4 hidangan labu sederhana dan sehat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Kali ini, Lifehacker menawarkan hummus versi labu, polenta asin dan manis, dan smoothie yang belum sempurna.

1. Labu hummus

Bahan-bahan

• 1 cangkir pure labu panggang
• 1 cangkir buncis rebus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan tahini (pasta wijen) atau minyak wijen
• 2 sendok makan selai kacang
• 1 kepala bawang putih panggang
• 2 sendok teh jus lemon
• sendok teh paprika
• sendok teh jinten tanah.

Persiapan

Pertama, Anda perlu memanggang labu dan bawang putih. Untuk melakukan ini, panaskan oven hingga 200-210 ° C, kupas labu dan potong kecil-kecil. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Buang sekam dari bawang putih dan tambahkan ke labu. Olesi sayuran dengan minyak zaitun, taburi dengan garam dan panggang dalam oven.

Masukkan semua bahan kecuali paprika ke dalam blender dan blender hingga halus. Jika hummus terlalu kental, tambahkan sedikit air (tidak lebih dari 1 sendok teh sekaligus) dan kocok lagi.

Saat disajikan, taburi hummus dengan minyak zaitun dan taburi dengan paprika. Tambahkan irisan renyah roti pita panggang.

2. polenta labu asin

Bahan-bahan

• 2 cangkir susu
• 2 gelas air
• 1 cangkir tepung jagung
• 1 cangkir pure labu
• 2 sendok makan keju krim - opsional;
• sendok teh kayu manis
• sendok teh jahe giling
• garam dan merica secukupnya;
• gelas Parmesan parut;
• potongan ayam panggang, daging sapi, daging sapi muda atau kubis Brussel, parutan parmesan atau keju lainnya untuk hiasan.

Persiapan

Tuang susu dan air ke dalam satu panci, didihkan dan aduk tepung jagung, aduk terus dengan mengocok. Jika polenta terlalu kental, tambahkan air panas, susu atau kaldu.

Angkat bubur dari api dan tambahkan krim keju, pure labu, rempah-rempah, garam, merica, dan parmesan. Aduk semuanya dengan baik lagi dan sajikan dengan tambahan yang dipilih.

3. Polenta labu manis

Bahan-bahan

• 2 cangkir susu
• 2 gelas air
• 1 cangkir tepung jagung
• 1 cangkir pure labu
• sendok teh kayu manis
• sendok teh jahe giling
• 1 sendok teh ekstrak vanila - opsional
• 2 sendok makan gula merah - opsional
• irisan apel, kacang cincang, buah kering, dan sirup maple atau madu untuk hiasan.

Persiapan

Tuang susu dan air ke dalam panci, didihkan campuran dan aduk dalam tepung jagung. Angkat dari api, tambahkan pure labu, gula, vanilin dan rempah-rempah dan aduk rata.

Saat disajikan, tambahkan sedikit madu (sirup maple), apel cincang, dan campuran kacang atau buah kering.

4. Smoothie labu

Bahan-bahan:

• 450 g pure labu;
• 2 cangkir susu nabati
• 2 cangkir es
• 2 sendok makan madu atau sirup maple
• 1 sendok makan ekstrak vanila atau sejumput vanillin
• sendok makan kayu manis
• sendok makan jahe giling
• sendok makan pala bubuk
• sendok makan kapulaga bubuk

Persiapan

Haluskan semua bahan dalam blender sampai halus, halus seperti sutra.