Ide Sarapan: Kue Mentega Cokelat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Kami terbiasa mengoleskan pasta cokelat pada roti panggang, membuat permen darinya, atau memakannya langsung dari kalengnya, tetapi kami sarankan Anda mematikan jalur dan menggunakan pasta sebagai pengisi kue. Kue coklat chip, tentu saja. Hasilnya adalah fondant analog yang kompak, yang juga lebih cepat dan mudah dimasak, dapat disimpan di dalam freezer, dan menyerupai campuran cookies dan brownies dalam tekstur dan rasa.

Setelah mengukur semua bahan yang diperlukan, letakkan setiap sendok pencuci mulut pasta cokelat di atas perkamen dan masukkan ke dalam freezer saat adonan sedang disiapkan.

Proses pembuatan cookies ini mirip dengan menguleni adonan biskuit. Pertama, saring dan aduk rata tepung dengan soda, kanji dan sedikit garam dengan pengocok. Kocok mentega lunak dengan dua jenis gula secara terpisah pada kecepatan maksimum mixer selama sekitar dua menit untuk mendapatkan krim putih yang lapang.

Tambahkan kakao, telur ke mentega, ulangi pemukulan dan kombinasikan campuran mentega dengan tepung. Ternyata adonan lengket, sebelum Anda mulai membentuknya, disarankan untuk melumasi tangan Anda dengan setetes minyak sayur.

Ukur bagian adonan yang kira-kira sama volumenya dengan seperempat gelas. Gulung setiap bagian menjadi bola dan sebarkan gumpalan adonan di atas perkamen, dengan jarak sekitar 5 cm. Tempatkan pasta cokelat beku di tengah setiap bola dan tekan sedikit ke dalamnya. Kumpulkan tepi adonan di atas untuk menutupi pasta. Taburi kue dengan sejumput garam kasar.

Sekarang apa yang membuat resep ini sempurna untuk sarapan - beku. Tempatkan lembar kue di dalam freezer selama satu jam (minimal) atau semalaman. Di pagi hari, yang tersisa hanyalah memasukkan kue ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-18 menit.

Biarkan hati mendingin selama 10-15 menit sebelum mencicipi.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir (180 g) tepung
• 1 sendok teh (5 g) pati
• sendok teh (3,5 g) soda kue
• cangkir (50 g) gula putih;
• cangkir (25 g) gula merah
• cangkir (60 g) bubuk kakao
• 1 telur;
• 110 gram mentega;
• sejumput garam;
• 6 sendok pencuci mulut pasta cokelat.

Persiapan

1. Tempatkan bagian olesan cokelat di atas perkamen dan masukkan ke dalam freezer.
2. Ayak dan campur jadi satu tepung terigu, soda kue, kanji dan garam.
3. Kocok mentega putih dan gula merah lembut ke dalam krim putih halus (setidaknya 2 menit).
4. Tambahkan telur dan kakao ke dalam krim mentega. Aduk kembali hingga rata.
5. Campur bahan kering dengan campuran minyak.
6. Gulung bagian adonan (sekitar cangkir) menjadi bola dengan tangan yang diminyaki. Sebarkan bola-bola di atas perkamen, letakkan pasta cokelat beku di atasnya, tekan ringan dan kumpulkan ujung-ujung adonan menjadi satu.
7. Taburi kue dengan garam kasar dan biarkan dalam freezer semalaman atau setidaknya satu jam.
8. Panggang kue pada suhu 180 derajat selama 15-18 menit, lalu dinginkan.