7 makanan yang lebih sehat dari kelihatannya

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Ada begitu banyak mitos seputar makan sehat sehingga Anda tidak bisa langsung mengetahui jenis makanan apa yang sebenarnya sehat, dan apa bahayanya. Banyak produk ternyata bersalah tanpa kesalahan: penganut gaya hidup sehat mengabaikannya, tetapi sia-sia. Memahami mengapa saus tomat, pasta, dan cokelat lebih baik daripada yang biasa dipikirkan banyak orang.

kentang

Kentang sering disebutkan dalam daftar makanan yang perlu dikeluarkan dari diet untuk kemuliaan nutrisi yang tepat dan penurunan berat badan. Tentu saja, jika Anda membungkus sepiring besar kentang goreng setiap hari, naif untuk berharap bahwa Anda akan dapat menurunkan berat badan. Namun kentang tidak seburuk yang kita katakan.

Ini adalah sumber potasium, yang penting untuk menjaga keseimbangan air dan meningkatkan suplai oksigen ke otak. Kentang berukuran sedang mengandung hingga 20% dari nilai harian kalium yang dibutuhkan. Untuk mendapatkan jumlah maksimum elemen ini, makan kentang panggang dengan kulitnya. Tentu saja, umbinya harus dicuci bersih terlebih dahulu.

Serat yang terkandung dalam kentang, bersama dengan vitamin C dan B6, membantu menurunkan kadar kolesterol, sehingga pecinta kentang jaket bisa tenang tentang pembuluh darah dan jantungnya.

Cokelat

Pecinta nutrisi sebagian ada di sini. Jika Anda secara teratur mengganti makan siang biasa dengan sebatang cokelat atau makan sebatang cokelat susu setiap hari, tubuh Anda tidak mungkin berterima kasih. Ganti cokelat susu dengan cokelat pahit. Mungkin kurang enak (walau ada yang suka), tapi pasti sehat.

Pertama, konsumsi cokelat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular: Theobromine dan catechin memiliki efek positif pada kesehatan pembuluh darah. Semakin banyak kakao parut dalam cokelat, semakin baik. Dalam hal ini, cokelat pahit lebih disukai daripada cokelat susu, tetapi cokelat putih tidak boleh dianggap serius sama sekali.

Kedua, cokelat dengan kandungan flavonoid yang tinggi melindungi. Makan cokelat secara signifikan dapat melindungi kulit dari sinar UV. kulit kita dari paparan sinar ultraviolet. Tentu saja, ini tidak berarti bahwa sekarang Anda dapat berkubang di pantai sepanjang hari, melupakan tabir surya, tetapi ada alasan bagus untuk mengembalikan cokelat ke dalam diet Anda tanpa penyesalan.

Kopi

“Hentikan kafein,” guru gaya hidup sehat memberi tahu kami. "Minum bukan kopi, tapi teh," - menggemakan publikasi online tentang nutrisi yang tepat. Jangan buru-buru mendengarkan paduan suara yang bersahabat dari lawan minuman ini.

Studi link Peningkatan asupan kafein dikaitkan dengan penurunan risiko karsinoma sel basal kulit. konsumsi kopi dengan penurunan risiko karsinoma sel basal, sejenis kanker kulit. Kopi juga baik untuk hati: minum dua cangkir sehari akan membantu Kopi, alkohol dan minuman lain dalam kaitannya dengan kematian sirosis: Studi Kesehatan Cina Singapura untuk melindungi terhadap sirosis.

Kopi membantu melawan depresi dengan meningkatkan produksi dopamin, mengurangi risiko diabetes tipe 2 … Nah, apakah ada cukup argumen? Ingatlah bahwa semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang, jadi lebih baik tidak berlebihan dengan kopi.

Mentega

Tampaknya ini dia - perwujudan dari makanan yang paling tidak sehat. Lemak padat, apa gunanya? Tapi jangan buru-buru menyerah mentega, itu lebih baik daripada yang Anda pikirkan.

Mentega mengandung vitamin A, yang penting untuk penglihatan, metabolisme normal dan sintesis hormon seks. Vitamin ini larut dalam lemak, sehingga minyak sangat ideal sebagai sumber.

Mentega kaya akan vitamin E (membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh), K (berpartisipasi dalam penyerapan kalsium dan membantu fungsi normal ginjal) dan D (penting untuk pencegahan kanker dan penyakit kardiovaskular). Dan ya, semua vitamin ini larut dalam lemak. Coba tebak apa artinya ini? Itu benar, Anda perlu makan mentega.

