Pai keju sederhana dengan telur

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Resep ini sekali lagi membuktikan bahwa sebungkus puff pastry siap pakai adalah sahabat bagi para hobby baker. Hanya dalam beberapa menit, Anda dapat dengan mudah membuat pai Italia klasik yang diisi dengan bayam segar, telur, dan campuran keju.

Bahan-bahan:

• mengemas kue puff ragi;
• 200 gram ricotta;
• 60 g keju keras parut;
• 100 gram keju mozzarella parut;
• 100 g bayam segar;
• 4 telur;
• 2 sendok makan minyak zaitun.

Sementara adonan dicairkan, didihkan daun bayam yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan setetes minyak zaitun sampai layu.

Campurkan bahan isian: ricotta, kedua jenis keju, bayam rebus dan telur. Tambahkan sejumput garam.

Jika perlu, ricotta dapat diganti dengan produk yang lebih umum dan terjangkau - keju cottage biasa dengan kandungan lemak sedang, yang sebelumnya diperas dengan baik melalui kain tipis.

Gilas adonan menjadi lapisan setebal 3 cm dan bagi menjadi dua bagian yang tidak sama: letakkan yang besar di bagian bawah cetakan yang diminyaki dan ditaburi tepung (diameter 20 cm) untuk menutupi dinding. Letakkan isian keju di atasnya, ratakan dan buat tiga lekukan dengan sendok.

Dorong telur ke setiap lekukan.

Porsi adonan yang lebih kecil akan berfungsi sebagai "penutup" pai, yang diikat ke tepi alasnya, dan kelebihannya dipangkas. Buat lekukan berbentuk salib di tengah kue untuk mengeluarkan cairan berlebih dan olesi sisa minyak zaitun pada kue.

Panggang pada suhu 200 derajat selama 50 menit.

Sebelum dikeluarkan dari cetakan dan diiris, kue harus didinginkan terlebih dahulu.