RESEP: Bola Kentang Sederhana

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Jika Anda ingin menggunakan kentang tumbuk sisa dari makan malam kemarin dan ingin mengubah lauk menjadi hidangan baru, maka bola-bola ini sangat ideal. Anda dapat melengkapi dasar kentang dengan hampir semua hal, tetapi kami memilih opsi dengan keju feta dan rempah-rempah.

Bahan-bahan:

720 gram kentang tumbuk;
80 gram keju feta;
1 sendok makan dill segar
1 sendok makan bawang hijau
cangkir tepung;
2 telur;
1 cangkir remah roti

Tentu saja, Anda dapat membuat kentang tumbuk khusus untuk camilan ini saja, tetapi dalam hal ini, pastikan kentang dalam keadaan dingin.

Selain pure itu sendiri, seperti yang kami sebutkan di atas, Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda inginkan ke dalam bola: keju keras, potongan bacon dan ham, sayuran goreng, rempah-rempah, bumbu kering, bawang putih, dan bahkan potongan ikan.

Jika Anda menggunakan pure segar, kemungkinan bentuknya tidak akan bertahan dengan baik. Dalam hal ini, selain berbagai rasa, tepung harus ditambahkan ke bahan, hingga 1 gelas. Jumlah tepung ditentukan secara individual: campuran jadi harus dicetak menjadi bola dan tidak terlalu lengket.

Jika kentang sudah siap, siapkan bahan breading: tepung terigu, telur kocok, dan tepung roti. Bagi adonan kentang menjadi beberapa bagian. Latihan telah menunjukkan bahwa lebih baik membagi campuran menjadi 20-24 bola berukuran sedang: dengan cara ini mereka akan menggoreng lebih merata di bagian tengah.

Setelah membentuk bola-bola kentang tumbuk, masing-masing ditaburi tepung, dicelupkan ke dalam telur dan digulung dalam remah roti. Jika massa lengket, taburi tepung di tangan Anda dan bentuk bola dengannya.

Bola-bola yang dilapisi tepung roti direndam dalam banyak minyak panas dan digoreng selama 3-4 menit sampai rona keemasan yang nyata. Alternatif untuk menggoreng adalah memanggang selama 7-10 menit pada 200 derajat.