan baik. Saus harus dimasak sampai mengental. Ini akan memakan waktu sekitar 2 menit.

Tuang saus di atas ikan, hiasi dengan dill dan irisan lemon.

2. Telur dadar dengan mozzarella

Waktu memasak: 10 menit.

Bahan-bahan

• 350 g tomat matang dengan warna berbeda;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• cuka anggur merah, garam, lada hitam - secukupnya;
• 15 g kemangi segar;
• – 1 cabai merah segar;
• 100 gram keju mozzarella;
• 4 butir telur ayam ukuran besar.

Persiapan

Potong tomat menjadi irisan, bumbui dengan sendok makan minyak zaitun, cuka anggur merah, garam dan merica.

Giling sebagian besar daun kemangi dengan sedikit garam hingga menjadi lembek dan campur dengan 1 sendok makan minyak zaitun. Kemudian cincang halus cabai dan mozzarella.

Panaskan sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar. Kocok dan tuang telur, aduk, tapi jangan masak. Tempatkan keju di tengah wajan dan gerimis dengan campuran mentega dan basil. Biarkan hidangan agak dingin.

Setelah satu menit, lipat omelet dengan hati-hati menjadi dua dan letakkan di atas tomat. Iris di tengah untuk mengungkapkan mozzarella. Tambahkan cabai dan hiasi dengan sisa daun kemangi.

3. Makarel goreng dengan campuran tomat dan quinoa

Waktu memasak: 15 menit.

Bahan-bahan

• 300 gram quinoa;
• garam secukupnya;
• lemon;
• 4 makarel yang dimusnahkan;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 sendok teh ketumbar tanah
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 tangkai rosemary segar;
• 2 siung bawang putih;
• 800 g tomat dengan warna berbeda;
• 1 cabai merah segar
• 1 sendok makan cuka balsamic
• 2 sendok makan yogurt rendah lemak
• 2 sendok teh (dengan slide) lobak parut;
• beberapa tangkai kemangi segar.

Persiapan

Rebus 2 gelas air dan masukkan quinoa ke dalamnya. Tambahkan sejumput garam dan setengah lemon, tutup. Masak hingga empuk, sambil sesekali diaduk.

Buat irisan melintang pada setiap ikan tenggiri di kedua sisi, sisakan sekitar 2 cm ke tulang, lumuri dengan garam, lada hitam dan ketumbar.

Kemudian tempatkan bangkai dalam wajan besar dengan 1 sendok makan minyak zaitun yang dipanaskan di atas api sedang. Taburi ikan dengan rosemary dan siung bawang putih cincang dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong tomat dan letakkan di piring lebar. Taburi atasnya dengan cabai rawit cincang. Peras quinoa yang sudah jadi dan tambahkan ke tengah. Bumbui dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok makan cuka balsamic. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Tempatkan makarel goreng di atas salad.

Campurkan yogurt dan lobak dan tuangkan saus ini ke atas ikan. Hiasi dengan daun kemangi.

4. Burger keju tomat

Waktu memasak: 20 menit.

Bahan-bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay sedang;
• 2 siung bawang putih;
• 450 gram daging giling;
• 1 sendok makan kecap
• 1 sendok makan mustard
• garam, lada hitam - secukupnya;
• 4 tomat segar;
• gelas keju cheddar parut;
• sekelompok selada;
• 4 potong acar mentimun;
• biji wijen.

Persiapan

Panaskan minyak di atas api sedang, goreng bawang di dalamnya sampai lunak. Masukkan bawang putih cincang dan daging giling ke dalam wajan. Dagingnya agak kecoklatan dan tiriskan lemaknya. Tambahkan kecap, mustard, garam dan merica.

Letakkan tomat terbalik. Bagilah masing-masing menjadi enam irisan tanpa memotong buah sepenuhnya. Luruskan irisan dengan lembut dan isi inti dengan campuran daging. Taburi atasnya dengan keju dan salad parut.

Hiasi dengan irisan mentimun acar dan biji wijen.

5. Keju tacos

Waktu memasak: 20 menit.

Bahan-bahan

• 1 paprika merah;
• 1 ikat bawang hijau;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sendok makan bubuk cabai
• 1 sendok makan jinten tanah;
• garam secukupnya;
• 450 gram daging giling;
• 450 g tomat;
• 1 cangkir kacang kalengan atau rebus
• 1 sendok makan saus pedas
• 2 cangkir keju cheddar parut
• keripik jagung sesuai selera.

