6 resep tomat Korea terbaik

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Camilan panas ini akan menjadi yang pertama meninggalkan meja.

1. Tomat ala Korea dengan bawang putih, paprika, dan peterseli

Bahan-bahan

• 2 paprika;
• 1 cabai;
• 2 kepala bawang putih;
• 1 ikat peterseli;
• 100 ml cuka anggur 6%;
• 100 ml minyak sayur;
• 80 gram gula pasir;
• 2 sendok makan garam;
• 2kg tomat.

Persiapan

Giling paprika dan cabai, serta siung bawang putih, dengan blender.

Campur campuran yang dihasilkan dengan peterseli cincang halus, cuka, mentega, gula dan garam. Potong tomat menjadi beberapa bagian besar dan buang tangkainya.

Tutup bagian bawah toples dengan beberapa tomat dan taburi dengan beberapa saus yang sudah disiapkan. Taruh lebih banyak tomat di atasnya dan tuangkan juga bumbunya.

Ulangi lapisan sampai Anda kehabisan bahan. Tutup wadah, kocok sedikit dan dinginkan selama 4-5 jam agar meresap.

2. Tomat ala Korea dengan paprika, herba, dan ketumbar

Bahan-bahan

• 2 paprika;
• seikat peterseli;
• seikat dill;
• 3-4 siung bawang putih;
• 1 sendok makan cuka 9%;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar
• sejumput cabai merah panas;
• 1kg tomat.

Persiapan

Giling paprika dengan blender, setelah sebelumnya dibersihkan dari biji. Potong peterseli dan adas halus. Masukkan bawang putih melalui pers.

Tambahkan cuka, minyak, gula, garam, ketumbar dan cabai merah ke bahan yang sudah disiapkan dan aduk rata.

Potong tomat menjadi potongan besar, buang batangnya. Tempatkan beberapa di bagian bawah kaleng dan tutupi dengan beberapa saus.

Ulangi lapisan sampai Anda kehabisan bahan. Tutup toples, kocok sedikit dan dinginkan terbalik selama 12 jam.

3. Tomat ala Korea dengan wortel, paprika, dan bumbu wortel

Bahan-bahan

• 2-3 paprika;
• 5 siung bawang putih;
• 1 wortel;
• 1 kg tomat;
• sendok teh paprika;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 50 gram gula pasir;
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan cuka 9%;
• 2-3 sendok makan minyak sayur;
• sendok teh bumbu wortel Korea;
• beberapa tangkai dill,
• beberapa tangkai peterseli;
• beberapa tangkai daun ketumbar.

Persiapan

Buang bijinya dari paprika. Haluskan dengan blender bersama bawang putih. Parut wortel untuk versi Korea.

Potong tomat menjadi potongan besar dan buang batangnya. Campurkan tomat dengan paprika dan lada hitam bubuk. Untuk bumbunya, campurkan gula, garam, cuka, minyak dan bumbu wortel. Potong bumbu halus.

Tempatkan beberapa irisan tomat di bagian bawah toples. Tutup dengan beberapa lada yang dihancurkan, taburi dengan beberapa wortel dan rempah-rempah. Siram dengan sedikit bumbu marinasi.

Ulangi lapisan sampai Anda kehabisan bahan. Tutup toples dan dinginkan terbalik selama 6-8 jam.

4. Tomat hijau ala Korea dengan wortel, bawang bombay, cabai, dan ketumbar

Bahan-bahan

• 1 wortel;
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula;
• 1 kg tomat hijau;
• 1 cabai;
• 8 siung bawang putih;
• – 1 bawang bombay;
• 2 sendok teh ketumbar tanah
• 100 ml minyak sayur;
• 1 sendok teh biji ketumbar
• 2 sendok makan cuka 9%;
• 1/2 ikat peterseli.

Persiapan

Parut wortel di parutan ala Korea dan tempatkan dalam mangkuk. Tambahkan setengah garam dan gula dan ingat sayuran dengan tangan Anda.

Potong tomat menjadi irisan tipis, kupas cabai dan bawang putih menjadi potongan-potongan kecil, dan bawang menjadi setengah cincin. Campur tomat dengan wortel. Tambahkan sisa garam dan gula, ketumbar dan bawang putih, aduk kembali.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan merica dan biji ketumbar dan masak selama 30 detik lagi.

Tempatkan daging panggang dalam semangkuk sayuran. Tambahkan cuka dan peterseli cincang dan aduk rata. Tutupi sayuran dengan piring, letakkan sesuatu yang berat di atasnya dan dinginkan selama 12 jam atau 24 jam.

5. Tomat ala Korea untuk musim dingin dengan wortel, bel, dan cabai serta rempah-rempah

Bahan-bahan

• 1 paprika;
• cabai;
• 1 kepala bawang putih;
• 1 wortel;
• beberapa tangkai dill;
• beberapa tangkai peterseli;
• seikat bawang hijau;
• 1 sendok makan garam
• 1½ sendok makan gula pasir
• 70 ml cuka 9%;
• 70 ml minyak sayur;
• 1½ kg tomat.

Persiapan

Kupas semua paprika dan haluskan dengan blender bersama bawang putih. Parut wortel untuk versi Korea. Potong bumbu halus.

Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk. Tambahkan garam, gula, cuka dan minyak dan aduk rata. Potong tomat menjadi potongan besar dan buang batangnya.

Tempatkan sedikit campuran sayuran di bagian bawah stoples liter yang disterilkan. Taruh beberapa tomat di atasnya. Ulangi beberapa lapisan lagi dengan cara yang sama. Yang terakhir harus menjadi bumbu sayuran.

Lapisi bagian bawah pot dengan kain dan letakkan stoples tertutup di sana. Isi mereka dengan air sampai ke bahu mereka. Didihkan dengan api sedang.

Sterilkan stoples dalam air mendidih selama sekitar 10 menit. Kemudian gulung, balikkan yang kosong dan bungkus sesuatu yang hangat. Setelah benar-benar dingin, simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

6. Tomat ala Korea untuk musim dingin dengan bawang putih, paprika, dan peterseli

Bahan-bahan

• 5 kg tomat;
• 2 cabai;
• 8 paprika;
• 4 kepala bawang putih;
• 1 ikat peterseli;
• 5-6 sendok makan garam;
• 250 ml cuka anggur 6%;
• 100-150 gram gula pasir.

Persiapan

Potong tomat menjadi potongan besar dan buang batangnya.

Buang biji dari semua paprika. Giling mereka dengan blender bersama dengan bawang putih, peterseli dan garam.

Campurkan tomat dengan campuran sayuran. Tambahkan cuka dan gula dan aduk rata lagi. Biarkan selama 20-30 menit.

Bagi tomat dengan rendaman dalam stoples 1L yang disterilkan. Tempatkan kaleng dalam panci yang dilapisi dengan kain dan tutup dengan tutupnya. Jika semuanya tidak pas, sterilkan bagian yang kosong satu per satu.

Isi stoples dengan air sampai ke gantungan. Didihkan dengan api sedang dan sterilkan selama sekitar 15 menit. Kemudian gulung wadah dan balikkan. Bungkus sesuatu yang hangat dan dingin sepenuhnya. Simpan benda kerja di tempat yang sejuk dan gelap.

Baca juga???

• 9 Resep Terong Pedas Korea
• 8 resep mentimun dalam bahasa Korea, termasuk untuk musim dingin
• 5 resep lecho dengan rasa yang luar biasa dan aroma yang cerah
• 8 salad zucchini yang enak untuk musim dingin
• 6 salad kubis yang lezat untuk musim dingin