8 resep saus keju beraroma

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Bumbu cair dengan krim, krim asam, bawang putih, jamur, alpukat, dan lainnya akan membuat hidangan Anda semakin lezat.

1. Saus keju "Bechamel"

Bahan-bahan

• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan tepung;
• 150 ml susu;
• 150 ml kaldu sayur atau ayam;
• 100-150 g keju cheddar;
• pala giling - opsional;
• cabai giling - opsional.

Persiapan

Lelehkan mentega dalam wajan dengan api kecil. Tambahkan tepung dan masak, aduk sesekali, selama 30 detik. Angkat dari api, dalam aliran tipis, aduk terus, tuangkan susu hangat pertama, lalu kaldu hangat.

Letakkan panci di atas kompor lagi. Tanpa berhenti mengaduk massa, didihkan dan didihkan selama 2-3 menit sampai mengental. Tuang keju parut halus, aduk sampai benar-benar larut dan masak selama beberapa menit.

Anda bisa menambahkan sedikit pala atau cabai giling ke dalam saus.

2. Saus keju krim

Bahan-bahan

• 200 ml krim, 15-20% lemak;
• 180 g keju olahan dalam briket;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• sendok teh Herbal Italia;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 50 g keju keras apa pun.

Persiapan

Tuang krim ke dalam panci kecil, tambahkan irisan keju krim dan mentega, dan panaskan dengan api kecil. Aduk dengan pengocok sampai potongan benar-benar larut.

Didihkan campuran, tambahkan Herbal Italia, merica, dan keju parut halus. Sambil diaduk, masak saus selama 2-3 menit lagi, sampai konsistensinya benar-benar halus.

3. Saus keju bawang putih pedas

Bahan-bahan

• 50 g keju keras apa pun;
• 3 siung bawang putih;
• beberapa tangkai dill;
• cabai;
• 100 g keju krim lembut;
• 1 sendok makan krim asam.

Persiapan

Parut keju di parutan kasar, cincang bawang putih, adas dan cabai. Haluskan semua bahan dengan blender.

4. Saus keju krim asam

Bahan-bahan

• 2 telur;
• 100 g krim asam lemak;
• 50 g keju keras apa pun;
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan tepung;
• 60 ml krim, 30% lemak.

Persiapan

Kocok telur dan krim asam dengan mixer sampai halus. Tambahkan keju parut halus dan aduk.

Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung dan masak, aduk sesekali, selama 30 detik. Tuang krim dan cobalah untuk membuat campurannya halus. Kemudian tambahkan campuran keju krim asam dan, aduk, larutkan keju.

5. Saus keju dengan alpukat dan mint

Bahan-bahan

• 1 buah alpukat
• beberapa tangkai mint;
• jeruk nipis atau lemon;
• garam secukupnya;
• 150 g keju krim lembut.

Persiapan

Kocok ampas alpukat, daun mint, air jeruk nipis atau lemon dan garam dengan blender. Kemudian tambahkan keju dan kocok saus lagi sampai rata.

6. Saus krim dengan tiga jenis keju

Bahan-bahan

• 200 ml krim dengan kandungan lemak 30%;
• 100 gram gorgonzola;
• 100 gram keju feta;
• 100 gram parmesan;
• sendok teh oregano kering
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Tuang krim ke dalam panci dan panaskan sedikit di atas api sedang. Tambahkan potongan kecil gorgonzola dan sebarkan secara merata ke dalam cairan. Kemudian tambahkan keju yang dihancurkan dan masak selama beberapa menit, aduk sesekali.

Aduk Parmesan parut halus dan masak sampai larut. Bumbui dengan oregano dan merica dan masak selama beberapa menit lagi.

Cobalah?

9 resep keju leleh yang sederhana dan lezat

7. Saus keju krim dengan bawang bombay

Bahan-bahan

• 1 bawang bombay;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 100 gram dorblu;
• 200 ml krim dengan lemak 20%;
• beberapa tangkai dill.

Persiapan

Potong bawang menjadi kubus kecil dan potong bawang putih. Panaskan kedua jenis minyak dalam wajan dan goreng sayuran sampai transparan.

Tambahkan keju dan krim yang dihancurkan dan masak, aduk sesekali, di atas api sedang sampai keju larut. Tambahkan dill cincang ke saus sebelum disajikan.

Penanda buku?

7 camilan keju sederhana dan keren untuk dinikmati bersama bir, anggur, dan apa pun

8. Saus keju dengan jamur dan bawang bombay

Bahan-bahan

• 1 bawang bombay;
• 150 g champignon;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 250 ml susu;
• 100 g keju olahan dalam briket;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Potong bawang dan jamur menjadi kubus kecil. Goreng dalam wajan dengan minyak panas sampai lunak dan berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan susu dan keju parut halus dan masak dengan api sedang, aduk sesekali, sampai keju larut. Bumbui saus dengan garam dan merica.

Baca juga?

• 20 saus untuk barbekyu
• 20 saus yang akan meningkatkan rasa salad apa pun
• 7 saus yang bisa mengubah hidangan apa pun
• 6 resep mayones buatan sendiri yang rasanya lebih enak daripada mayones yang dibeli di toko
• 7 resep saus asam manis untuk gourmets sejati