5 Aturan Makan Sederhana dari The Eater's Manifesto Penulis Michael Pollan

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Pendukung dan penulis makan sehat Michael Pollan memiliki lima tips untuk membantu Anda lebih memperhatikan apa yang Anda makan dan bagaimana Anda makan.

Selama penelitiannya, Pollan menemukan bahwa sains modern tidak tahu banyak tentang nutrisi. Ada banyak perbedaan pendapat dan teori pseudoscientific yang telah menyebar melalui televisi dan media. Namun, satu fakta tampaknya pasti bahwa orang Barat cenderung kurang sehat dibandingkan mereka yang makan makanan tradisional. Apa yang dimaksud dengan makanan tradisional Pollan?

Michael Pollan

Diet semacam itu mencakup seluruh spektrum diet: tinggi lemak (misalnya, orang Inuit di Greenland hidup terutama dengan lemak anjing laut), karbohidrat (orang Indian Amerika Tengah kebanyakan makan jagung dan kacang polong), protein (orang Maasai asli Afrika makan terutama gambar darah hewan, daging dan susu). Tentu saja, ini adalah tiga contoh paling kontras, paling sering diet campuran. Tetapi kesimpulan yang kami dapatkan adalah sebagai berikut: tidak ada satu jenis nutrisi yang ideal. Manusia adalah omnivora, ia telah beradaptasi dengan berbagai diet. Kecuali satu - yang barat, yang sebagian besar dari kita sekarang patuhi.

Pollan percaya bahwa menghindari diet seperti itu akan membantu mengurangi risiko banyak penyakit kronis. Dia bahkan menulis yang terpisah. Berikut adalah beberapa di antaranya.

1. Jangan makan apa yang menurut nenek buyutmu tidak bisa dimakan

Pertanian telah berkembang secara signifikan sejak nenek buyut Anda lahir. Banyak aditif kimia telah muncul yang meningkatkan rasa dan memperpanjang umur simpan makanan. Meskipun aditif ini tidak selalu berbahaya, cobalah untuk menghindarinya. Jadi jika Anda berpikir bahwa nenek buyut Anda tidak akan mengerti atau bahkan tidak bisa mengucapkan nama sebagian besar bahan pada kemasan, sebaiknya Anda tidak memakannya.

2. Jangan membeli makanan beku yang sudah jadi

Masak sendiri, jangan beli makanan beku dan kemasan. Ini adalah salah satu aturan utama diet sehat.

3. Anda bisa makan junk food jika Anda memasaknya sendiri

Ini adalah aturan yang sangat aneh, karena kami biasanya mencoba untuk sepenuhnya menghilangkan makanan seperti itu ketika memikirkan makan sehat. Tapi tidak apa-apa sesekali makan sepotong kue, kata Pollan. Hal utama adalah jangan melakukan ini terlalu sering. Ini tidak akan berhasil jika Anda harus menghabiskan beberapa jam membuat kue setiap kali Anda menginginkan sesuatu yang manis.

4. Jika Anda tidak cukup lapar untuk makan apel, maka Anda tidak ingin makan sama sekali

Pertimbangkan mengapa Anda meraih sebatang cokelat pada pukul dua siang: karena Anda benar-benar lapar atau karena Anda sudah terbiasa melakukannya?

5. Berhenti makan sampai kenyang

Coba eksperimen ini: tunggu sampai Anda benar-benar lapar, baru kemudian mulai makan. Saat Anda makan, coba amati sensasi Anda dan lacak saat Anda berhenti merasa lapar. Biasanya itu datang sebelum perasaan jenuh penuh datang.

Saran Pollan sangat sederhana. Cobalah untuk menerapkannya dalam hidup Anda, dan itu akan menjadi dasar yang sangat baik untuk pekerjaan lebih lanjut tentang makan sehat.