5 resep gulai daging sapi yang enak

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 04:00

Dagingnya akan menjadi luar biasa empuk, beraroma, dan lezat.

1. Gulai daging sapi Hungaria

Bahan-bahan

• 1 kg daging sapi;
• 1 paprika merah manis;
• 1 bawang bombay;
• 5 siung bawang putih;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 1 daun salam;
• sendok teh garam;
• sendok teh lada hitam bubuk;
• 3 sendok makan paprika;
• 300 ml kaldu sapi (Anda bisa dari kubus) atau air;
• 3 sendok makan pasta tomat.

Persiapan

Potong daging sapi menjadi potongan-potongan sedang dengan sisi 3-4 cm, merica dan bawang menjadi kubus kecil. Masukkan bawang putih melalui pers.

Dalam wajan atau panci yang dalam, panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan paprika selama 5-6 menit. Tambahkan daun salam dan bawang putih dan masak selama 1 menit.

Tempatkan daging sapi di wajan sayuran. Taburi dengan garam, lada hitam dan paprika. Goreng selama 5 menit lagi, aduk terus. Kemudian tuangkan kaldu dengan pasta tomat. Didihkan, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 1,5-2 jam.

2. Gulai Daging Sapi ala Soviet

Bahan-bahan

• 500 gram daging sapi;
• 1 bawang bombay;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 2 sendok makan mentega;
• 2 sendok makan tepung;
• 1 sendok teh pasta tomat
• 1 liter air;
• 1 daun salam;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Potong daging sapi menjadi potongan-potongan sedang dengan sisi sekitar 3 cm, bawang menjadi setengah cincin.

Dalam wajan atau panci yang dalam, panaskan minyak di atas api sedang. Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan bawang dan masak selama 6-7 menit lagi.

Di wajan terpisah, lelehkan mentega dan tumis tepung sampai berwarna cokelat. Tambahkan pasta tomat dan didihkan selama 1-1,5 menit. Tuang 2 sendok makan air dan aduk agar tidak menggumpal.

Tempatkan daging dalam panci bersih atau wajan yang dalam. Tuang saus tomat, sisa air, tambahkan daun salam, garam dan merica. Tutup dan didihkan dengan api sedang selama 1,5 jam.

3. Gulai daging sapi dengan wortel dan seledri

Bahan-bahan

• 500 gram daging sapi;
• 2 bawang;
• 1 wortel;
• 1 batang seledri
• 1 siung bawang putih;
• 1 tangkai sayuran - untuk disajikan;
• 3 sendok makan paprika;
• 1 sendok makan oregano atau marjoram
• sendok teh jinten;
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 3 sendok makan tepung;
• 1 daun salam;
• 3-4 kacang polong lada hitam allspice;
• 120 ml anggur merah;
• 1 liter kaldu sapi (Anda bisa dari kubus) atau air.

Persiapan

Potong daging sapi menjadi potongan-potongan sedang dengan sisi 3-4 cm, bawang, wortel dan seledri menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan bawang putih melalui pers. Potong hijau.

Campur daging dengan paprika, oregano, jinten dan garam. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 20-30 menit.

Dalam wajan atau panci yang dalam, panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang bombay, wortel, dan seledri selama 5-7 menit. Kemudian tambahkan daging sapi, taburi tepung dan masak sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus.

Tambahkan daun salam dan merica ke daging dan sayuran. Tuang anggur dan kaldu. Pastikan semua daging sapi terendam cairan. Jika tidak, tambahkan sedikit air.

Didihkan, tutup dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 1,5 jam.

Sajikan dengan bumbu dan hiasan pilihan Anda.

4. Gulai daging sapi dengan kentang dan wortel

Bahan-bahan

• 700 g daging sapi;
• 1 wortel;
• 5-6 kentang kecil;
• 2 bawang;
• 2 sendok teh mentega;
• 1 sendok teh jinten;
• 2 sendok makan paprika;
• 2 sendok makan tepung;
• 1 sendok teh garam
• 1 sejumput lada bubuk;
• 500 ml kaldu sapi (Anda bisa dari kubus) atau air;
• 2 sendok makan pasta tomat.

Persiapan

Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil dengan sisi sekitar 3 cm, wortel dan kentang - kasar. Potong bawang.

Lelehkan mentega dalam wajan atau panci yang dalam. Goreng bawang selama 3-5 menit, bumbui dengan jinten dan paprika.

Taburi daging sapi dengan tepung, garam dan merica. Kemudian letakkan di atas bawang dan masak selama 2-3 menit.

Tuang kaldu dengan pasta tomat, tambahkan kentang dan wortel. Aduk, masak hingga mendidih. Kemudian tutup dan didihkan dengan api sedang selama 1, 5-2 jam.

5. Gulai daging sapi dengan bacon

Bahan-bahan

• 1 kg daging sapi;
• 3 bawang;
• 1 jeruk nipis;
• 2-3 tangkai tanaman hijau - opsional;
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung;
• 100 gram daging asap;
• 6 siung bawang putih;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 2 sendok makan pasta tomat
• 2 sendok makan paprika manis
• 1 sendok teh jinten tanah;
• 4 daun salam;
• 1 200ml air.

Persiapan

Potong daging sapi menjadi potongan-potongan sedang dengan sisi sekitar 4 cm, bawang menjadi potongan-potongan kecil. Hapus kulit dari lemon dan parut di parutan halus. Potong hijau.

Bumbui daging dengan garam dan tepung, aduk. Potong bacon dan bawang putih dengan pisau atau dalam food processor.

Panaskan minyak dalam wajan atau panci yang dalam dengan api sedang. Susun daging sapi dalam satu lapisan dan kecokelatan selama 6-8 menit, aduk terus. Anda mungkin perlu membagi daging menjadi dua bagian dan menggorengnya secara terpisah. Ini akan memasak daging secara merata. Letakkan semuanya di piring.

Goreng bacon dan bawang putih dalam sisa minyak di wajan selama sekitar 3-4 menit. Tuang pasta tomat dan didihkan selama 1-2 menit.

Masukkan daging sapi, paprika, biji jintan, daun salam, kulit ke dalam saus yang sudah disiapkan dan tuangkan 1 liter air mendidih. Tutup dan masak selama 1 jam dengan api sedang. Kemudian tambahkan bawang bombay, sisa air panas dan biarkan gulai tetap di atas api selama 30 menit.

Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.