5 resep selai zucchini asli

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Tambahkan pisang, buah jeruk, jahe, dan buah-buahan kering ke dalam sayuran, dan orang yang Anda cintai tidak akan pernah menebak selai sumsum itu.

Zucchini muda bisa digunakan utuh. Dan untuk sayuran yang sudah tua, Anda harus terlebih dahulu membuang kulit dan bijinya. Dalam kasus kedua, massa yang ditunjukkan dalam bahan akan mengacu pada zucchini yang sudah dikupas.

Jika Anda ingin menyimpan selai untuk waktu yang lama, masukkan ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Kemudian balikkan kaleng, bungkus sesuatu yang hangat, tunggu sampai benar-benar dingin, dan taruh di tempat yang sejuk dan gelap.

1. Selai Zucchini dengan lemon

Bahan-bahan

• 1 kg zucchini;
• 1 kg gula;
• 100 ml air;
• 1 buah lemon besar.

Persiapan

Potong labu menjadi kubus kecil. Masukkan hampir semua gula ke dalam panci dan tambahkan air. Sambil diaduk, didihkan dengan api sedang.

Masukkan zucchini dan sisa gula ke dalam sirup. Masak, aduk sesekali, selama 10-15 menit, sampai butiran gula larut. Jika zucchini sudah tua, masak selai di bawah tutupnya untuk melunakkan sayuran lebih cepat.

Potong lemon menjadi irisan dan buang bijinya. Giling buah dengan blender dan tambahkan ke zucchini. Aduk dan masak selai selama 20 menit lagi. Jika Anda memasaknya selama 10-15 menit lebih lama, maka sirupnya akan menjadi lebih kental.

Dan di artikel ini, Anda akan menemukan resep zucchini yang sangat enak dan manis dalam jus nanas:

10 cara keren untuk menyiapkan zucchini untuk musim dingin →

2. Selai Zucchini dengan jeruk dan jahe

Bahan-bahan

• 2 jeruk;
• akar kecil jahe;
• 1 kg zucchini;
• 1 kg gula;
• 50–70 ml air;
• sejumput kayu manis adalah opsional.

Persiapan

Parut kulit jeruk dan jahe di parutan halus. Potong cukini dan bubur jeruk menjadi kubus kecil.

Tempatkan zucchini, jeruk, kulit, dan jahe dalam panci. Tutup dengan gula dan aduk. Masak dengan api sedang, aduk sesekali, selama 10-15 menit. Zucchini harus lunak.

Tuang ke dalam air, didihkan dan masak selama 20-30 menit lagi. Semakin lama selai dimasak, akan semakin kental. 5 menit sebelum memasak, Anda bisa menambahkan kayu manis ke zucchini.

20 resep dengan jahe untuk gourmets nyata →

3. Selai Zucchini dengan aprikot kering dan lemon

Bahan-bahan

• 150 g aprikot kering;
• 1 kg zucchini;
• 1 kg gula;
• lemon.

Persiapan

Isi aprikot kering dengan air panas selama 15 menit untuk melunakkannya. Kemudian tiriskan cairan dan peras buah kering dengan tangan Anda.

Giling zucchini dan aprikot kering dengan penggiling daging atau blender. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan gula dan aduk.

Didihkan di atas api sedang. Kurangi dan masak selai, aduk sesekali, selama 40 menit.

Parut kulit lemon di parutan halus dan peras jus dari buahnya. Tambahkan kulit dan jus ke dalam panci dan masak selama 15 menit lagi.

5 kue zucchini yang lezat →

4. Selai Zucchini dengan apel dan kismis

Bahan-bahan

• 1 200 g zucchini;
• 700 g gula icing;
• 2 apel manis dan asam;
• 200 gram kismis;
• sejumput vanillin.

Persiapan

Potong labu menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam panci. Tutupi mereka dengan gula bubuk dan nyalakan api sedang. Sambil diaduk, didihkan dan masak selama 20 menit.

Parut apel yang sudah dikupas atau potong kecil-kecil. Tambahkan apel, kismis, dan vanilin ke dalam panci dan masak selama 10-15 menit lagi.

15 resep dengan apel yang pasti akan berguna →

5. Selai Zucchini dengan pisang

Bahan-bahan

• 3 kg zucchini;
• 5-6 pisang;
• 1½ kg gula pasir.

Persiapan

Potong zucchini dan pisang menjadi kubus yang sama dan masukkan ke dalam panci. Tutup dengan gula, aduk dan biarkan selama satu jam. Selama waktu ini, zucchini akan memberikan jus.

Tempatkan panci di atas api sedang dan didihkan selama 30-40 menit. Jika zucchini sudah tua, Anda bisa memasak selai 5-10 menit lebih lama.