Masakan Thailand: apa yang harus dimakan dan berapa biayanya

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Masakan Thailand: apa yang harus dimakan dan berapa biayanya. Ingat ungkapan usang ini yang dikatakan guru dan orang tua kepada kami dalam pelajaran biologi pada saat-saat ketika kami dengan tegas menolak untuk makan: seseorang dapat hidup tanpa udara selama 10-15 menit, tanpa air - 5-7 hari, dan tanpa makanan - sekitar sebulan. Anda tahu, datang ke Thailand, Anda tidak ingin hidup sehari tanpa makanan Thailand!:)

Apa yang mereka makan di Thailand, berapa harganya, dan di mana saya menyarankan Anda untuk makan?

Masakan Thailand

Masakan Thailand adalah yang terbaik yang bisa dipikirkan orang Thailand. Saya tidak takut dengan kata ini, tetapi bagi saya itu telah menjadi pesaing yang layak untuk kata Italia (saya pikir tidak akan ada yang lebih enak daripada masakan pasta). Cepat, pedas, dan hanya dengan bahan-bahan segar - itu saja tentang masakan Thailand. Sebagian besar hidangan dimasak dalam wajan, wajan besar dengan dasar yang dalam. Proses memasak biasanya tidak lebih dari 10-15 menit.

Dasar dari semua hidangan adalah nasi atau bihun, sayuran dan, yang paling penting, pasta dan saus, berkat hidangan tersebut mendapatkan rasa "Thailand" yang tak tertandingi. Dan sekarang lebih banyak tentang beberapa hidangan yang menjadi favorit saya.

• Pad Thai mungkin adalah hidangan Thailand yang paling terkenal, yaitu bihun yang digoreng dalam wajan dengan telur dan beberapa saus (ikan, tiram, asam) dan berbagai isian (paling sering ayam, makanan laut atau babi). Hidangan ini telah menjadi favorit saya (dan bukan hanya saya) selama hidup saya di pulau itu. Itu tidak pernah membosankan, karena, pertama, Anda dapat terus-menerus mengubah pilihan untuk isian dan jenis mie (lebar atau tipis, nasi atau telur), dan kedua, karena Anda tidak akan mencoba dua pad-thai identik dari ibu rumah tangga yang berbeda.

  

• Tom Yam Kung adalah sup udang pedas khas Thailand. Bersiaplah untuk fakta bahwa sup ini pedas dan hanya akan ada kaldu dan udang dalam sup ini, dan karena itu orang tidak perlu heran, "tongkat dan rumput apa yang mencuat di sini?" (ya, banyak bahan dalam sup ini tidak bisa dimakan dan ditambahkan hanya untuk rasa kaldu - serai, lengkuas, daun jeruk). Dan jangan mencoba meminta untuk membawakan Anda Tom Yam yang tidak pedas atau sedikit pedas. Apa saja, tapi bukan sup ini, karena sama saja dengan meminta pangsit tanpa daging atau borscht tanpa kubis!

  

• Kari (hijau atau kuning) adalah hidangan bagi mereka yang suka rempah-rempah. Favorit saya adalah kari hijau dengan ayam (daging ayam yang cocok dengan pasta kari untuk selera saya) - disajikan di piring yang dalam dan terlihat hampir seperti sup (ada banyak saus dan ayam dan sayuran mengapung di dalamnya). Secara default, nasi tidak cocok dengan kari, jadi pesanlah secara terpisah, dan sebaiknya 2 porsi sekaligus, karena sangat sulit untuk makan saus pedas tanpa nasi, tetapi pada saat yang sama sangat enak sehingga Anda tidak ingin pergi setetes.

  

• Tumis adalah teknik Cina untuk memasak hidangan dalam wajan, ketika sayuran dan / atau daging (ayam, babi, makanan laut) digoreng dengan pengadukan konstan dalam saus manis khusus (tekniknya mirip dengan cara kita merebus, tetapi dengan Semua orang Thailand jauh lebih cepat, itulah sebabnya sayuran hanya diproses sedikit dan tidak kehilangan sebagian besar khasiatnya yang bermanfaat).