Persiapan

Potong paprika menjadi potongan-potongan, potong ikat daun bawang. Tempatkan wajan besar di atas api sedang dan panaskan minyak di dalamnya. Masukkan paprika dan bawang bombay dan tumis selama 5 menit.

Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama 1 menit. Bumbui dengan bubuk cabai, jinten dan garam, lalu aduk rata. Tambahkan daging cincang dan masak selama 5 menit.

Masukkan tomat dan kacang yang dipotong dadu ke dalam wajan. Aduk hingga rata. Tuang saus pedas dan taburi dengan cheddar. Tutup dan didihkan selama 2 menit.

Hiasi dengan sisa bawang dan keripik jagung sebelum disajikan.

6. Muffin telur dengan keju

Waktu memasak: 25 menit.

Bahan-bahan

• minyak bunga matahari - untuk pelumasan;
• 12 potong ham atau bacon;
• 1 cangkir keju cheddar parut
• 12 telur besar;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• 1 ikat peterseli segar

Persiapan

Panaskan oven hingga 200 ° C. Olesi 12 kaleng muffin dengan minyak bunga matahari. Tempatkan satu cangkir ham atau bacon di masing-masing. Taburi dengan cheddar di atasnya, pecahkan telur, bumbui dengan garam dan merica. Panggang hidangan sampai matang selama 12-15 menit.

Hiasi dengan peterseli sebelum disajikan.

Percobaan?

Muffin telur: resep untuk mereka yang muak dengan telur orak-arik

7. Ayam kremes dengan lemon

Waktu memasak: 25 menit.

Bahan-bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan mentega
• 4 fillet dada ayam;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• 2 sendok makan kaldu ayam;
• 1 bawang kecil;
• 3 siung bawang putih;
• 2 sendok makan daun thyme segar
• 4 kentang merah;
• segelas jus lemon;
• gelas krim kental;
• 1 buah lemon besar.

Persiapan

Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan dada dan bumbui dengan garam dan merica. Masak daging sampai berwarna cokelat keemasan, 7-8 menit di setiap sisinya. Lalu taruh ayam di piring.

Tuang kaldu ayam ke dalam wajan. Tambahkan bawang merah cincang, bawang putih, thyme dan didihkan selama 2 menit. Jika potongan ayam menempel di dasar wajan saat menggoreng, pisahkan dengan hati-hati dengan spatula kayu.

Tempatkan irisan kentang dan bumbui dengan garam dan merica. Tutup dan didihkan selama 8 menit. Tuang jus lemon, krim, dan irisan lemon. Campur isinya dengan baik dan masak selama 2 menit lagi.

Kembalikan ayam ke wajan dan beri saus di atasnya. Rebus dengan api kecil selama 3-5 menit. Hiasi dengan thyme sebelum disajikan.

Tidak pernah ada terlalu banyak saus?

7 resep saus krim terbaik dan 7 hidangan lezat bersamanya

8. Pasta dengan udang dan kacang hijau

Waktu memasak: 25 menit.

Bahan-bahan

• 350 gram pasta penne;
• 2 cangkir daun bayam
• 1 cangkir daun kemangi segar
• gelas + 1 sendok makan minyak zaitun;
• gelas Parmesan parut;
• gelas kacang pinus atau almond;
• 1 siung bawang putih;
• garam dan lada hitam yang baru digiling - secukupnya;
• 450 g udang kupas;
• 1 cangkir kacang polong beku
• cabai merah cincang - opsional.

Persiapan

Rebus pasta hingga aldente. Tinggalkan segelas air pasta yang tidak lengkap, tuangkan sisa cairannya.

Buat pesto. Gunakan blender untuk menggabungkan bayam, kemangi, dan cangkir minyak zaitun hingga halus. Tambahkan kacang pinus (atau almond), parmesan, dan bawang putih cincang. Bumbui semuanya dengan garam dan merica.

Dalam wajan di atas api sedang, panaskan satu sendok makan minyak. Goreng udang selama 3-4 menit. Tambahkan pasta, kacang polong, dan saus, lalu aduk rata. Tuang cangkir air, di mana pasta dimasak, dan didihkan sedikit lagi.

Taburi dengan Parmesan parut dan, jika diinginkan, cabai sebelum disajikan.

Menilai itu?

10 resep pasta yang bisa ditangani siapa saja

9. Panggang dengan pangsit

Waktu memasak: 25 menit.

Bahan-bahan

• 2 sendok makan minyak sayur;
• 300-400 g pangsit apa pun;
• 200 g perbungaan brokoli;
• 2 paprika manis;
• 1 wortel;
• 2 siung bawang putih;
• 1 cm akar jahe;
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan saus sriracha
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan madu;
• 1 sendok makan cuka beras
• 1 ikat bawang hijau;
• biji wijen goreng.

