RESEP: Lasagna Sayuran

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Hari ini kami ingin menawarkan resep lasagna sayuran sederhana dan lezat. Hidangan ini sangat bagus untuk mereka yang menyukai masakan Italia dan pada saat yang sama ingin menurunkan berat badan. Selain itu, musim zucchini, zucchini, dan terong baru saja dimulai, dan opsi ini akan menambahkan sedikit variasi ke menu musim panas Anda.

Jumlah sayuran tergantung pada seberapa banyak lasagna yang ingin Anda masak. Misalnya, lasagna dalam dua lapisan dalam cetakan 21 × 14 cm membawa saya dua zucchini kecil, dua terong kecil, satu kaleng tomat dalam jusnya sendiri (350 ml) dan sekitar 350 g jamur.

Lembar

Versi lasagna ini bagus karena alih-alih lembaran adonan, meskipun dari gandum durum, sayuran digunakan. Dalam kasus saya, itu adalah zucchini dan terong, Anda hanya dapat menggunakan zucchini atau zucchini. Atau Anda dapat mengambil zucchini, zucchini kuning dan zucchini sederhana dan membuat beberapa lapis warna berbeda!

Cara memasak: potong sayuran menjadi potongan-potongan tipis (sekitar 5 mm), garam dan merica, lumuri dengan minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun) dan kirimkan di bawah panggangan di dalam oven, atau panaskan panci panggangan dan masak di atasnya.

Pilihan makanan yang lengkap: kirim sayuran ke oven di bawah panggangan, tanpa mengolesnya dengan minyak, tetapi cukup meletakkannya di atas kertas roti.

Isian

Isinya bisa sangat berbeda! Itu semua tergantung pada preferensi Anda atau apa yang ada di lemari es. Dalam kasus saya, ini adalah jamur goreng (champignon dan jamur tiram) dengan tomat, kemangi dan bawang putih. Pilihan yang lebih memuaskan adalah tomat rebus dengan bawang, wortel, dan keju cottage. Ya, keju cottage, karena orang Italia suka menambahkan ricotta ke banyak saus mereka.

Dua lagi pilihan isian keju cottage: bayam rebus dengan bawang putih dan keju cottage, terong rebus dengan tomat dan keju cottage. Dalam versi kedua, terong direbus dengan tomat, digiling dengan blender, dan keju cottage ditambahkan ke dalamnya selama proses penggilingan. Rasionya kira-kira 3: 1 (sayuran dengan keju cottage). Dan Anda bisa menambahkan kenari ke keju cottage dan bayam!

Anda juga bisa membuat campuran sayuran yang terdiri dari terong, zucchini atau cukini, tomat, jamur, dan paprika.

Memasak lasagna

Lapisan: sayuran panggang, topping, sayuran panggang dan sebagainya. Jumlah lapisan tergantung pada ketinggian cetakan lasagna. Lapisan atas adalah sayuran. Anda juga bisa menambahkan sedikit keju krim parut ke dalam isian dan taburi lapisan sayuran atas dengan keju.

Kemudian kirim semuanya ke dalam oven selama 5 menit pada suhu 200 derajat, sehingga lasagna menghangat dan keju mulai meleleh. Karena semua bahan sudah siap, tidak masuk akal untuk menyimpannya di dalam oven untuk waktu yang lama.

Selamat makan!