Tempel

Dan mimpi buruk lain bagi mereka yang peduli dengan makanan mereka. Sepiring pasta mengepul - yah, horor, kalori padat. Atau tidak begitu menakutkan?

Itu tergantung pada pasta mana yang harus dipilih. Pasta gandum durum kaya akan serat, yang kita butuhkan untuk pencernaan yang baik. Serat bahkan membantu Anda menurunkan berat badan: memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama, jadi sepiring pasta untuk makan siang - dan Anda akan bertahan sampai makan malam tanpa camilan. Plus, pasta gandum utuh berkualitas tidak menyebabkan lonjakan gula darah.

Pasta gandum utuh mengandung asam folat (alias vitamin B9), yang dibutuhkan wanita hamil untuk perkembangan janin yang normal. Bagi pria, vitamin ini juga bermanfaat: membantu produksi sperma.

Terakhir, Selenium. Ini berpartisipasi dalam pengaturan metabolisme, mendukung aktivitas kelenjar tiroid dan sistem kekebalan tubuh. Pasta gandum utuh adalah sumber selenium yang baik yang mudah dimasukkan ke dalam makanan biasa Anda.

Jika Anda masih takut menambah berat badan, tinggalkan saus berlemak dan hangat. Sebagai gantinya, tambahkan beberapa saus tomat berkualitas ke pasta.

Gila

Penganut nutrisi yang tepat memiliki dua argumen utama yang menentang penggunaan kacang secara teratur: mereka mengatakan bahwa mereka terlalu tinggi kalori dan berlemak. Biarlah begitu, tetapi Anda tidak boleh mengecualikan kacang dari menu untuk selamanya.

Kacang adalah serat dan protein. Serat dibutuhkan untuk pencernaan yang baik, dan protein adalah bahan bangunan, yang tanpanya fungsi normal tubuh tidak mungkin dilakukan. Almond dan hazelnut mengandung banyak vitamin E, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menyelamatkan otak dari kekurangan oksigen. Selain itu, almond bermanfaat untuk efek Prebiotik almond dan kulit almond pada mikrobiota usus pada manusia dewasa yang sehat. untuk mikroflora usus.

Kenari baik untuk Efek konsumsi kenari pada kinerja kognitif pada orang dewasa muda. untuk otak, dan kacang tanah akan membantu Konsumsi kacang tanah meningkatkan indeks risiko penyakit kardiovaskular pada orang dewasa yang sehat. mencegah masalah dengan sistem kardiovaskular.

Saus tomat

Saus tomat dari para fanatik gaya hidup sehat menjadi banyak sia-sia. Ini semua yang harus disalahkan atas trik produsen yang tidak bermoral yang percaya bahwa campuran pati, pewarna, dan rasa adalah pengganti yang benar-benar memadai untuk tomat asli. Mari kita tinggalkan fantasi seperti itu pada hati nurani mereka.

Untuk membuat saus tomat yang asli dan sehat, Anda tidak memerlukan banyak bahan: pasta tomat, air, gula, garam, dan rempah-rempah. Ada beberapa kecap seperti itu, tetapi mereka layak mendapatkan gelar alami.

Bapak. Ricco - saus tomat alami, yang dibuat berdasarkan pasta tomat berkualitas tinggi dari tomat Portugis dan Spanyol pilihan. Tidak diperlukan pengental tambahan seperti pati yang sama: pektin yang terkandung dalam tomat bertanggung jawab atas konsistensinya. Kita bisa melakukannya tanpa pewarna - di sini likopen akan membantu kita, yang membuat tomat menjadi merah. Hasilnya adalah produk lezat dan sehat yang tidak lebih buruk dari saus buatan sendiri.

Apa lagi manfaat pektin dan likopen? Pektin adalah enterosorben alami yang menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. Lycopene mencegah perkembangan aterosklerosis dan melindungi kita dari kanker dengan Lycopene Tomat dan Pencegahan Kanker Paru: Dari Studi Eksperimental ke Manusia. Saus tomat yang baik, dibuat dari tomat daripada saus apel dan perasa, bahkan lebih pekat daripada tomat segar.

Tambahkan saus ke hidangan favorit Anda dan jangan khawatir: manfaat kesehatan dari saus tomat alami tidak dapat disangkal. Yang utama komposisinya tidak mengandung pati, yang ditambahkan ke kecap murah sebagai pengental tambahan.