Persiapan

Dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, panaskan satu sendok makan minyak sayur. Susun pangsit dalam satu lapisan. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan air ke wajan, sembunyikan pangsit, dan didihkan dengan tutup selama 5-8 menit.

Tempatkan wajan bersih di atas api sedang dan panaskan 1 sendok makan minyak sayur di dalamnya. Tumis brokoli, paprika, dan wortel cincang selama 8-10 menit hingga garing. Tambahkan bawang putih cincang dan jahe dan masak selama 1 menit lagi.

Tuang minyak wijen, sriracha dan kecap, madu dan cuka beras. Didihkan dan biarkan saus sedikit mengental. Tambahkan pangsit dan aduk rata dengan sayuran.

Hiasi dengan bawang hijau dan biji wijen goreng sebelum disajikan.

Jangan malas?

Cara membuat pangsit buatan sendiri yang enak

10. Sandwich dengan keju dan daging cincang

Waktu memasak: 30 menit.

Bahan-bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay sedang;
• 450 gram daging giling;
• cangkir saus tomat;
• 2 siung bawang putih;
• gelas gula merah;
• 2 sendok makan mustard;
• 1 sendok makan bubuk cabai
• garam, lada hitam - secukupnya;
• 4 sendok makan mentega;
• 8 potong roti sandwich;
• 2 cangkir cheddar parut

Persiapan

Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tumis bawang bombay yang sudah dicincang sampai lembut. Tambahkan daging giling dan kecokelatan. Tiriskan lemaknya.

Tambahkan saus tomat, bawang putih cincang, gula merah, mustard, dan bubuk cabai ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan didihkan selama 5 menit. Letakkan massa yang sudah disiapkan di atas piring.

Olesi setiap irisan roti dengan mentega di satu sisi. Masukkan yang pertama ke dalam wajan yang sudah dibersihkan, sisi minyaknya menghadap ke bawah. Taburi dengan sesendok daging cincang, cheddar, dan sepotong roti lainnya, mentega menghadap ke atas.

Goreng sandwich di kedua sisi dengan api sedang sampai roti berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh.

Lakukan hal yang sama dengan sisa bahan. Anda akan memiliki empat sandwich yang lezat.

Cobalah?

8 sandwich panas asli dari koki terkenal

11. Caprese ayam

Waktu memasak: 30 menit.

Bahan-bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 450 g fillet dada ayam;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• cuka balsamik;
• 2 siung bawang putih;
• 450 g tomat ceri;
• 2 sendok makan daun kemangi segar
• 4 potong mozarella.

Persiapan

Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Bumbui ayam dengan garam dan merica, goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dan letakkan di piring.

Tambahkan cuka balsamic dan bawang putih cincang ke dalam panci dan masak selama 1 menit. Kemudian tambahkan tomat, beri garam dan didihkan dengan api kecil selama 5-7 menit.

Kembalikan ayam ke wajan dengan tomat. Taburi dengan mozzarella dan tutup sampai keju meleleh.

Menikmati?

Cara memasak ayam dalam oven: 15 resep terbaik

12. Bayam dan Feta Pie

Waktu memasak: 30 menit.

Bahan-bahan

• 100 g kacang pinus;
• 1 jeruk nipis;
• sedikit minyak zaitun;
• 5 telur besar;
• 300 gram feta;
• 50 gram keju cheddar;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 2 sejumput oregano kering;
• 1 sendok teh mentega
• 400 g bayam muda;
• 270 g adonan filo;
• garam, cabai rawit - secukupnya;
• 1 buah pala

Persiapan

Goreng kacang pinus dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan - ini akan memakan waktu 1-2 menit. Parut halus kulit lemon, gerimis dengan sedikit minyak, aduk rata dengan kacang.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan feta cincang dan cheddar parut. Bumbui dengan merica bubuk dan oregano.

Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan setengah bayam dan aduk sampai layu. Tambahkan sisa tanaman hijau dan ulangi prosesnya.

Pada selembar perkamen setengah meter yang diminyaki dengan minyak zaitun, oleskan 4 lapis adonan filo dengan sedikit tumpang tindih. Lumasi mereka dengan sedikit minyak. Uleni dan ratakan sedikit sehingga hampir menutupi kertas. Taburi dengan garam, lada hitam dan cabai rawit. Letakkan 3 lapisan dengan cara ini.

Aduk bayam rebus dengan setengah pala parut, telur dan keju.