  

Ikan & Makanan Laut - yah, dan di mana tanpa ikan dan makanan laut: cumi-cumi, tiram, kerang. Komentar berlebihan, pilih saja makhluk laut favorit Anda dan cara menyiapkannya

Harga di restoran: ikan bakar utuh (untuk dua orang) - mulai 250 baht di restoran, tiram - masing-masing 40-60 baht, sepiring kerang - 100 baht, cumi goreng dengan sayuran - 80 baht.

Tempat makan terbaik

Ada satu aksioma makanan yang perlu diingat jika Anda pergi ke Thailand. Tidak peduli seberapa keren restoran yang Anda kunjungi dan tidak peduli seberapa rendah harga (dalam hal rubel atau hryvnia) mengejutkan Anda di sana, Anda akan mencoba hidangan paling lezat dan otentik (tanpa diskon untuk perut Eropa) di kafe termurah untuk penduduk setempat. Sangat mudah untuk mengenali mereka - bagi kami mereka terlihat seperti restoran: meja dan kursi plastik (kadang-kadang batu) (atau bangku) di bawah kanopi, dapur terbuka - kompor gas dan meja tempat semua bahan berdiri atau berbaring di depan dari kamu. Tidak ada menu di tempat seperti itu sama sekali, atau disajikan kepada Anda dicetak di atas kertas A4 dan terdiri dari maksimal 10 posisi. Orang Thailand sendiri makan di tempat-tempat seperti itu, serta farang, yang tidak malu dengan penampilan kafe semacam itu. Setelah mencicipi makanan di salah satu tempat ini, kami berhenti memasak di rumah sama sekali - hanya orang Thailand yang bisa memasak dengan begitu nikmat, dan kami tidak ingin makan parodi menyedihkan yang disiapkan sendiri.

Buah-buahan

Dan meskipun buah-buahan pada dasarnya tidak relevan dengan dapur, tanpa mereka gambarnya tidak akan lengkap, karena Anda akan makan buah secara teratur dan setiap hari. Mangga adalah raja buah-buahan Thailand - di musim harganya 30 baht / kg, di luar musim - 80 baht / kg ($ 2, 6). Pepaya - 35 baht / kg, pisang di pasar dijual tidak dalam kilogram, tetapi dalam bundel, setidaknya ada 4 varietas - 20 baht / ikat 15 bayi pisang, buah naga, jambu biji, semangka - 50 baht / kg. Kelapa adalah minuman utama di pulau itu - 20 baht di pasar ($ 0,6), hingga 50 baht di restoran. Ditambah lagi, rambutan, leci, manggis, jeruk keprok, dan durian adalah buah bau yang hanya bisa Anda cicipi di Asia Tenggara atau Amerika Selatan.

Anda dapat berbicara tanpa henti tentang makanan Thailand, serta menikmatinya, menemukan semakin banyak rasa baru. Tentu saja, bagi Anda yang menyukai makanan ini (dan saya tidak dapat membayangkan bagaimana sebaliknya) akan ingin memasak beberapa hidangan lokal sendiri. Jika Anda tidak siap untuk membayar jumlah yang cukup besar untuk kursus (hanya di Koh Samui saya menemukan beberapa sekolah kuliner), saya akan memberi Anda saran sederhana: pergilah ke pasar lebih sering dan lihat, lihat dengan segenap mata Anda, bagaimana tangan terampil orang Thailand dan Taek memasak hidangan dalam 5 menit, yang kemudian Anda konsumsi, menampar bibir Anda dengan gembira. Dan yang paling penting, memulai bagian praktis, jangan berkecil hati dengan 2-3 pad-thai pertama yang dibuang dari persiapan Anda sendiri - panekuk pertama kental:)

!

* Saya ingin menarik perhatian Anda pada fakta bahwa harga di atas adalah perkiraan biaya makanan / produk di Koh Samui. Harga di bagian lain Thailand mungkin berbeda baik ke atas (misalnya, di Phuket) dan ke bawah (Chiang Mai).

Masih bertanya-tanya apakah akan pergi atau tidak? Tanyakan harga tiket pesawat ke Thailand dan keraguan Anda akan hilang! Membeli dari tautan, Anda akan menemukan harga terbaik di Aviasales. Pencarian dilakukan pada semua sistem pemesanan populer secara bersamaan!

Moskow - Bangkok

Kiev - Bangkok

Minsk - Bangkok