Cara membuat anggur mulled - aromatik, asam, menghangatkan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Hanya beberapa menit memisahkan Anda dari minuman yang sempurna.

Terbuat dari apa anggur mulled?

Anggur Mulled adalah anggur merah yang dipanaskan dengan gula dan rempah-rempah. Ini adalah yayasan. Dan Anda dapat bereksperimen dengannya. Hal utama adalah jangan melupakan beberapa aturan.

Apa yang tidak dapat Anda lakukan tanpa

Anggur kering atau semi-kering paling sering digunakan. Anggur yang direnungkan ini ternyata lebih astringen dan keras. Tapi semisweet memberi minuman rasa beludru.

Gula, jika diinginkan, bisa diganti dengan madu. Dia akan menghadiahi minuman dengan aroma khas yang ringan.

Dari rempah-rempah, kayu manis, cengkeh, jahe, adas bintang dan kulit jeruk - kebanyakan lemon - biasanya dimasukkan ke dalam anggur yang sudah matang.

Apa yang bisa ditambahkan?

Demi rasa dan aroma yang lebih kaya, pala, kapulaga, allspice dan lada hitam dan bahkan daun salam ditambahkan ke anggur yang sudah matang.

Cukup sering, potongan buah digunakan untuk menyiapkan minuman: apel, lemon, dan jeruk. Anda juga bisa menambahkan kismis, barberry kering, cranberry, dan kacang-kacangan.

Jus adalah bahan umum lainnya. Biasanya mereka mengambil jeruk, apel, cranberry atau ceri. Pecinta eksperimen dapat menambahkan kopi, teh hitam, cognac, atau rum ke dalam anggur yang sudah matang.

Kombinasi bahan apa yang pasti Anda sukai?

Lifehacker menyiapkan anggur yang luar biasa dari produk ini:

• 2 sendok makan gula;
• 1 sendok teh kayu manis
• lemon;
• 1 apel;
• 2-3 cm akar jahe;
• 750 ml anggur merah semi-manis;
• 250 ml jus apel;
• 2-3 batang kayu manis;
• 2-3 butir kapulaga;
• 1-2 kuncup anyelir;
• 3 kacang polong allspice.

Cara membuat anggur matang

Tuang gula ke dalam mangkuk kecil dan campur dengan kayu manis. Jika menggunakan madu, simpanlah untuk nanti. Madu ditambahkan ke panci di akhir masakan atau ke gelas dengan minuman yang sudah dituangkan.

Buang kulitnya dari lemon dan potong dagingnya menjadi lingkaran.

Potong apel yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan besar.

Kupas akar jahe. Lebih cepat dan lebih mudah untuk melakukan ini dengan satu sendok teh, mengikis kulit dengannya. Potong jahe menjadi irisan tipis.

Tuang anggur merah dan jus apel ke dalam panci.

Nyalakan api kecil dan tambahkan ampas lemon, kulit jeruk, dan apel.

Tambahkan campuran gula dan kayu manis bubuk (atau hanya kayu manis jika menggunakan madu), jahe, batang kayu manis, kapulaga, cengkeh dan allspice.

Panaskan anggur hingga 70–80 °: uap akan muncul di atas wajan, dan Anda akan mendengar sesuatu seperti gurgle.

Anggur yang sudah matang tidak boleh direbus, jika tidak rasa anggur akan menguap bersama dengan cairannya.

Tutup minuman dengan penutup dan angkat dari api. Untuk menjaga panas lebih lama, Anda bisa membungkus panci dengan handuk. Bersikeras 10-15 menit atau sedikit lebih lama.

Saring anggur yang sudah dihaluskan dengan saringan atau kain kasa.

Omong-omong, ada metode memasak lain. Didihkan 150-200 ml air dalam panci, tambahkan bumbu dan masak selama sekitar 10 menit. Setelah itu, buah-buahan, jus dan anggur ditambahkan ke air aromatik.

Cara menyajikan anggur yang sudah matang

Minuman ini diminum selagi hangat. Idealnya, itu harus dituangkan ke dalam gelas kaca yang tinggi dan tebal. Dalam hidangan seperti itu, anggur yang sudah matang akan mendingin lebih lambat.

Anda dapat menghias minuman sebelum disajikan. Misalnya, masukkan batang kayu manis, bintang adas manis, irisan lemon atau jeruk, beri. Atau tempelkan cengkeh ke dalam lingkaran jeruk dan letakkan di tepi gelas.