Pindahkan perkamen dan adonan ke dalam wajan sehingga ujung-ujungnya menggantung. Tuang campuran bayam secara merata dan tutup dengan adonan.

Panggang bagian bawah pai dengan api sedang selama 2 menit. Kemudian letakkan loyang di rak paling atas dari oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Tunggu 18-20 menit untuk kerak yang renyah.

Apakah pemakan daging akan menghargainya?

10 resep asli untuk vegetarian

13. Sup dengan bacon dan kembang kol

Waktu memasak: 35 menit.

Bahan-bahan

• 4 potong daging asap;
• 1 bawang bombay sedang;
• 2 wortel sedang;
• 2 batang seledri;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok makan tepung;
• 2 tangkai thyme;
• 1 kepala kembang kol;
• 1 liter kaldu sayuran;
• 1 gelas susu.

Persiapan

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam panci sampai garing. Letakkan di atas piring.

Sisakan 2 sendok makan lemak di panci. Masukkan bawang bombay, wortel, dan seledri yang sudah dipotong dadu. Bumbui dengan garam dan merica dan tunggu sampai sayuran melunak. Tambahkan bawang putih cincang dan setelah 1 menit tambahkan tepung. Masak selama 2 menit lagi.

Tambahkan thyme cincang dan kembang kol split. Tuang kaldu dan susu. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit, sampai kubis empuk. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Tambahkan bacon goreng ke dalam sup sebelum disajikan.

Penanda buku?

10 sup sayuran sederhana yang menyaingi sup daging

14. Pasta Primavera

Waktu memasak: 35 menit.

Bahan-bahan

• 350 g cappellini atau spageti;
• minyak zaitun;
• 2 cangkir bunga brokoli
• 450 g tomat ceri kuning dan merah;
• 250 g jamur kecil;
• 420 g artichoke kalengan;
• 2 sendok teh bubuk bawang putih
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
• gelas Parmesan parut;
• kemangi segar.

Persiapan

Panaskan oven hingga 200 ° C. Rebus pasta hingga aldente. Tuang air pasta ke dalam gelas.

Taburi loyang dengan minyak zaitun, tambahkan brokoli, tomat, jamur. Hapus artichoke dari air garam, keringkan sedikit dan tambahkan sisa bahan.

Bumbui semuanya dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk, lalu masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit. Di tengah memasak, isi loyang perlu dicampur.

Pindahkan sayuran ke dalam panci pasta, tambahkan Parmesan dan 1/2 cangkir air pasta. Letakkan di atas api kecil dan aduk dengan kuat sampai saus terbentuk. Tambahkan air lagi jika perlu.

Sajikan dengan kemangi dan keju Parmesan parut.

Menghemat waktu?

Pilihan Makan Malam Cepat: Pasta Carbonara dalam 15 Menit

15. Daging babi dengan bawang putih, rosemary, dan kubis Brussel

Waktu memasak: 35 menit.

Bahan-bahan

• 450 g kecambah brussel;
• sedikit minyak zaitun;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• 4 daging babi setebal 2,5 cm, tanpa tulang;
• 4 siung bawang putih;
• 1 gelas kaldu ayam;
• gelas krim;
• 1 sendok teh rosemary segar, cincang
• 3 sendok makan mentega.

Persiapan

Panaskan oven hingga 210 ° C. Potong kubis Brussel menjadi dua dan letakkan irisan di atas loyang yang dilumuri minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Panggang selama 25-30 menit.

Taruh wajan besi cor di atas api sedang, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun. Keringkan daging babi dengan handuk kertas, bumbui dengan garam dan merica, goreng selama 2 menit di setiap sisi. Bungkus setiap bagian dalam foil dan letakkan di atas piring.

Goreng bawang putih cincang dalam wajan sampai empuk. Bumbui dengan 1 sendok teh garam dan sendok teh lada hitam. Tambahkan kaldu dan krim dan didihkan selama 5-10 menit. Kemudian taburi dengan rosemary dan didihkan selama 1 menit.

Matikan api dan aduk mentega. Kembalikan daging babi ke wajan dan beri saus di atasnya. Biarkan tertutup sampai hangat.

Sajikan daging dengan kubis dan saus.

Baca juga ??

• Lezat dan murah: 10 makanan kelas ekonomi yang bisa dinikmati semua orang
• 50 makanan yang bisa Anda masak dalam 5 menit
• 12 hidangan lezat yang bisa Anda masak dalam waktu setengah jam
• Cara cepat memasak daging sapi untuk makan malam
• 13 hidangan cepat saji yang tidak perlu malu diletakkan di atas meja