RESEP: Falafel Panggang Sehat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 01:58

Bagi mereka yang lebih menyukai protein nabati daripada hewani, kacang-kacangan telah lama menjadi teman baik. Anda dapat memasak banyak hidangan dari mereka - dari sup hingga irisan daging. Falafel adalah salah satu variasi yang terakhir. Tidak seperti falafel oriental tradisional, bola buncis kami tidak digoreng, tetapi dipanggang dalam oven, menjadi tidak hanya lezat, tetapi juga camilan sehat.

Bahan-bahan:

• 2 cangkir buncis rebus;
• segenggam peterseli;
• 170 g kacang tanah;
• 1 bawang kecil;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sendok makan tepung;
• 1 sendok teh paprika;
• 1 sendok teh jinten tanah
• 1 sendok teh tomat giling kering;
• 1 sendok teh baking powder
• 3 sendok makan minyak sayur.

Dalam hal ini, kita tidak hanya perlu merebus, tetapi bahkan sedikit buncis rebus. Rebus kacang dengan sendok teh soda kue yang ditambahkan ke air setelah mendidih. Masukkan buncis rebus melalui penggiling daging atau kocok menjadi pasta dengan blender bersama dengan kacang. Tambahkan sisa bahan, setelah memotong bawang merah dan bawang putih.

Campur semuanya secara menyeluruh dengan tangan Anda untuk mendistribusikan baking powder secara merata ke seluruh bahan. Tambahkan sayuran. Aduk lagi.

Bagilah massa yang dihasilkan menjadi 24 bagian yang sama dan gulung masing-masing menjadi bola dengan telapak tangan yang diminyaki. Tempatkan bola falafel di atas perkamen yang diminyaki.

Panggang pada suhu 200 derajat selama 15-20 menit.

Sajikan begitu saja dengan saus krim asam, hummus dan chutney, atau bungkus pita dengan sayuran favorit Anda.